पारंपरिक अंग्रेजी क्रैम्पेट

इ ग ल ड म व क ट र यन य ग म , प र पर क च य स व क र क गई थ नरम झरझर crumpets क स व – रस ल प नक क स स तल ह आ खम र आट । क र म प म बह त कम स मग र ह त ह : आट , द ध, बह त स र खम र और ब क ग प उडर, क य क म ख य इन ड नट स क म ख य आकर षण कई गहर छ द म ह तलन क ब द सतह पर द ख ई द त ह । य छ द व श ष र प स ह त ह मक खन और ज म क ल ए ड ज इन क य गय ह त क उनम प रव ह ह सक । क क रम प ट आक र म एकदम सह न कल , व छल ल म तल ह ए ह , ज सक उपय ग अ ड य बड क तलन क ल ए क य ज सकत ह क क ज क ल ए ग ल कट ग। एक स व रत क प षण म ल य: (क ल 25 फ र टर स) क ल र 87, क ल वस 3 ग र म, स त प त वस ज , प र ट न 2 ज ।, क र ब ह इड र ट 13 ग र म।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न शहर

पक न क व ध ल खक – ऐल न ल म म – प क ल खक

फ ट  ट र ड शनल इ ग ल श क र म प ट Time: 2 час. कठ न ई: आस न म त र : 25 फ र टर स म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

  • 1.5 बड चम मच। द ध
  • 3.5 बड चम मच। प र म यम आट
  • 1 और 1/4 चम मच सक र य स ख खम र
  • 2 चम मच च न
  • 1.5 बड चम मच। थ ड गर म प न
  • 1 चम मच नमक
  • 1 चम मच ब क ग प उडर

सम न स मग र क स थ व य जन : खम र आट , उच च आट क स म , द ध

पक न क व ध त य र :

  1. सबस पहल एक प न म द ध गर म कर । यह गर म ह न च ह ए, और गर म नह ह । श र ष पर फ म न क ल । एक बड कट र म म ल ए गर म द ध, आट , खम र और च न ।
  2. फ र आध प न ड ल और आट ग ध ल । चलत रह आट ग ढ और एकस र ह न तक अध क प न ड ल । एक ब र जब आट म भ र क र म क स थ रत ह ज त ह , त र क प न ड ल ।
  3. प ल स ट क र प क स थ कवर कर और ब न गर म स थ न पर छ ड द पर क षण पर ब लब ल द ख ई द न तक ड र फ ट। इसक ब र म ल ज एग 1 घ ट य 2 घ ट तक (पर क षण द ख )।
  4. स ट व पर एक म ट तल क स थ प न गरम कर । वह बनन च ह ए गर म ल क न ध म रप न न कर । आट म नमक और ब क ग प उडर म ल ए ।
  5. थ ड स सब ज क स थ प पर ट वल क ग ल कर मक खन और प न और ड नट क छल ल (य क क ज ) क न च ग र स लगभग 8 x 4 स म म पन । एक अ ग ठ क गर म पर रख प न और इस बन न क ल ए पर य प त आट ड लन बम श क ल क न र पर पह च ।
  6. 5 म नट क ल ए भ न , जब तक क सतह पर बह त क छ द ख ई न द । छ ट छ द, और ऐ ठन फ र ज नह ह ग । फ ल प क रम प ट (र ग क स थ) और एक और 2-3 म नट क ल ए भ न ।
  7. श ष पर क षण क स थ ह द हर ए । ऐ ठन रख ग र ल क थ ड ठ ड कर ।
  8. व र म अप करन क ल ए, उन ह ट स टर य पर सन स पहल रख ओवन म ग र ल कर । ख ब पर स मक खन और ज म।

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