क्रैनबेरी चिंगलिंग पाई

इस उल ट प ई म मण , ज म न ज स द खत ह एक रहस य क ल ए म ठ ई और क रम ल इज ड धन यव द प र प त क य : उनक आट ज ड न स पहल एक क क म ल ड म स कन । च क क वल एक कट र क उपय ग क य ज त ह , इसल ए बर तन ध न नह ह ग много времени. Time: 2 час. 25 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 10 – 12 म प क ट नर व य जन म उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

क र नब र भरन

• 2 बड चम मच। एल। प घल ह आ मक खन, प लस क ल ए च कन ई
• 600 ज आर जम ह ए क र नब र
• 2/3 कल । च न
• 1 स तर क रस और रस

आट

• 220 ज आर मक खन, कमर क त पम न
• 1.5 बड चम मच। च न
• 3/4 कल । वस क र म
• 4 बड अ ड
• 2 चम मच व न ल अर क
• 1 चम मच ब द म क अर क
• 3 बड चम मच। प र म यम आट
• 1 बड चम मच। एल। ब क ग प उडर
• 1/2 छ ट चम मच नमक
• 1 बड चम मच। एल। शहद
• स व रत क ल ए व ह प ड क र म

सम न स मग र क स थ व य जन : प र म यम आट , व न ल न क लन , ब द म न क लन , अ ड , क र म, स तर क रस, क र नब र , शहद

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 230 ° C पर प र ह ट कर । ग र ल क ठ ड ह न क ल ए रख पक ष क स थ एक ब क ग ट र म पक न । मक खन क स थ न च और पक ष क च कन ई कर 23 स म ग ल ब क ग ड श। चर मपत र क गज क स थ कवर और त ल क स थ चर मपत र भ च कन कर ।
2. भरन क त य र कर । त य र र प म म ल ए क र नब र , मक खन, च न , ज स ट और स तर क रस (मक खन श र ह ज एग ठ ड ज म न क क रण ग ठ म इकट ठ ह न स म न य ह )। 40-45 म नट तक ब क कर जब तक क क र नब र बह त नरम न ह ज ए और caramelizing।
3. एक बड कट र म , मध यम गत पर एक म क सर क स थ मक खन क हर य , च न , क र म, अ ड , व न ल और ब द म सब क छ तक अर क म ल द त ह । आट , ब क ग प उडर और नमक ज ड , फ र स म ल ए म क सर द व र ।
4. एक फ ल प फ ल प बन ओ। त पम न कम 180 ° С तक क ओवन। क र नब र पर आट ड ल और श र ष क समतल कर एक रबर स प ट ल क स थ (ज म न स रस थ ड ब हर न कल ज एग प ई सतह)। आट बन न क ल ए त ल क क त न ब र ट प कर सम न र प स व तर त। 65-70 म नट तक ब क कर , ऊपर तक क द र म प ई क छ दन क ब द ब र उन क य ह आ और एक ट थप क नह स ख रह ग ।
5. 10 म नट क ल ए त य र व यर र क पर प ई क ठ ड कर । पलट झ झर पर और चर मपत र क हट द । श र ष पर ज म न रख ज स च म ग र गय ह य च पक गय ह । प र तरह स द द 1 घ ट क ल ए व यर र क पर ठ ड कर । स व करन स पहल , प ई क श र ष क च कन कर शहद क स थ और क द र म व ह प ड क र म क एक ह स स ज ड ।