स ध रण तल ह ए अ ड बह त स व द ष ट और अध क द लचस प ह ज एग अगर एक प र पर क न श त क र प म इस य व स र चर स क र प म पक ए म क स कन Ranch आज आपक म ल क त अलग स ह सकत ह उन क ष त र म आव ष क र करन व ल uevos-rancheros क स श धन जह न स ख भ ल कप र य ह गय ह । क ल स क स स करण म थ ड अलग स मग र क उपय ग क य ज त ह , ल क न इस तरह क पकव न क स भ तरह स नह ह म ल स ह न। पर पर गत र प स , तल ह ए अ ड मकई पर रख ज त ह र फ इ ड स म, त ज मस ल द र ज स य जक क स थ फ ल ट क क स ल स , एव क ड प स ट, प य ज और स ल ट क स थ। पकव न स र फ पक रह ह स दर लग रह ह और ग स ट र न म क क एक टन बच त ह स ख। एक स व रत क प षण म ल य: (4 क ल) क ल र 360, क ल वस 19 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 16 ग र म।, क र ब ह इड र ट 33 ग र म ।। फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । स थ स झ कर друзьями: 
Time: 35 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 4 बड अ ड
- 15 स म क व य स क स थ 4 मकई ट र ट लस, व र म अप
- 2 छ ट टम टर
- 1 छ ट प य ज
- 1 मध यम जल प न कट ह आ
- लहस न क 2 ल ग; 1 कट ह आ, 1 क चल
- 1/2 छ ट चम मच गर म स स
- 1 चम मच जम न ज र
- 2 बड चम मच। एल। प लस 2 चम मच ज त न क त ल
- 1 क न (440 ज आर।) ड ब ब ब द क ल ब न स, क ल ल और तरल न क स
- 1/2 बड चम मच। उखड गय फ ट
- 1/4 कल । त ज कट ह आ स त फल
सम न स मग र व ल व य जन: अ ड , ट र ट ल , ब ल क ब न स प र ट , फ ट च ज , ज ल प न , टम टर, प य ज, लहस न, मस ल द र चटन , ज र , स त फल
पक न क व ध त य र :
- स लस पक ए : एक बड कट र म कद द कस क रख । टम टर और प य ज क प स ल । एक ह कट र म ज लप न स ड ल , कट ह आ लहस न, गर म स स, ज र , नमक और क ल म र च स व द क ल ए। मध यम प न क कम गर म पर गरम कर और 2 चम मच ड ल । ज त न क त ल। त ल म स ल स क थ ड स भ न ग ढ (3 म नट)। एक कट र म ड ल । स म क एक ह म ज ड क चल लहस न क स थ प न, 1/2 बड चम मच। गर म प न और एक च टक नमक। प र तरह स गर म ह न तक कम गर म पर पक ए । म श रण, थ ड क ट क स थ क चल।
- इस ब च, श ष 2 बड चम मच गरम कर । एल। म ज त न क त ल एक और प न। तल ह ए अ ड क र प म अ ड भ न त क जर द ऊपर तरल बन रह । क ल म र च क स थ स जन। 1 गर म रख प रत य क प ल ट पर ट र ट ल । सर व ग स क ब च स म व तर त कर , फ र ऊपर स तल ह ए अ ड , क छ स लस और पन र ड ल । छ ड कन cilantro और श ष स ल स क स व ।
