स्टेक “बॉलीच” को कोरिज़ो सॉसेज और भरवां हैम

स्टोर्ज़ “बोल्ची” को कोरिज़ो सॉसेज और हैम के साथ भर दिया गया है खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 7 घंटे कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 1 2 व्यंजनों में प्रयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 2.3 – 2.7 किग्रा। गोल स्टेक (मध्य)
• 225 जीआर। हाइट लगा दी
• 2 कटा हुआ छोटा चोरिज़ो सॉसेज (पढ़ें)
• 1 कटा हुआ गाजर
• 1/2 कटा हुआ मध्यम आकार का हरा बल्गेरियाई काली मिर्च
• 1/2 कटा हुआ मध्यम आकार का लाल बल्गेरियाई काली मिर्च
• लहसुन की 6 मसली हुई लौंग
• 1/2 छोटा चम्मच जमीन अजवायन
• 1 चम्मच जमीन जीरा
• 1 बे पत्ती
• 3 बड़े चम्मच। एल। कड़वे संतरे का रस
• 1 बड़ा चम्मच। सूखी सफेद पाक शराब रिस्लीन्ग
• 3 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• 1/4 कला। वनस्पति तेल
• 225 जीआर। टमाटर की चटनी

फ़ीड विकल्प:

• 1 कटा हुआ और तला हुआ प्याज का सिर
• 2 तले हुए पके फलदार सब्जी केले
• फ्राइड फ्राई

समान सामग्री वाले व्यंजन: बीफ, गाजर, बेल मिर्च, प्याज, लहसुन, अजवायन, जीरा, तेज पत्ता, संतरा रस, सफेद शराब, टमाटर सॉस, केले के चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़, कोरिज़ो सॉसेज, हैम, प्लांटन

पकाने की विधि तैयारी:

1. मांस से अतिरिक्त वसा को काटें। चाकू के साथ, मांस के केंद्र में एक चीरा बनाओ। एक बड़े पैन में मांस डालें। एक अचार बनाने के लिए, लहसुन, अजवायन, जीरा, तेज पत्ता, कड़वा मिलाएं संतरे का रस, शराब, नमक और काली मिर्च। 3 बड़े चम्मच डालो। एल। में मारीच मांस पर काटो। एक अन्य कंटेनर में, सामग्री को मिलाएं। भरने के लिए: हैम, गाजर, बेल मिर्च और कोरिज़ो। जगह मांस में भराई। शेष अचार के साथ मांस डालो। सर्वश्रेष्ठ के लिए परिणाम, मांस को रात भर या कम से कम 3 रेफ्रिजरेटर में खड़े होने दें एच।
2. ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। एक बड़े पैन में पहले से गरम करें तेल और मांस को अचार से हटा दें। गर्म पर मांस रखो पैन और भूनें। भूनने से मांस अधिक स्वादिष्ट बनेगा। ओवन में बचा हुआ मैरिनेड, कवर और जगह जोड़ें लगभग 3 घंटे के लिए। मांस को स्लाइस करने से पहले ठंडा होने दें। पैन में बचे हुए मैरिनेड के साथ टमाटर सॉस मिलाएं, इस मिश्रण को पैन में डालें और 3 मिनट तक उबालें। बहना कटा हुआ मांस सॉस, एक साइड डिश जोड़ें और सेवा करें।