चेल्सी विकर किशमिश

च ल स खम र र ल पक न क व ध प रस द ध न स ख क आध र पर क शम श क स थ एक ह न म क अ ग र ज बन स। म ठ , च पच प और प घलन व ल बन स न प र द न य क अपन बन वट और सम द ध स ज त ल य स ख फल क स थ भरव । एक ह स द ध त और बड स कन र ट क र प म र ल कर । ह ल क इसक शक ल थ ड ह ग हम र ल ए स म न य अर थ म र ल स अलग ह । ल क न इसक अत र क त अम र स व द क ल ए, यह अध क द लचस प और अध क म ल द ख ई द ग । पहल भरन क एक उद र परत क स थ आट स र ल क र ल कर , फ र र ल कर 4 भ ग म क ट और द ब डल म म ड , ज तब आपस म मर ड न । इस व ध नसभ पद धत क ल ए धन यव द त य र र ल क ख ड भरन क प ष प प टर न द ख ई द ग । आइस ग श गर क स थ गर म र ल ड ल और इसक श नद र क आन द ल और म ह स प न आन , च पच प च न क ट कड और गर म ароматом и вкусом. Time: 1 час. 20 म नट प लस क ण वन समय कठ न ई: आस न सर व ग स: 12 व य जन क उपय ग कर व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

र ल

• 1 और 1/4 कल । ब ल ड 3% द ध (40 ° C)
• 2 और 1/4 चम मच त ज स स ख खम र
• 1/4 कल । च न
• कमर क त पम न पर 1 बड अ ड
• 1/4 कल । प घल ह आ मक खन
• 3.5 बड चम मच। प र म यम आट
• 3/4 चम मच नमक

भरन

• 0.5 बड चम मच। कमर क त पम न पर मक खन
• 2/3 कल । द न द र च न
• 1/3 कल । ब र उन श गर
• 1 बड चम मच। एल। व न ल अर क
• 1 बड चम मच। एल। ब र क प स ह ए स तर क छ लक
• 1 बड चम मच। एल। न ब क रस
• 2/3 कल । क ल क शम श
• 0.5 बड चम मच। कट ह आ क ड ड च र
• 0.5 बड चम मच। म श र त क ड ड फल क य ब स

श श क आवरण

• 3 बड चम मच। एल। प न
• 1/3 कल । द न द र च न
• 1 बड चम मच। एल। (15 ज आर) मक खन

सम न स मग र क स थ व य जन : खम र आट , उच च आट क स म , अ ड , द ध, ब र उन श गर, व न ल अर क, न ब ज स ट, क ड ड फल, क शम श

पक न क व ध त य र :

1. आट : एक कट र म सभ स मग र ड ल और म ल ए लकड क चम मच। य क स थ एक स थ र म क सर क उपय ग कर म श रण ह क स र। यद आप अपन ह थ स आट ग ध करत ह , त इस ड ल क म क सतह और लगभग 5 म नट तक ग ध , जब तक क यह न कल न ज ए च कन वर द आट । एक म क सर क स थ, 3 ग ध म नट।
2. वनस पत त ल क स थ greased एक कट र म आट स थ न तरण, क ल ग फ ल म क स थ कवर कर और 1 घ ट 30 म नट क ल ए छ ड द – 2 घ ट , इतन ह क यह द ग न ह ज त ह ।
3. स टफ ग: मक खन क सफ द और भ र र ग क स थ म ल ए च न । व न ल , उत स ह और स इट रस क रस म ह ल ओ। क शम श म ह ल ओ और म मबत त क फल।
4. आट क हल क स क म व ल सतह पर रख और 50×25 स म क एक आयत क र ल कर ; भर म फ ल गय आट क सतह। ल ब तरफ, आट क र ल म र ल कर । इस आध म क ट , फ र आध म । ट व स ट द एक ब र ड म सम न ट कड और अन य द क स थ सम न द हर ए ट कड म ।
5. फ र द ब डल क एक बड म घ म ए । म ड ह आ रख 25×12 स म म पन व ल घ व ल ब र ड म ल ड म आट ।, कवर क ल ग फ ल म और फ र म भरन क ल ए 1 घ ट क ल ए छ ड द ।
6. ओवन क 170 ° C पर प र ह ट कर । फ ल म क न क ल और म ल ड क रख ब क ग प पर क स थ कवर क गई ब क ग श ट पर (यह वह टपकत ह उत सर ज त रस)। अ ध र तक 55 म नट क ल ए र ल क स क ल भ र पपड । इस ओवन स ब हर न क ल , और जब यह गर म ह , आइस ग पक ए ।
7. गर म श श लग न : गर म क प न , च न और मक खन, जब तक च न घ ल न ज ए। ग ल ज ह ट र ल और इस 30 म नट तक ठ ड ह न द । फ र म ल ड स न क ल और प र तरह स ठ ड । च ल स र ल उस पर आन द ल न क ल ए ब हतर ह ज स द न यह ब क क य गय थ ।