पेकान प्रालिंस

पेकान के साथ पेकान – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। с друзьями: ремя: 25 мин. व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 1.5 बड़ा चम्मच। चीनी
• 3/4 कला। ब्राउन शुगर
• 1 चम्मच नमक, प्लस 1 चम्मच। छिड़काव के लिए
• 1.5 बड़ा चम्मच। कटा हुआ पेकान भुना हुआ
• 1/2 बड़ा चम्मच। मलाई निकाला हुआ दूध
• 110 जीआर। मक्खन
• 2 चम्मच बर्बन
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• विशेष उपकरण: कैंडी थर्मामीटर

समान सामग्री वाले व्यंजन: ब्राउन शुगर, पेकान, वेनिला अर्क, दूध, बौरबोन

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक फ्लैट पर चर्मपत्र कागज की एक बड़ी शीट बिछाएं सतह, अधिमानतः ग्रेनाइट या लकड़ी। सभी जगह एक बड़े बर्तन में और तरफ सामग्री थर्मामीटर को संलग्न करती है कैंडी। थर्मामीटर को मिश्रण में गहराई से डूब जाना चाहिए। स्थापित करें मध्यम गर्मी। पैन की तुलना में एक बड़ा कटोरा लें, और बर्फ के पानी से आधा भरें। अलग सेट करें।
2. एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रण हिलाओ। जब सब कुछ पिघल जाता है अपने तापमान की निगरानी शुरू करें। जब थर्मामीटर बिल्कुल दिखाता है 113 डिग्री सेल्सियस, गर्मी से पैन को हटा दें और ठंड के साथ एक कटोरे में रखें खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए पानी। बर्फ में पान खाएं पानी, मिश्रण को 45 सेकंड तक हिलाएं, इसे समान रूप से ठंडा करें।
3. चर्मपत्र कागज पर थोड़ा मिश्रण ड्रिप करने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें। Вप्रत्येक ऐसे “पोखर” में नट होना चाहिए। चाहें तो हल्का छिड़कें नमक के साथ। मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें। उच्च आर्द्रता पर घर के अंदर यह चिपचिपा रह सकता है – सामने रखें सुखाने के लिए पंखा। सावधानी से कैन में स्थानांतरित किया जा सकता है। एक दूसरे के ऊपर बहुत अधिक कैंडी बिछाने की आवश्यकता नहीं है – अधिकतम तीन परतों, और मोम कागज के साथ हर एक।