पारंपरिक ईस्टर डिश “मेस्ब्रे” से matzo और पालक केक

यहूदी व्यंजनों के लिए एक विस्तृत नुस्खा।

पकाने की विधि लेखक – सारा मोल्टन (यूएसए) – शेफ, टीवी प्रस्तुतकर्ता, पाक लेखक

दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 30 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 3 पूरे मटका केक
• 2 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• 2 मध्यम प्याज पतले छल्ले में कटा हुआ (लगभग 2 बड़े चम्मच।)
• नमक और जमीन काली मिर्च
• 2 पैक (300 जीआर) जमे हुए कटा हुआ पालक (डीफ्रोस्ट)
• श्रेणी सीओ के 6 हल्के ढंग से पीटा अंडे
• 2 बड़े चम्मच। एल। (30 जीआर) मक्खन
• 1 पैक (150 जीआर) जड़ी बूटियों के साथ स्वादिष्ट पनीर (बेहतर बर्सन) या 2/3 कला। नरम बकरी पनीर या क्रीम पनीर

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: matzo, क्रीम पनीर, बकरी पनीर, अंडे, шпинат

पकाने की विधि तैयारी:

1. उच्च ताप पर मध्यम आकार के कड़ाही में गर्म करें। तेल। गर्मी को मध्यम तक कम करें, प्याज डालें और भूनें, सुनहरा होने तक कभी-कभी हिलाएं, लगभग 8 मिनट। नमक और काली मिर्च को एक कटोरे में स्वाद और चम्मच को स्थानांतरित करने के लिए। पैन और मक्खन छोड़ दें जिस पर प्याज तले हुए थे।
2. इस समय, पालक को अच्छी तरह से निचोड़ें, मुट्ठी भर, निकालने के लिए सारा पानी। हल्के से मट्ज़ो को फेंटें और इसे कटोरे में ठंडे के साथ भिगो दें 3 मिनट के लिए पानी। अंडे, 3/4 चम्मच के साथ मट्ज़ो को सूखा और मिलाएं। नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च। बाएं पैन में, गर्म करें मध्यम-कम गर्मी शेष मक्खन के साथ मक्खन। अंडे तक, लगातार मिश्रण सरगर्मी और मिश्रण जोड़ें पकड़ नहीं होगा, और लगभग 5 मिनट तक मट्ठा खस्ता नहीं बनेगा। जोड़ना पालक और पनीर और गर्म होने तक पकाएं। प्रति सेवारत प्याज बाहर निकालो।