Tarte Tatin श यद सबस ल कप र य फ र च स ब प ई ह , ज उल ट ब क क य ह आ ह , और ब क करन क ब द – पलट द । ट र ट ट ट न म म ख य स व द उच च रण क र प म उपय ग क य ज त ह स ब ज श नद र क रम ल इज ड ह । शरम ओ मत उनक क स म क स थ प रय ग कर । हम क ई स द ह नह ह क यह प ई, आइसक र म य क र म क स थ पर स ज न न स स द ह प क बन ज एग фаворитом вашей семьи. 
Time: –कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 – 12 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
पर क षण क ल ए:
- च न – 2 बड चम मच
- आट – 1 और 1/4 कप
- नमक – आध चम मच
- बर फ क प न – 4 बड चम मच
- मक खन – 6 बड चम मच
भरन क ल ए:
- स ब – 6 ट कड (छ ल, क र क हट द और 4 म क ट ल भ ग )
- च न – 1.5 कप
- मक खन – 8 बड चम मच
- न ब क रस – 2 बड चम मच
- आइसक र म य पर सन क ल ए क र म
सम न स मग र व ल व य जन: आट , स ब, न ब क रस, आइस क र म क र म
पक न क व ध त य र :
- एक ख द य प र स सर म आट त य र करन क ल ए, आट , च न म ल ए और नमक, मक खन ज ड और आट तक हर य मटर क आक र क ट कड म बदल द । बर फ क प न म ड ल और फ र स म ल ए ।
- आट क एक क म क सतह पर स थ न तर त कर , ग ध, आक र प नक क, प ल स ट क र प क स थ लप ट और र फ र जर टर क भ ज 2 घ ट क ल ए।
- एक ध ल क सतह पर, म म प पर क म ध यम स 5 म म क म ट ई म आट क र ल कर , उपय ग क ए गए आक र म कट त कर आग प न, और ठ ड करन क ल ए भ ज ।
- ओवन क 220 C पर प र ह ट कर ।
- भरन क त य र करन क ल ए, एक कट र म स ब, न ब क रस म ल ए और 1/2 कप च न ।
- मध यम गर म क ऊपर एक गर म प रत र ध (कच च ल ह ) प न म , प घल मक खन, 1 कप च न ज ड , एक लकड क स थ म ल ए चम मच, पक न , म श रण तक सरगर म क रम ल ब र उन र ग। गर म स न क ल ।
- एक प न म स ब क स ल इस क प ख म ड लकर रख द मध यम गर म और लगभग 20 म नट क ल ए उब ल, समय-समय पर उन पर क ल क करन रस उत प दन क ल ए। प न क गर म स न क ल और स ट कर एक ब क ग श ट।
- श र ष पर आट क स थ स ब क कवर कर और क न र क न च ड । पर क षण म प यर स भ प क न क स क ल ए कई छ द।
- प ई क क रस ट क स नहर भ र ह न तक ब क कर (लगभग 20 म नट)।
- प न क ओवन स न क ल और 5 म नट क ल ए ठ ड ह न द । क उपय ग करत ह ए ध रक, ध र स प न क ह ल ए त क स ब द र चल ज ए द व र । त य र ड श क प न म ऊपर और जल द स ड ल पलट , प न न क ल , स रप क टर ट पर व लय करन क अन मत द Tatin। क क क आइसक र म य क र म स सज कर सर व कर ।
