क ल स क म ठ ई “प च म ल ब ” क एक नई व व धत , क सम म न म फ र स स श फ अगस ट एस क फ यर द व र पक य गय ओप र द व न ल म लब । क ल स क म ठ ई म श म ल ह त ह आइसक र म, आड और रसभर ।
इस र स प म , आइसक र म क जगह, द क एक क र म पन र क प रक र। ब द म क क क र म स भर ह , ओवन म ब क क य ह आ। क र म क स थ श र ष आड , कट ह आ और आड श श क आवरण क स थ कवर क य । Tarte क रसभर और ब द म क प ख ड य क स थ छ ड क ज त ह ।
Photo of the dish: Юнхи Кимसमय: 1 घ ट 40 म कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
Contents
न स ख क ल ए स मग र :
क क क ल ए:
- 1/2 बड चम मच। ब द म क प ख ड य
- 3/4 कल । आट
- 2 बड चम मच। एल। द न द र च न
- 1/4 चम मच नमक
- 6 बड चम मच। एल। ठ ड अनस ल ट ड मक खन, म कट ह आ छ ट ट कड
श श क आवरण क ल ए:
- 1 ड इच प च
- 1/2 बड चम मच। द न द र च न
- न ब क छ लक क 2 च ड ध र य और 1 चम मच। त ज न च ड ह आ न ब रस
ट प ग और सज वट क ल ए:
- 1/2 बड चम मच। र क ट पन र
- 225 ज आर। कमर क त पम न पर दह पन र
- 1/4 कल । प स ह आ च न
- एक च टक त ज जम न ज यफल
- 2 कठ र आड , पतल स ल इस म कट ह आ
- 1/2 बड चम मच। र स पब र
सम न स मग र व ल व य जन: ब द म, आड , र क ट पन र, न ब उत त जकत , न ब क रस, ट कड च न , रसभर , पन र दह , ज यफल, प र म यम आट
पक न क व ध त य र :
- क क त य र कर : ओवन क 190 ड ग र पर प र ह ट कर । एक ब क ग श ट पर ब द म क प ख ड य क रख और हल क स 5 म नट तक ब क कर स नहर र ग। एक कट र म स थ न तरण कर और प र तरह स ठ ड कर ।
- एक ख द य प र स सर म , आट म ल ए , 1/3 बड चम मच। भ ग ह ए ब द म द न द र च न और नमक और प स ल । मक खन ज ड और म ट आट क अवस थ म फ र स प स ल । 2 बड चम मच ज ड । एल। ठ ड प न और आट श र ह न तक म ल ए स व द करन क ल ए। आट क प ल स ट क र प पर रख और एक सर कल बन ए । इस कसकर लप ट और 15 म नट क ल ए र फ र जर टर म लप ट , जब तक यह थ ड कठ र नह ह त ह । आट स फ ल म न क ल । फ र ल ट गय एक हट न य ग य तल और ह थ क स थ 22-स ट म टर ब क ग ड श म सम न र प स न च और म ल ड क क न र पर फ ल गय । म स फ कर 10 म नट क ल ए फ र ज।
- एक ब क ग श ट पर प न रख । पन न क स थ आट क कवर कर , श र ष पर एक ब क ग ल ड य ड र ई ब न स ब छ ए । 20 क ब र म स कन म नट जब तक क क क क न र क थ ड तल ह आ ह । पन न क स थ ब हर ल वजन और प र क क तक एक और 15-20 म नट क इ ज क शन लग न ज र रख एक स नहर भ र र ग क पपड क स थ कवर क य । क क प न क ब हर न क ल ओवन स और प र तरह स ठ ड ।
- आइस ग क पक ए : एक छ ट स स प न म , म ल ए diced आड , द न द र च न , उत त जकत और न ब क रस और 1 बड चम मच। प न । एक उब ल ल न क ल ए और लगभग 10 म नट क ल ए मध यम गर म पर पक न , जब तक आड म ल यम न ह ज ए और च शन ग ढ न ह ज ए। ज स ट न क ल न ब , श त ट कड ।
- भर वन त य र कर : एक कट र म च कन ह न तक म ल ए र क ट , क ट ज पन र, आइस ग श गर और ज यफल। क क क भरन क एक सम न परत म रख । आड क स ल इस रख ऊपर स ग ढ घ र म । 1 tbsp छ ड कर, श श क आवरण क स थ ब रश कर । एल। ध र स ब ए ग ल ज क स थ रसभर म ल ए , फ र ल ट ज ए श ष भ न ह ए ब द म क स थ प ई। त र त पर स य कवर और 4 घ ट क ल ए सर द।
