बकरी के नए साल के लिए व्यंजन
हर साल, पूर्वी में एक निश्चित जानवर कैलेंडर। नए साल की मेज वरीयताओं को “समायोजित” करने के लिए प्रथागत है विशिष्ट चार पैर वाले, कुछ पर जोर देते हुए व्यंजन। 2015 भेड़ का वर्ष है; गाला खाने के व्यंजन भी मानते हैं यह बहुत ही दिलचस्प परंपरा है। उन्हें लाना होगा एक प्यारे जानवर को खुशी।
चूंकि भेड़ और बकरियां शाकाहारी हैं, इसलिए मेन्यू चाहिए उचित हो। साग और सब्जी एक अभिन्न विशेषता बन जाएगी उत्सव की दावत।
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2015 के लिए व्यंजन: नए साल की सलाद “मोमबत्तियाँ”
एक सलाद जो उत्सव के परिवेश में पूरी तरह से फिट बैठता है नया साल।
सामग्री:
- 300 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- हरे रंग की 5 घंटी मिर्च;
- 1 घंटी काली मिर्च लाल;
- 2 टमाटर;
- 2 खीरे;
- हरियाली का एक गुच्छा;
- 1 चिकन अंडा (वैकल्पिक)।
कैसे खाना बनाना है?
- खीरे, टमाटर और केकड़े को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। कोलाई।
- डिल को बारीक काट लें और इसे मेयोनेज़ के साथ सभी में जोड़ें सामग्री। अच्छी तरह मिलाएं।
- 5 छोटी हरी मिर्च लें और उन्हें ऊपर से काट लें टोपी। हल्के से निचले हिस्सों को ट्रिम करें ताकि वे खड़े रह सकें एक प्लेट। बेल पेपर का उपयोग मेशिफ्ट के रूप में किया जाता है “मोमबत्तियाँ”। भरने के साथ भरें।
- उबले हुए कैंची के साथ, “लौ” लाल मिर्च के लिए काट दिया जाता है मोमबत्तियाँ। इसे पंखुड़ियों के आकार में बनाया गया है।
- “लौ” के अंदरूनी हिस्से को काट दिया जाता है ताकि वे बन जाएं पतली।
- “लौ” को “मोमबत्ती” के साथ जोड़ा जाता है।
नए साल 2015 के लिए व्यंजन: “नए साल की मांस गेंद”
मांस के व्यंजनों के बिना एक भी नए साल की दावत पूरी नहीं होती है। और भी शाकाहारी भेड़ें इस नियम को “बाधित” करने में सक्षम नहीं होंगी।
सामग्री:
- पोर्क पट्टिका का 350 ग्राम;
- 100 ग्राम चिकन;
- 80 ग्राम डच पनीर;
- 7-10 शैम्पेन;
- 1 बड़ा गाजर;
- हरियाली का 1 बड़ा गुच्छा;
- मसाले (गुलाबी मिर्च, इतालवी जड़ी बूटी, सरसों, allspice काली मिर्च);
- 1 नींबू
- लहसुन के 3 लौंग;
- सोया सॉस।
कैसे खाना बनाना है?
- पोर्क पट्टिका अच्छी तरह से पीटा जाता है (आप तैयार किए गए खरीद सकते हैं), इसे मिर्च और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
- चिकन को बारीक काट लें और मसालों के साथ छिड़के।
- मांस सॉस में (सब्जी के तेल के 2 बड़े चम्मच, 1) लिया जाता है एक चम्मच सरसों, नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच सोया सॉस)।
- जबकि मांस का अचार, बारीक कटा हुआ गाजर, प्याज, लहसुन, मशरूम के पैर। सभी सामग्री वनस्पति तेल में राहगीर हैं। फिर गुलाबी मिर्च और allspice के अनाज के एक जोड़े को जोड़ें काली मिर्च।
- अगले चरण में, शैंपेनन कैप उबले हुए हैं (ओवर उबलते पानी के 3 मिनट बाद)। बे पत्ती जोड़ें (ओवर स्वविवेक)। सलाम ठण्डा करना चाहिए।
- पनीर को बारीक कद्दूकस किया जाता है, लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक कटा जाता है। इन सभी घटकों को एक साथ दबाया जाता है और एक शिक्षित द्रव्यमान के साथ भरा जाता है। मशरूम कैप।
- पन्नी एक गोल आकार के साथ कवर किया गया है। लैप-बिछाने पोर्क बनीं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मांस के किनारों को मोल्ड से लटका दिया जाए।
- निष्क्रिय सब्जियां नीचे रखी गई हैं (2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं चम्मच)।
- फिर भरवां मशरूम की एक परत बिछाएं।
- सभी घटक चिकन के साथ कवर किए गए हैं।
- इस डिश के ऊपर “सब्जियों” की परत लगी हुई है जो बनी हुई है मशरूम की भराई के बाद।
- पकवान पोर्क पट्टिका और आवरण के फांसी किनारों के साथ रखी गई है पन्नी।
- एक प्रीहीटेड ओवन में, 180 के तापमान पर 35 मिनट के लिए बेक करें डिग्री कम है। 30-40 मिनट के बाद, आप पन्नी खोल सकते हैं।
- ठंडा मांस को मीठे और खट्टे जामुन और पनीर से सजाया जाता है। कर सकते हैं गुलाबी मिर्च का उपयोग करें।
बकरी के नए साल के लिए व्यंजन – शाकाहारी जेली
जिसने भी मांस से इनकार किया है, उसे पौष्टिक और अनुशंसित किया जा सकता है बहुत हल्का शाकाहारी जेली।
सामग्री:
- 2 गाजर;
- अजमोद के 2 गुच्छा;
- अजवाइन की जड़ का आधा;
- हरी बीन्स, ब्रोकोली या मकई – अपने दम पर स्वाद;
- allspice के कुछ टुकड़े;
- 2 अंडे
- 2 बे पत्ते;
- अन्य मसालों को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है।
कैसे खाना बनाना है?
- सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाता है और बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है। पानी का एक बर्तन अजवाइन की जड़ और गाजर भेजा जाता है। उन्हें उबाला जाता है 45 मिनट के लिए। सब्जियों की तत्परता इंगित करेगी उनकी कोमलता। खाना पकाने के अंतिम चरण में, आप एक छोटा फेंक सकते हैं साग, हरी बीन्स, ब्रोकोली की मात्रा। वे उबलते हैं 8 मिनट के लिए।
- उसके बाद, सब्जियां वितरित की जाती हैं। शेष शोरबा को फ़िल्टर्ड किया जाता है। सभी सब्जियों को सावधानी से कीमा बनाया जाता है, क्योंकि उनका उपयोग किया जाएगा भरने के रूप में।
- थोड़ी मात्रा में शोरबा लें (आधा गिलास से अधिक नहीं), शांत और जिलेटिन जोड़ें। इसके बजाय, आप उपयोग कर सकते हैं आगर अगार। इसे अच्छी तरह मिलाया जाता है और शोरबा में डाला जाता है। कोई गांठ नहीं बननी चाहिए।
- यदि आप अंडे का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें उबला जाना चाहिए और साफ करना। फिर छोटे स्लाइस में काट लें। नीचे रखो और सब्जियां डालें। शोरबा डालो और इसे ठंडा करने की अनुमति दें। तो रेफ्रिजरेटर के लिए भेजा।
हमेशा याद रखें कि नए साल के लिए उत्सव के व्यंजन चाहिए विविध हो और मानक से हर रोज अलग हो मेनू। आप अपने घर को विभिन्न प्रकार की सामग्री से आश्चर्यचकित कर सकते हैं: सब्जियां, मांस, फल। मुख्य बात यह है कि उन्हें खूबसूरती से सजाने, बनाने के लिए वास्तव में नए साल की छुट्टी का मूड।
