क र नम ल और वस क स थ एक क ल स क मफ न आट बन न क फ र, ज द ल र ट स इसम एक “फल आश चर य” ज ड त ह – ब ल ब र । वह जम ह ए ज म न पस द करत ह । “त मफ न म व остаются целыми”, – объясняет она. 
ремя: 1घ ट । 5 म नट कठ न ई: आस न म त र : 12 प स । व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 1 और 1/3 कल । दह
- 2 बड अ ड
- 1 चम मच व न ल अर क
- 1 और 1/3 कल । प र म यम ग ह क आट , प लस 1 बड चम मच। एल।
- 1 और 1/3 कल । (लगभग 200 ग र म) प ल क र नम ल
- 3/4 कल । च न
- 1 बड चम मच। एल। ब क ग प उडर
- 3/4 चम मच बढ य नमक
- 170 ग र म ठ ड अनस ल ट ड मक खन, कट ह आ 1.5 स म क य ब स
- 1.5 बड चम मच। (200-225 ग र म) जम ह ए ब ल ब र , ड फ र स ट न कर
सम न स मग र व ल व य जन: क फ र, अ ड , व न ल अर क, प र म यम आट , मकई क आट , ब ल ब र
पक न क व ध त य र :
- ओवन क क द र म ग र ल स थ प त कर और इस 205С तक गरम कर । 12 म नक आक र क प पर मफ न म ड ल नए नए स च ।
- एक बड कट र म , क फ र, अ ड और व न ल अर क क म ल ए । Вख द य प र स सर 1 और 1/3 बड चम मच म ल ए । आट , मकई क आट , च न , ब क ग प उडर और नमक, लगभग 30 स क ड। ठ ड करक ड ल मक खन ख य । मक खन म र , सह त और प र स सर (पल स म ड) क ब द करक , त ल क क चल द य ज न च ह ए और एक बच च क तरह द खत ह , इसल ए आपक इस समय-समय पर करन क आवश यकत ह त ल क ट कड क आक र क ज च करन क ल ए गठब धन क र क (व च वल क द न क आक र ह न च ह ए)। स ख ड ल स मग र क फ र क स थ म श र त। एक पतल लच ल स प ट ल क उपय ग करन कट र क म ड कर, क छ आ द लन क स थ आट म ल ए ।
- मध यम आक र क कट र म , श ष 1 बड चम मच म ल ए । एल। आट और जम ह ए ब ल ब र । हलचल। आट पर ज म न ड ल और हलचल।
- स च क भर , लगभग 1/3 बड चम मच ड लन । हर तरह स त क क द र म एक छ ट पह ड र प ह । च क और चम मच क स थ कम स कम एक ब र प र प त कर त क यह द ख ई द ऊपर स ।
- 20-25 म नट क ल ए मफ न स कन , जब तक व उठत ह और क न र पर भ र , ल क न ब च म ड ल गई छड स क म नह चल ग श द ध। कप क क क 5-10 म नट क ल ए खड रहन द । प रत य क क ट व स ट कर इस फ र म स अलग कर । म न मफ न ब हर न क ल और उन ह ठ ड करन क ल ए स ट कर आभ र क ल ए।
