दालचीनी पाउडर और केक से बना कद्दू पाई ग्राहम क्रैकर्स

बॉम्बन के साथ व्हीप्ड क्रीम से सजा हुआ होममेड केक और मेपल सिरप। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 2 घंटे कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 6 – 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

दालचीनी छिड़के

• 1/2 बड़ा चम्मच। प्रीमियम आटा
• 1/2 बड़ा चम्मच। जई का आटा
• 1/2 बड़ा चम्मच। मस्कवेडो चीनी
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 7 बड़े चम्मच। एल। ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, में कटौती छोटे क्यूब्स

Korzh

• 2 बड़े चम्मच। टूटा पटाखा ग्रैहम
• 110 जीआर। पिघला हुआ मक्खन
• 1/8 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1 बड़ा अंडा, हल्के से हराया
• वैकल्पिक उपकरण: बेकिंग डिश व्यास में 25 सें.मी.

भरने

• 3 बड़े अंडे
• 3 अंडे की जर्दी
• 3/4 कला। मस्कवेडो चीनी
• 1/4 कला। चीनी
• 2 बड़े चम्मच। एल। गुड़
• 1.5 बड़ा चम्मच। कद्दू प्यूरी
• 1 और 1/4 चम्मच जमीन दालचीनी, और सजावट के लिए और भी
• 1 चम्मच अदरक
• 1/2 छोटा चम्मच जमीन जायफल
• 1/4 चम्मच जमीन की लौंग
• 1/2 छोटा चम्मच बढ़िया नमक
• 1 बड़ा चम्मच। वसा क्रीम
• 1/2 बड़ा चम्मच। दूध
• 1/2 वेनिला फली, बीज को खुरच कर बचाएं, या 2 चम्मच। वेनिला अर्क
• 3 बड़े चम्मच। एल। पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन

बौरबोन और मेपल सिरप के साथ व्हीप्ड क्रीम

• 1 और 1/4 कला। चिकना क्रीम, बहुत ठंडा
• बीज 1/2 वेनिला फली
• 2 बड़े चम्मच। एल। मेपल सिरप
• 1-2 बड़े चम्मच। एल। बुर्बन (मकई से अमेरिकी व्हिस्की)

समान सामग्री वाले व्यंजन: कद्दू प्यूरी, उच्च आटा किस्में, अंडे, क्रीम, दूध, हरक्यूलिस के गुच्छे, पटाखे, चीनी भूरा, दालचीनी, गुड़, जमीन अदरक, जायफल, लौंग, वेनिला फली, मेपल सिरप, बुर्बन

पकाने की विधि तैयारी:

1. दालचीनी पाउडर: रसोई में 170 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन लोड आटा, दलिया, मस्कवेडो चीनी और दालचीनी को मिलाएं, हल्के ढंग से। मक्खन जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। चर्मपत्र कागज की एक शीट पर मिश्रण को फैलाएं बेकिंग डिश, आकार में 10 x 10 सेमी। दालचीनी क्रस्ट तक सेंकना सुनहरा रंग, लगभग 15 मि। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। एक कटिंग बोर्ड पर लेट जाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. Korzh: एक कटोरी में ग्राहम क्रैकर, मक्खन को मिलाएं और दालचीनी। इस मिश्रण को नीचे और सांचे के किनारों पर फैलाएं। ऊपर से एक अंडे के साथ फैल गया। सुनहरा होने तक उसी तापमान पर बेक करें रंग, लगभग 12 मि। ओवन से निकालें और वायर रैक पर सर्द करें। एक उपयुक्त सेंकना करने के लिए केक को कांच के पकवान में स्थानांतरित करें आकार।
3. स्टफिंग: तापमान को 150 ° C तक कम करें। एक मध्यम कटोरे में चीनी और गुड़ के साथ अंडे और अंडे की जर्दी मिलाएं। हलचल कद्दू प्यूरी, दालचीनी, जमीन अदरक, जायफल, लौंग और नमक। क्रीम, दूध और वेनिला, व्हिस्क जोड़ें। में मिश्रण तनाव अलग कटोरा, और क्रीम के साथ एक हाथ मिक्सर का उपयोग करना तेल।
4. कद्दू पाई: मिश्रण को केक पर और हल्के से डालें दालचीनी के साथ छिड़के। भरने तक सेट होने तक बेक करें किनारों पर, लेकिन केक 45 मिनट से, बीच में नरम नहीं रहेगा। 1 तक एच। एक वायर रैक पर रखें और लगभग 2 घंटे ठंडा होने दें।
5. परोसें: पाई को स्लाइस में काटें, ऊपर से छिड़कें दालचीनी के साथ छिड़का हुआ और व्हीप्ड क्रीम और बोर्बन के साथ गार्निश और मेपल सिरप। सेब की परत के साथ कद्दू पाई के लिए नुस्खा पेकान के साथ छिड़का। बोर्बन और मेपल के साथ व्हीप्ड क्रीम सिरप: एक बड़े ठंडा कटोरे में, एक मिक्सर के साथ क्रीम कोड़ा, नरम चोटियों तक वेनिला बीज, मेपल सिरप और बॉर्बन।