जामुन के साथ क्रम्बल

ज म न क स थ क रक र – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख друзьями: The photoव य जन: क न प ल स समय: 3 घ ट । कठ न ई: आस न भ ग: 8 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

आट

• 1.25 कल । प र म यम आट
• 1 बड चम मच। एल। द न द र च न
• 0.5 चम मच नमक
• 4 बड चम मच। एल। ठ ड म र जर न
• 6 बड चम मच। एल। ठ ड मक खन क छ ट ट कड म कट ह आ
• 2 बड चम मच। एल। स इडर स रक
• 2 – 4 बड चम मच। एल। बर फ क प न

हलव ई क ढ र

• 0.75 कल । जई क आट
• 0.5 बड चम मच। आट
• 0.5 बड चम मच। ब र उन श गर
• 0.5 चम मच नमक
• 0.25 चम मच प स ह ई द लच न
• 0.25 चम मच जम न क ल ग
• 6 बड चम मच। एल। ठ ड मक खन क छ ट ट कड म कट ह आ

भरन

• 6 बड चम मच। ब र म क स (ब ल कब र , र स पब र और ब ल ब र )
• 0.33 कल । द न द र च न
• 0.33 कल । ब र उन श गर
• 3 बड चम मच। एल। न ब क रस
• 2 बड चम मच। एल। घ लनश ल ट प ओक
• 0.25 चम मच प स ह ई द लच न
• 0.25 चम मच इल यच
• 0.25 चम मच नमक

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , आट कच ड , ब ल कब र , र स पब र , ब ल ब र , हरक य ल स ग च छ , च न ब र उन, ट प ओक , इल यच , ल ग, द लच न , स ट रज ल

पक न क व ध त य र :

1. आट त य र कर : आट , द न द र च न म ल ए और एक ख द य प र स सर म नमक। म र जर न ज ड और जब तक क ट ल बड ट कड क अवस थ । त ल ड ल और म श रण क प स ल , जब तक स मग र म श र त न ह ज ए, जबक ट कड क रहन च ह ए एक मटर क आक र। एप पल स इडर स रक और 2 बड चम मच ज ड । एल। बर फ प न त क आट एक स थ आन श र ह , जबक यह अभ भ ह ढहत रहन च ह ए। एक और 2 बड चम मच ज ड । एल। अगर प न क जर रत ह । आट क एक क ल ग फ ल म पर रख और एक क क बन ए । प ल स ट क क च दर म लप ट और 1 घ ट य उस पर ठ ड कर र त।
2. श र ष क ट त य र कर : दल य , आट , मध यम आक र क कट र म ब र उन श गर, नमक, द लच न और ल ग। अपन ह थ क उपय ग करत ह ए, मक खन म हलचल कर त क ग ठ बन ज ए। जब तक आप प ई इकट ठ करन श र नह करत तब तक र फ र जर टर म रख । भर ई: म श रण ज म न, द न द र च न , ब र उन श गर, एक बड कट र म न ब क रस, ट प ओक , द लच न , इल यच और नमक; अच छ तरह स म ल ए ।
3. प न क ओवन और प र ह ट म न चल व यर र क पर रख 220 ड ग र स ल स यस तक। आट क थ ड स 30 स ट म टर व य स क स थ एक सर कल म र ल कर ध ल क सतह; एक व य स क स थ ब क ग ड श म ड ल 20 स म और क न र क स थ कट त कर । जब तक फ र ज म रख कम स कम 20 म नट क ल ए जम द त ह ।
4. आट स ब स म भरन व ल ब र ड ल और ऊपर ड ल ट कड क एक परत। एक गर म प न पर प ई रख और 20 स कन कर म नट। त पम न क 190 ° C तक कम करक स कन ज र रख , प रक र य क क क क ब च म तब तक घ म ए जब तक क आट ग ध न ह ज ए, और भरन क ल ए श र ह ज एग , 35-40 म नट। क ट पर ल ट और प र तरह स ठ ड ह न द । ह मम ड ब र प ई और बन न क व ध कन फ क शनर ट कड ।