एक धीमी कुकर में दही

एक दही निर्माता के कार्य के साथ एक धीमी कुकर आपको दूध और बारी करने में मदद करेगा बड़ी मात्रा में खरीदे गए दही का सिर्फ एक बड़ा चम्मच इस मूल्यवान डेयरी उत्पाद। दही बनाने के अलावा अपने आप से, आप इसे अपनी पसंद के हिसाब से पका सकते हैं और खाना पकाने के समय के आधार पर इसका घनत्व भिन्न होता है। इसके अलावा, आपके पास कई स्वाद विकल्प हैं भराई। अपने समाप्त दही में जाम, फल, और पसंदीदा जोड़ें जामुन, शहद या वेनिला, जो आप चाहते हैं। या पकाना घनीभूत प्राकृतिक ग्रीक दही जो फिट नहीं है बस एक स्वस्थ नाश्ते के लिए, लेकिन यह भी एक महान घटक होगा अन्य व्यंजनों, सॉस, ड्रेसिंग और डेसर्ट के लिए। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 18 घंटे 10 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 8 बड़े चम्मच। (2 एल।) में व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 8 बड़े चम्मच। (2 एल।) पूरे दूध 6%, ठंडा
• 1 बड़ा चम्मच। एल। ताजा ग्रीक पूरे दूध दही
• विशेष उपकरण: तत्काल पॉट® मल्टीकोकर 6-8 लीटर।, उच्च गति थर्मामीटर

समान सामग्री वाले व्यंजन: दूध, दही

पकाने की विधि तैयारी:

1. 6 लीटर धीमी कुकर में दूध डालें और दही डालें। खाना पकाने मोड सेट करें। निर्माता के निर्देशों का पालन करना, बंद करना मल्टीकोकर को काम के लिए तैयार करें। चक्र पूरा होने के बाद खाना पकाने, भाप छोड़ने के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें, और जल्दी रिलीज चक्र के पूरा होने की प्रतीक्षा करें। सावधानी नहीं बरती गई शेष भाप के साथ अपने आप को जलाएं, ढक्कन खोलें और हटा दें।
2. दूध हिलाओ और त्वरित अभिनय के साथ इसके तापमान को मापो एक थर्मामीटर। दूध कम से कम 82 ° C होना चाहिए। अगर दूध पर्याप्त गर्म नहीं है, दूध तक खाना पकाने के चक्र को दोहराएं वांछित तापमान तक नहीं पहुंचेगा।
3. मल्टीकलर से दूध का कप निकालें और इसे ठंडा होने दें तापमान 43-46 ° С. (इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, डाल दिया बर्फ के पानी में पैन और परेशान, निगलना रोकने की कोशिश दूध में पानी।) 0.5 बड़ा चम्मच डालो। एक छोटी कटोरी में दूध और हलचल पूरी तरह मिश्रित होने तक दही खरीदा। दही मिश्रण डालो दूध में वापस मिलाएँ और मिलाएँ।
4. निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए, ढक्कन को बंद करें और तैयार करें काम करने के लिए धीमी कुकर। दही मोड दबाएं और समय निर्धारित करें 9-12 घंटे (अधिक तरल पदार्थ के लिए 9 घंटे, नरम-चखने वाला दही, 12 घने, अधिक अम्लीय दही के लिए घंटे)।
5. कवर खोलें (कोई दबाव नहीं होगा, इसलिए कोई दबाव राहत नहीं है आवश्यक)। धीरे से दही और जगह को ताला में रखें कंटेनर।
6. फ्रिज में रखें ताकि दही पूरी तरह से ठंडा और जम जाए, लगभग 4 घंटे के लिए।
   

   टिप्पणी

   मोड आपके मॉडल के आधार पर भिन्न हो सकते हैं धीमी कुकर। कृपया निर्माता के निर्देशों का पालन करें। यदि आप तैयार दही में स्वादानुसार दही मिलाएं शहद, वेनिला अर्क, फल या वांछित जब तक जाम मिठाई और स्वाद। ग्रीक दही पकाने के लिए, पाली चीज़केलोथ में धीमी कुकर दही या एक कटोरी में छलनी सेट करें, और कम से कम 2 घंटे के लिए तरल को रेफ्रिजरेटर में सूखने दें रात भर छोड़ दें।