खुबानी और चेरी “रगेलह” (कुकीज़) “उंगलियों”)

यहूदी व्यंजनों के लिए एक विस्तृत नुस्खा मित्र: समय: 1 घंटा कठिनाई: आसान राशि: व्यंजनों में 36 बैगेल मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 1 पैक (225 जीआर।) कमरे के तापमान पर क्रीम पनीर क्रीम
• 1/3 कला। दानेदार चीनी
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• 1/2 छोटा चम्मच बादाम का अर्क
• 3/4 चम्मच नमक
• 2.5 बड़ा चम्मच। गेहूं का आटा प्लस छिड़काव के लिए कुछ और
• 225 जीआर। कटा हुआ ठंडा मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच। सूखे चेरी
• 2/3 कला। खूबानी जाम
• 1/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/4 चम्मच ग्राउंड अलापिस
• 3 बड़े चम्मच। एल। दूध
• सजावट के लिए चीनी टॉपिंग (वैकल्पिक)

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: क्रीम पनीर, कचौड़ी आटा, खुबानी जाम, सूखे चेरी, वेनिला अर्क, बादाम अर्क, दूध, आटा, allspice, दालचीनी

पकाने की विधि तैयारी:

1. पल्स मोड में एक खाद्य प्रोसेसर में, चिकनी तक हराया राज्य क्रीम पनीर, दानेदार चीनी, दोनों अर्क और 1/2 चम्मच। नमक। आटा और मक्खन जोड़ें, पल्स मोड में हराया, मटर के आकार के स्लाइस को मक्खन को पीसने तक। आटा को 3 भागों में विभाजित करें, डिस्क बनाएं और भोजन में लपेटें फिल्म। एक घंटे के लिए फ्रिज।
2. भरने को तैयार करें: एक कटोरी में माइक्रोवेव में उपयोग करें, सूखे चेरी और 1/4 डालें कला। पानी। कटोरे को फिल्म के साथ कवर करें और साथ छेदें एक चाकू। 5 मिनट के लिए गरम करें, फिर फिल्म को छील दें और दें ठंडा करें। एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरण, जाम, दालचीनी जोड़ें, allspice और शेष 1/4 चम्मच। नमक। प्राप्त होने तक मारो पेस्ट करें। कमरे के तापमान पर आटा थोड़ा नरम करें। एक सर्कल में आटा छिड़क चर्मपत्र के बीच प्रत्येक टुकड़ा रोल करें व्यास में 23 सेमी। आटा से फ्रीजर तक सर्कल को स्थानांतरित करें आटा के अगले बैच को रोल आउट करें।
3. आटा के प्रत्येक सर्कल पर, 1/2 बड़ा चम्मच बाहर रखना। किनारे को छोड़कर 1 सेमी चौड़ा और 5 सेमी के व्यास के साथ केंद्र में एक सर्कल। एक तेज चाकू प्रत्येक सर्कल को 12 त्रिकोणों में काटें। चौड़ी शुरू अंत, तेज अंत की ओर प्रत्येक त्रिकोण रोल। बेकिंग शीट पर तैयार बैगेल को 5 सेमी की दूरी पर रखें। प्रत्येक से अन्य। जब तक वे कठोर नहीं हो जाते, तब तक फ्रिज करें 30 मिनट। ओवन के ऊपरी और निचले तीसरे में ग्रिल रखें इसे 180 ° C पर प्रीहीट करें। दूध और छिड़क के साथ बैगेल को चिकनाई करें चीनी। पकने तक बीच-बीच में पैन को पलटते हुए बेक करें सुनहरा रंग, 30 मि। पूर्ण होने तक कद्दूकस पर रखें ठंडा हो रहा है।