म ल र प स दक ष णप र व फ र स, ल म फ न म ल म स न क ष त र स ह (Clafouti) एक फल क क और प नक क क ब च एक क र स ह । यह क स भ फल क उपय ग क य ज सकत ह : स ब, आड , न शप त , ब र। यह न स ख त ज क एक श नद र स ग ध क स झ व द त ह ख ब न ब द म स न न म एक घ ट क ल ए ख ब न शर ब। सर व करन स पहल क क क थ ड ठ ड ह न द । व स तव म इसक स व द क आन द ल । Clafuti क ल ए क फ आस न ह ख न बन न , इसल ए वह ब र-ब र और प र य अत थ ह सकत ह вашем столе. 
Time: — Сложность: легкоसर व ग स: 1 2 व य जन म 1 कप क म त र क स थ क ट नर क म पन क उपय ग क य ज त ह (st।) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- त ज ख ब न – लगभग 8 ट कड (ब ज रह त, कट ह आ स ल इस)
- ब द म शर ब (अमर ट य स तर क रस) – 1/4 क च
- न ब – 1 ट कड
- च न – 1 बड चम मच और 1/3 कप
- अ ड – 2 ट कड (प लस एक अ ड क प र ट न)
- स क म द ध – 1 कप
- आट – 2/3 कप
- ब द म क अर क – 1/2 चम मच
- च टक भर नमक
- कट ह आ ब द म – 1 बड चम मच
- प स ह आ च न
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : ख ब न , ब द म शर ब, न ब , अ ड , द ध, आट , ब द म क अर क, ब द म, च न प उडर
पक न क व ध त य र :
- एक बड कट र म , एम म र ट ख ब न (य न र ग ) ड ल रस)। न ब क छ लक क 2 चम मच प स , 2 चम मच न च ड न ब क रस क चम मच, म श रण और यह क ल ए क ढ करत ह घ ट ।
- ओवन क 180 स पर प र ह ट कर । मक खन क स थ ब क ग ड श क च कन कर (अ ड क र य ग ल, व य स म लगभग 25 स ट म टर) सम न र प स इसक तल क स थ 1 चम मच च न छ ड क , न ल ख ब न (स रप रख ) और एक च न “तक य ” पर रखन ।
- एक छ ट कट र म , द प र अ ड , अ ड क सफ द और म ल ए श ष 1/3 कप च न , मध यम गत पर एक म क सर क स थ हर य प ल प ल करन । द ध, आट , ब द म ज ड अर क, नमक, थ ड स न ब उत त जकत और स ख स रप; अच छ तरह स म ल ए । ख ब न पर आट ड ल ; ब ख रन ब द म।
- जब तक वह उगत ह और प र प त करत ह तब तक क ल फ ट स कन ग ल डन ह य (45 स 55 म नट तक)। 20 म नट क ल ए ठ ड , छ ड क आइस ग श गर और गर म पर स ।
