ऐसे पैनकेक बन्स को पकाने में समय और मेहनत लगेगी, लेकिन पकवान का स्वाद और उपस्थिति निश्चित रूप से इसके लायक है। नुस्खा बन जाएगा Synabons (दालचीनी रोल) के प्रेमियों के लिए एक अच्छी खोज, कुछ नया करने की कोशिश करना। ग्लेज़ के साथ अच्छी तरह से चला जाता है पेनकेक्स, उनके स्वाद के पूरक। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 15 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
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नुस्खा के लिए सामग्री:
मेपल सिरप और क्रीम चीज़ ग्लेज़
- 90 जीआर। क्रीम पनीर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, कमरे का तापमान
- 1/4 कला। मेपल सिरप
दालचीनी कर्ल
- 110 जीआर। मक्खन का टुकड़ा
- 1/2 बड़ा चम्मच। मस्कोवैडो ब्राउन कैन शुगर
- 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/4 कला। वसा क्रीम
दालचीनी पैनकेक मफिन
- 1.5 बड़ा चम्मच। आटा
- 3 बड़े चम्मच। एल। चीनी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 3/4 चम्मच नमक
- 1.5 बड़ा चम्मच। खट्टा
- 3 बड़े चम्मच। एल। आटा के लिए पिघला हुआ मक्खन और थोड़ा और पैन को कम करने के लिए
- 2 बड़े अंडे
- 1/2 छोटा चम्मच वेनिला अर्क
- 1/2 बड़ा चम्मच। मोटे कटा हुआ पेकान
- विशेष उपकरण: पेस्ट्री बैग और नोजल एक छोटे से छेद के साथ
समान सामग्री वाले व्यंजन: दही पनीर, मेपल सिरप, मक्खन, ब्राउन शुगर, दालचीनी, क्रीम, आटा, चीनी, दही, अंडे, वेनिला अर्क, पेकान
पकाने की विधि तैयारी:
- पहले से गरम की हुई बेकिंग शीट पर वायर रैक रखें 95 ° C ओवन।
- शीशे का आवरण के लिए: एक कटोरे में क्रीम पनीर डालें। पर कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मेपल सिरप गरम करें जब तक यह उबलने न लगे। फिर इसे मलाई में डालें पनीर और चिकना तक सख्ती से हराया। अलग सेट करें और मिश्रण को गर्म रखें।
- दालचीनी कर्ल के लिए: एक छोटे सॉस पैन में पिघलें एक हल्के सुनहरे रंग तक तेल। व्हिस्क, जोड़ें मस्कवेडो और दालचीनी। गन्ना चीनी गांठ बना सकता है और तेल से अलग, लेकिन यह समाप्त किया जा सकता है। व्हिस्क मिश्रण, डालना 1/4 कला। पानी, और एक कोमल फोड़ा करने के लिए ले आओ। धीमी गति से पकाएं जब तक द्रव्यमान गाढ़ा होना शुरू न हो जाए (लगभग 2 मिनट)। जोड़े, कोड़ा, क्रीम और एक और 2 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें। जगह ठंडा करने के लिए एक छोटे कटोरे में मिलाएं। जब द्रव्यमान ठंडा हो जाता है, तो यह गाढ़ा हो। फिर इसे एक छोटे से पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें बारिश।
- पेनकेक्स के लिए: एक बड़े कटोरे में, आटा मिलाएं, चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा और नमक। एक छोटे कटोरे में दही, 3 बड़े चम्मच। एल। पिघला हुआ मक्खन, अंडे और वेनिला अर्क। तरल मिश्रण को सूखने के लिए जोड़ें और सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए आवश्यकता से अधिक नहीं।
- एक बड़ा फ्राइंग पैन गरम करें (कच्चा लोहा या नॉन-स्टिक) मध्यम गर्मी पर लेपित)। इसे थोड़ा चिकना करें पिघला हुआ मक्खन। 1/4 बड़ा चम्मच डालो। के लिए परीक्षण पैन और इसे 10 सेमी के व्यास के साथ एक सर्कल बनाने के लिए वितरित करें। इसी तरह से कुछ और पेनकेक्स बनाने की कोशिश कर रहे हैं उन्हें एक दूसरे के बहुत करीब रखें।
- जैसे ही पेनकेक्स की सतह बुलबुले शुरू होती है, आगे बढ़ें उन पर दालचीनी कर्ल लगाने के लिए। केंद्र से शुरू, संयंत्र एक पेस्ट्री बैग से सर्पिल के आकार का द्रव्यमान जैसा दिखता है सादा दालचीनी बन। और अधिक होने तक भूनते रहें बड़े बुलबुले, सतह सूख नहीं जाएगी, और नीचे नहीं मिलेगी हल्के सुनहरे भूरे रंग की छाया (लगभग 2 मिनट)। पर गर्मी को कम करें ताकि अंडरसाइड जला न जाए कैसे शीर्ष कब्रों की। पलट दें और तब तक तलते रहें सुनहरे भूरे रंग के नीचे संरचनाएं (लगभग 1 अधिक) मिनट)।
- तैयार पेनकेक्स को ओवन में रखें ताकि वे तब तक ठंडा न हों आप निम्नलिखित भूनें।
- सेवा करने के लिए: प्रत्येक प्लेट पर 3 पैनकेक डालें, मेपल सिरप से थोड़ा शीशा डालना और क्रीम पनीर और पेकान के साथ छिड़के।
