नींबू बादाम (पाई) बादाम के साथ

ब द म क स थ न ब क रम बल (प ई) – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Райанल ईब क समय: 6 घ ट । कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 – 10 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

प गल क स थ र त क आध र

• 1/4 कल । प र ब द म
• 2 बड चम मच। एल। च न
• 2 चम मच ब र क प स ह आ न ब क छ लक
• 1 और 1/4 कल । प र म यम आट , और अध क र ल ग क ल ए कस ट
• 1/4 चम मच नमक
• 110 ज आर। मक खन, स ल इस म क ट ल
• 1/2 छ ट चम मच ब द म क अर क
• 4-5 कल । एल। बर फ क प न

भरन

• 1 बड चम मच। च न
• 1/4 कल । मकई स ट र च
• च टक भर नमक
• 4 बड अ ड प लस 2 अ ड क जर द
• 1 बड चम मच। एल। ब र क कस ह आ न ब उत त जकत , प लस 1/2 tbsp। रस (३ स 4 न ब तक)
• 4 बड चम मच। एल। ठ ड मक खन, छ ट म क ट च प स
• 2 बड चम मच। एल। न ब शर ब

छ ड कन क क र य

• 8 प स अम ट क क ज (म कर न), क चल
• 1/4 कल । प र ब द म, ब र क कट ह आ
• 1 बड चम मच। एल। च न
• 1 बड चम मच। एल। (15 ज आर) प घल ह आ मक खन

सम न स मग र क स थ व य जन : ब द म क क ज , आट कच ड , प र म यम आट , अ ड , स ट र च, ब द म क अर क, न ब उत त जकत , न ब शर ब, ब द म

पक न क व ध त य र :

1. ब स त य र करन : ब द म, च न और न ब क ट ल एक ख द य प र स सर म उत स ह। आट और नमक ज ड ; पर श न करन स य जन स मग र । मक खन ज ड और जब तक हलचल जब तक म श रण मटर क आक र क न ह ज ए। ब द म ड ल अर क और 4 बड चम मच। एल। बर फ क प न ; आट तक ह ल ओ एक स थ च पक ज एग , एक और 1 बड चम मच ज ड । एल। प न अगर आट भ ह स ख । आट क क ल ग फ ल म क एक बड ट कड पर रख । ध य न स एक फ ल म क उपय ग करक इस एक सर कल म च कन कर । क र प म लप ट और ठ ड कर कम स कम 30 म नट य 24 घ ट क भ तर
2. आट क 30 स म क व य स क स थ एक सर कल म र ल कर । और इस 23 म ड ल द ब क ग ड श द ख , अ दर क तरफ आट ग थ । ठ ड सख त ह न स पहल , लगभग 30 म नट
3. ओवन क 220 ° C पर प र ह ट कर । आट क पन न क स थ कवर कर और छ ड क स ख स म य अ दर प ई बन न क ल ए वजन। स कन आध र जब तक आट क न र स थ ड स नहर न ह ज ए, 13 स 15 म नट तक ओवन क त पम न क 180 ° C तक कम कर और न क ल क र ग और पन न । क रस ट तक स कन ज र रख । 10 स 12 म नट म , प र सतह पर खस त और स नहर ह ज एग । एक त र र क म स थ न तरण और प र तरह स ठ ड ।
4. भरन क त य र कर : च न , मकई स ट र च म ल ए और एक मध यम स स प न म नमक च कन ह न तक। अ ड , अ ड ज ड yolks, न ब उत त जकत और रस, म श रण। मध यम आ च पर पक ए उच च गर म , लग त र सरगर म जब तक म श रण सम न ह ज त ह म स पर, लगभग 8 म नट गर म स न क ल और मल ई क स थ म ल ए त ल, एक ब र म 1 ट कड ज ड न ; जब तक म श रण कन क ट नह ह त ह , लगभग 15 स क ड। न ब शर ब क स थ म ल ए । एक ठ ड आध र म भरन ड ल । क ल ग फ ल म क स थ कवर कर और कम स कम 4 घ ट क ल ए ठण ड कर ।
5. ट प ग त य र करन : ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । म श रण क चल ह आ अम ट क क ज , ब द म, च न और प घल एक बड कट र म मक खन। ब क ग श ट पर रख और ब क कर क रक र और स नहर क रस ट र प तक, 12 स 14 म नट तक। एक प ल ट पर रख और प र तरह स ठ ड कर । क रम बल क क छ ड क स व करन स पहल छ ड क ।