घर क बन आइसक र म क स पष ट ल भ यह ह क आप त म ह पत ह क यह त ज और प र क त क स मग र स बन ह , और यह भ क आप स वय इस क ई भ स व द द सकत ह । एक द लचस प क र समस स व द व ल आइसक र म बन ए अम र कन एग-फ ट ड र क, हम र म ग ल-म ग ल क एक एन ल ग, ज सम अ ड , द ध, च न , ज यफल, क र म और श म ल ह व ह स क । क कट ल क सम न स मग र स क र म पक ए और इस ल ए до готовности в мороженице. 
Time: 10 час. 25 म नट कठ न ई: आस न। म त र : 900 म ल । व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 4 अ ड क जर द
- 1/3 कल । च न
- 0.5 एल प र द ध
- 1 बड चम मच। वस क र म
- 1 चम मच कस ह आ ज यफल
- 90 म ल । बर बन
सम न स मग र व ल व य जन: अ ड , च न , द ध, क र म, ज यफल, ब र ब न
पक न क व ध त य र :
- एक स थ र म क सर क कट र म , अ ड क जर द और च न क हर य , जब तक क य लक स उज ज वल न ह ज ए और च न प र तरह स भ ग न ह ज ए।
- उच च त प पर मध यम आक र क स स प न म , द ध म ल ए , वस क र म और ज यफल और, कभ कभ क र य श लत एक फ ड करन क ल ए। स ट व स न क ल और ध र -ध र जर म स क तड क द उन ह एक गर म म श रण ज ड न । फ र सब क छ व पस प न म ड ल और म श रण क 71 ° C तक गर म ह न तक पक ए । गर म स न क ल , हस तक ष प कर ब रब न, मध यम आक र क कट र म ड ल और अ दर रख फ र ज। 4 ड ग र स ल स यस, लगभग 4-6 म र फ र जर टर म म श रण क ठ ड कर घ ट ।
- द रव यम न ठ ड ह न क ब द, आइसक र म त य र कर न र म त क न र द श क अन स र एक आइसक र म न र म त । सह द र ह नरम आइसक र म क स व कर य इस एक म हरब द म स थ न तर त कर क ट नर और 2-4 घ ट क ल ए फ र जर म रख द त क यह जम।
