ओससेटियन पाई में धीमी कुकर
“दादी माँ की रेसिपी” के अनुसार ओससेटियन पाई एक ओवन – एक अद्भुत चमत्कार! लेकिन, मैंने “अद्भुत अद्भुत” बनाने की कोशिश की धीमी कुकर – एक कार्यात्मक कुकवेयर जिसने प्रक्रिया बनाई आसान और परिणाम स्वादिष्ट है! मेरी पतली पपड़ी के नीचे मेरा केक केवल पनीर छुपाता है! नरम, सुस्त, मुंह में पिघलने वाली मसालेदार मलाई कोमलता।
एक धीमी कुकर में ओससेटियन पनीर केक
एक धीमी कुकर में ओस्सेटियन पाई बनाने के लिए इसकी आवश्यकता होगी:
आटा:
- आटा – 2 कप
- पानी या दूध – 100 मि.ली.
- दही या केफिर – 100 मि.ली.
- अंडा – 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम – 1 बड़ा चम्मच
- मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
- चीनी – एक तिहाई चम्मच, नमक – 1 चुटकी
- खमीर (ताजा) – 15 ग्रा
भरने:
- सुलगनी पनीर – 200 ग्रा
रूसी पीज़ – रसीला, अमेरिकी – हार्दिक, चीनी – मसालेदार, और कोकेशियान – तला हुआ! भोजन में परावर्तित महसूस करें राष्ट्रीय चरित्र? आइए ओस्सेटियन से शुरू करें टेस्ट!
आप इस तरह से धीमी कुकर में एक ओस्सेटियन पाई बना सकते हैं:
एक कप में गर्म दूध डालो, नमक, चीनी के साथ मिलाएं। आगे यीस्ट की बारी है। गांठ गायब होने तक हिलाओ। के बाद धीरे से आटा डालें। इस स्तर पर परीक्षण की स्थिरता, दोनों पर पकौड़े। “पफ” के लिए एक गर्म स्थान पर भेजें।
पिघले हुए मक्खन को ठंडा करें, और केफिर, खट्टा क्रीम और एक अंडा बनाएं गर्म। अब ऑस्सेटियन टेस्ट का समय आ गया है। “मिलो” के साथ जोड़े नई सामग्री का उपयोग करके, धीरे से बचे हुए आटे को फेंटें। आटा लोचदार बनना चाहिए, ठंडा नहीं। इसे गर्म रहने दें एक कप में जगह है। हवा से कवर करें एक रुमाल के साथ।
भरने के लिए, सुल्गुनी और थोड़ा सा कद्दूकस करें नमक डालें।
केक का आकार धीमी कुकर के आकार पर निर्भर करता है, इसलिए इसे बाहर रोल करें “गैजेट” के व्यास पर केक।
भरने को फैलाएं, किनारों को आप की तरह स्नैप करें एक गेंद बनाओ। सॉफ्ट बॉल के अंदर फिलिंग होती है, इसलिए हैंडल करें पतली आटा धीरे से आवश्यक है, ताकि कहीं भी “खोल” को तोड़ न जाए। लेकिन, भाप को एक संगठित तरीके से बाहर जाना चाहिए। उसके लिए करो केक का केंद्र एक छोटा छेद है।
बेकिंग मोड के साथ मल्टीसेकर को ओस्सेटियन पाई भेजें। आधे घंटे के बाद, मुड़ें और एक और चौथाई घंटे प्रतीक्षा करें। तैयार तेल के साथ स्वर्ण पाई को चिकना करें।
स्वादिष्ट विचार
ओससेटियन पाई न केवल पनीर को अपने “दिल” में छिपा सकती है! यह मांस, गोभी, सेम, आलू है। व्लादिकावज़क में, घर पर इस चमत्कार के लिए, गृहिणियां अपनी पसंद की हर चीज का उपयोग करती हैं। के लिए प्रयास करें भरने के लिए कद्दू और पनीर को मिलाकर प्रयोग करें। स्वादिष्ट!
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