ब र उन “र क र ड” – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख ।
पक न क व ध ल खक – म र थ स ट वर ट – प रस द ध प क म जब न हस त तरण
Time: 1घ ट । 30 म नट कठ न ई: आस न र श : व य जन म 8 क क म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
क क क ल ए:
- 1 बड चम मच। म ट कट ह ए अखर ट (व कल प क)
- 250 ज आर ब न च कल ट क
- 225 ज आर। मक खन, म ल ड क च कन ई द न क ल ए
- 5 बड अ ड
- 3.5 बड चम मच। च न
- 2 चम मच तत क ल क फ (एस प र स )
- 1 बड चम मच। एल। व न ल अर क
- 1.6 बड चम मच। प र म यम आट
- 1/2 छ ट चम मच नमक
- 100 ज आर। कट ह आ अर धव र म च कल ट
ट प ग क ल ए:
- 110 ज आर। कट ह आ अखर ट
- 200 ज आर। कट ह आ अर धव र म च कल ट
- 2 बड चम मच। थ ड म र शम ल
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : अर द ध म ठ च कल ट, अ ड , व न ल अर क, प र म यम आट , अखर ट, क फ , म र शम ल
पक न क व ध त य र :
- 180 ड ग र स ल स यस क ल ए पहल स गरम ओवन। कट ह आ अखर ट व तर त कर पक ह ए म व । 5-10 म नट क ल ए ओवन म रख स ग ध द ख ई नह पड ग । एक कट र म नट स क ठ ड ह न क ल ए रख द । ओवन क त पम न 200 ° C तक बढ ए । ब क ग ड श (23 x 33) द ख ) चर मपत र क गज क स थ कवर और मल ई क स थ उद रत स त ल त ल; एक तरफ स ट कर । गर म प रत र ध कट र य श र ष कट र म डबल ब यलर स य क त च कल ट और मक खन क स थ। जगह उबलत प न क एक बर तन पर और म श रण प र तरह स प घल ज न द । गर म स न क ल और एक तरफ स ट कर ।
- “स प ट ल ” न जल क स थ इल क ट र क म क सर क कट र म अ ड म र , हल क हव म उच च गत पर च न और एस प र स प उडर स थ रत – लगभग 5 म नट। कम गत पर स ट कर , ज ड च कल ट द रव यम न और व न ल , अच छ तरह स म ल ए । ध र -ध र ज ड आट और नमक; उन ह आट क स थ म ल कर हर य । कट ह आ कट ह आ च कल ट और ब क ड अखर ट। आट त य र म ड ल आक र द त ह ।
- लगभग 35 म नट तक ब क कर , जब तक क क न र स ख न ज ए और ब च म न आ ज ए म ल यम बन रह ग । ओवन स न क ल । एक मध यम कट र म कट ह ए अखर ट, च कल ट क ट कड और म र शम ल क म ल ए । इस म श रण क ऊपर सम न र प स भ र र ग छ ड क , उन ह कवर कर । फ र ओवन म जगह और च कल ट क ब र म 5 म नट क ल ए पक न ज र रख आ श क र प स प घल ह आ, और म र शम ल ज नरम और थ ड स नह बन ग भ चक क ह गय । एक त र र क पर ल ट और 20 क ल ए ठ ड ह न द म । एक द त द र च क क उपय ग करक , 8 वर ग म क ट ल । गर म य कमर क त पम न पर पर स । कस क रखन क षमत 2 द न स अध क नह ।
