चीज़केक एक ला क्रिम ब्रूली

यह म ठ ई च ज क क और क र म ब र ल क ब हतर न म ल क ज ड त ह । क रम ल क रस ट क स थ कस टर ड अम र मल ईद र क स थ स य क त मस करप न स व द। यह सब फ ल प स ट र स बन म ठ व फर पर पर स ज त ह । पर ण म व न ल क स थ एक न ज क मल ईद र बन वट ह स व द, खस त क रम ल क स थ सबस ऊपर ह । जब द रव यम न क म ल त ह एक च ज क क क ल ए यह स न श च त करन महत वप र ण ह क क ई ग ठ य म श रण न ह однородна. Time: 1 hour. 20 म नट कठ न ई: आस न म त र : 6 ramekins व य जन क उपय ग म प ज त ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

च ज क क

• 500 ज आर। mascarpone
• 1/2 बड चम मच। च न
• 1/2 बड चम मच। व ह प ड क र म
• 1 बड चम मच। एल। व न ल प स ट य ब ज 1 स स क र प व न ल फल
• 3 बड अ ड

फ ल व फल स

• फ इल ट स ट क 3 श ट
• 1/4 कल । प घल ह आ मक खन
• 2 बड चम मच। एल। च न प लस क रस ट क ल ए अत र क त च न “Brulee”

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : मस क रप न पन र, व न ल फल , अ ड , क र म, फ ल आट

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 160 ° C पर प र ह ट कर । 6 म त र व ल र मक स क च कन कर 150 म ल । और चर मपत र क गज क एक चक र म न च क ओर रख । 5 स ट म टर ऊ च ई व ल र क न स क एक आक र म रख ।
2. इस नरम करन क ल ए मस क रप न ह ल ओ। च न म ड ल । अवयव क प र ण स य जन क प र प त कर । स ट र व ह प ड क र म और व न ल प स ट (य फल स ब ज) अ त म उपय ग कर म श रण क सज त य बन न क ल ए व ह स क।
3. त ज स अ ड क व ह स क क स थ फ टत ह , एक ब र म उन ह प श करत ह , एक करण स पहल । म श रण क त य र म ड ल ramekinam। उस ड श क भर ज सम व खड ह नल स । इसक स तर ऊ च ई क ब च तक पह चन च ह ए ramekinov।
4. 35 म नट क ल ए च ज क क ब क कर (ट प स क तब तक ब र उन क य ज त ह स नहर र ग), फ र प न क स न न स ठ ड करन क ल ए न क ल । सर व करन स पहल कम स कम 6 घ ट तक ठ ड कर ।
5. ओवन म त पम न 180 ड ग र स ल स यस तक बढ ए और प न क कवर कर चर मपत र क गज।
6. वफ ल बन न क ल ए, फ ल आट क एक श ट ब छ ए । इस मक खन क स थ हल क च कन कर और च न क स थ छ ड क । आवरण फ इल पर क षण क द सर श ट, उस चरण क द हर त ह ए उद हरण क ल ए, ब कल व । त सर श ट क स थ भ ऐस ह कर । फ र आट क आध म म ड । क स थ 6 फ इल सर कल क ट क क कटर 8 स म क व य स क स थ। और उन ह एक ब क ग श ट पर रख ।
7. स नहर भ र ह न तक 7 म नट तक ब क कर । द न ठ ड कर ।
8. स व रत करन स पहल , फ ल व फर क म ठ ई पर रख एक प ल ट। फ र म क अ दर क तरफ एक स प ट ल ड र कर च ज क क क अलग कर । फ र वफ ल पर म ठ ई फ ल प कर । घ र स ब हर छ ल चर मपत र क गज और च न क ऊपर च ज क क छ ड क । क उपय ग करत ह ए रस ई ग स बर नर, श र ष पर क रम ल इज कर म ठ ई। ब क च ज क क क स थ द हर ए और पर स ।