प ल आल ख न पक न और पक न क ल ए आदर श ह प य र , क य क इसम एक न ज क मल ईद र बन वट ह , ज ब द म क र म और मक खन क स थ म श रण और भ अध क ह ज एग मख मल । आल क 4 भ ग म क ट और एक बह त म उब ल लहस न क स थ नमक क प न । फ र त य र सब ज य क म ध यम स प छ ल मसल ह ए आल बन न क ल ए छलन य मसल ह ए आल क प र स क म ध यम स प स कर शर ब । प ल ट पर म मन क स थ म श क ए ह ए आल ड ल और स थ पर स хрустящей च कन। 
Time: 40 мин. कठ न ई: आस न सर व ग: 4 – 6 र स प म व ल य म क ट नर क उपय ग क य गय ह : 1 क म त र ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।
न स ख क ल ए स मग र :
- 0.5 क ग र 4-ट कड य क न ग ल ड आल
- लहस न क 1 ल ग
- 3/4 कल । वस क र म
- 55 ज आर। ठ ड मक खन, 5 म कट त भ ग
सम न स मग र व ल व य जन: आल , लहस न, क र म
पक न क व ध त य र :
- एक बड बर तन म आल और लहस न ड ल । म भर ठ ड प न और उद रत स नमक; प न ज स स व द च ह ए सम द र। आल क उब ल ल और तब तक पक ए जब तक क व न बन ज ए नरम, 20-25 म नट।
- प र तरह स प न क न क स कर और आल क लहस न क स थ रगड मसल ह ए आल क ल ए छलन य मसल ह ए आल क दब ए । ख द य प र स सर य ब ल डर नह यह कर ग , अन यथ आपक बह त च पच प रबर प य र म ल ग ।
- जब आप आल क प छ रह ह , त उन ह एक छ ट बर तन म ड ल वस क र म, उन ह एक फ ड करन क ल ए ल न क ल ए और स ट व स हट द ।
- जबक आल अभ भ गर म ह , क र म क एक त ह ई ज ड और मक खन और सख त स म ल ए । उस क द हर ए जब तक आप एक मख मल और एक सम न स थ रत क स थ एक स म थ प र प त नह करत ह । यद आवश यक ह त आल क स व द और नमक क क श श कर । पन न क स थ कवर कर और गर म ओवन म रख , स थ पर स курицей.
