घर का बना आइसक्रीम अनानास सांडा

रव व र क एक अम र क म ठ ई स र फ आइसक र म नह ह , बल क एक प र ह एक कट र म ज यक क आत शब ज । रव व र, क सक न म क स थ ह “रव व र” क र प म अ ग र ज क अन व द बदल गय ह उन द न म आइसक र म क स थ अम र क म ठ ई स ड म ल कप र य ह क छ र ज य न रव व र क स ड ब चन पर प रत ब ध लग द य ह । आइसक र म क ग द क म ठ स स, नट स क स थ सज य ज न लग । फल, व ह प ड क र म, व भ न न छ ड क। स म न य त र पर, हर क ई सबस स व द ष ट। एक अन न स क क स ड बन ओ और एक स व द ष ट अन न स परत क स थ घर क बन आइसक र म, ज फ र जर म जमत नह ह , ल क न थ ड नरम रहत ह और आइसक र म क स थ अच छ तरह स व र ध भ स । व ह प ड क र म क स थ सब क छ कवर कर क रम ल स स ड ल और च र स ग र न श कर । друзьями: Time: 35 мин.प लस ठ ड समय कठ न ई: मध यम सर व ग स: 8 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

घर क बन आइसक र म

• 3 बड चम मच। मक खन क र म 33%
• 1 बड चम मच। प र द ध
• 3/4 कल । च न
• 1 बड चम मच। एल। व न ल अर क
• 5 बड अ ड क जर द
• व श ष उपकरण: आइसक र म न र म त और थर म म टर

अन न स क परत

• 0.5 बड चम मच। मक खन क र म 33%
• 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) मक खन मक खन
• 0.5 बड चम मच। च न
• 1/4 कल । क र न स रप
• 1 क न (230 ज आर।) क न ड अन न स स ल इस इन ख द क रस
• प उ ड क क क 8 स ल इस (1 स म म ट )
• ड ब ब ब द अन न स क 8 स ल इस
• स व रत क ल ए व ह प ड क र म
• ड ठल पर 8 च र

सम न स मग र व ल व य जन: अन न स, मफ न, क र न स रप, व न ल अर क, व न ल आइसक र म, क र म, द ध, अ ड

पक न क व ध त य र :

1. आइसक र म: एक मध यम आक र क स स प न म , क र म म ल ए , द ध, च न , व न ल और 0.5 चम मच। नमक। मध यम पर रख आग और एक उब ल ल न क ल ए। मध यम आक र क कट र म , व ह स क अ ड क जर द । ध र -ध र ड लन , एक व ह स क क स थ ह ल त ह ए, य लक स म ड लन गर म क र म और प न म व पस ड लन मध यम आग। क क, एक लकड क चम मच क स थ लग त र सरगर म , जब तक म श रण ग ढ और 82 ° C, 6 – 8 क त पम न तक गर म न ह ज ए म नट।
2. एक बढ य छलन क म ध यम स एक बड कट र म क र म तन व। इस तब तक ह ल ए जब तक यह कमर क त पम न क ठ ड न कर द । त क ल ग फ ल म क स थ क र म क कवर कर , इस स ध सतह पर ब छ न द रव यम न त क क रस ट न बन । फ र ज म रख द लगभग 3 घ ट क ल ए। (क र म क त ज स ठ ड करन क ल ए इस अ दर ड ल बर फ क प न क कट र और जल द स म श रण)।
3. अन न स परत: एक म पन कप म , क र म म ल ए , मक खन और 0.5 चम मच नमक। मध यम गर म पर एक स स प न म गर म च न , मकई स रप और 1 बड चम मच। एल। समय-समय पर प न जब तक च न घ ल न ज ए। गर म क मध यम तक बढ ए मजब त और एक उब ल क ल ए स रप ल आओ। एक द ब र ह ल कर पक ए प न त क क रम ल सम न र प स उब ल ल जब तक क यह न ह ज ए हल क एम बर र ग, लगभग 3 म नट। प न क स ट व स हट द और ध य न स च शन म मल ईद र म श रण ड ल । व ह स क क ब ल ड कर सज त य द रव यम न। एक म पन व ल कप म 3/4 tbsp ड ल । क रम ल।
4. प न म श ष 0.5 बड चम मच म । क रम ल म क स अन न स और उनक रस और मध यम गर म पर ड ल द य । लगभग 12 म नट तक पक ए म श रण ग ढ नह ह त ह । 10 म नट क ल ए ठ ड कर और फ र प स ल एक प य र र ज य क ल ए एक ख द य प र स सर क उपय ग करन । अभ नह उपय ग कर , म श क ए ह ए आल क र फ र जर टर म रख ।
5. आइसक र म न र म त क अन स र क ल ड क र म फ र ज कर न र म त क न र द श। सभ आइसक र म क आध ह स स ट र सफर कर 20 स म क क न र क स थ वर ग ध त म ल ड। और क स थ एक पर पत र गत म ट बल च क , 0.5 tbsp हलचल। अन न स म श रण त क यह प र आइसक र म म फ ल ज ए। ज ड न श ष आइसक र म और उस तरह अन न स म श रण म ल ए । 2 – 3 क ल ए एक फ र जर म क ल ग फ ल म और जगह क स थ कवर कर घ ट ।
6. म ठ ई व ध नसभ : म इक र व व प र शक त म 30 स क ड क ल ए क रम ल स स गरम कर । 8 कप एक ग द पर क क और अन न स क एक ट कड पर फ ल गय आइसक र म और एक चम मच व ह प ड क र म। क रम ल स ड क छ ड क व कर स स और च र क स थ ग र न श।