रंग-बिरंगी मृदंग

मेरिंग्यू – एक फ्रांसीसी मिठाई है जिसे व्हीप्ड और बेक किए गए चीनी से बनाया जाता है अंडे का सफेद और कई पसंदीदा मिठाई जो आप खा सकते हैं दोनों अपने आप में और एक के रूप में उपयोग करते हैं सबसे विविध डेसर्ट के घटक। इस रेसिपी में meringues बहु रंग स्ट्रिप्स का अधिग्रहण, के मिश्रण में डुबकी सफेद चॉकलेट और चमकदार स्प्रिंकल्स के साथ छिड़का, जिससे आपका प्रिय बना मिठाई और भी आकर्षक लग रही है और इसे नए के साथ चमकने की अनुमति देता है पेंट्स। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 4 घंटे 50 मिनट कठिनाई: मध्यम मात्रा: 22 मेरिंग्यूज़ बी व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनर का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 2 बड़े अंडे, कमरे के तापमान का प्रोटीन
• 1/8 चम्मच बढ़िया नमक
• 1/4 चम्मच टैटार की क्रीम
• 1 बड़ा चम्मच। प्लस 2 बड़े चम्मच। एल। पीसा हुआ चीनी
• लाल और नीले रंग के रंग, अधिमानतः जेल
• 310 जीआर। सफेद चॉकलेट कणिकाओं
• 1 बड़ा चम्मच। एल। परिष्कृत नारियल का तेल
• 1/2 बड़ा चम्मच। मिश्रित लाल, सफेद और नीले रंग की हलवाई की दुकान या लाल चीनी छिड़क
• विशेष उपकरण: डिस्पोजेबल कन्फेक्शनरी एक बैग; छोटा ब्रश या लकड़ी की कटार

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: अंडे, टैटार, चीनी पाउडर, सफेद चॉकलेट, नारियल तेल, कंफ़ेद्दी

पकाने की विधि तैयारी:

1. ओवन और प्रीहीट के निचले तीसरे पर ओवन रैक रखें 120 ° C तक। चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें।
2. एक बड़े कटोरे में, एक मध्यम-उच्च इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें नमक के साथ अंडे की सफेदी को तेज करें। शराब जोड़ें पत्थर और नरम चोटियों के रूप में फुसफुसाते रहें। दौरान 1 tbsp के लिए चीनी जोड़ने कोड़ा। एल। एक समय में। कोड़े बरसाते रहे जब तक स्थिर चोटियां नहीं बनतीं।
3. पेस्ट्री बैग को एक बड़े और लम्बे कंटेनर में रखें गैस्ट्रोनॉमी या प्लास्टिक कंटेनर और बैग के ऊपर खींचो कंटेनर ताकि आप बैग के अंदर और इसे देख सकें सीधे खड़े हो गए। ब्रश या लकड़ी के कटार को लाल रंग में डुबोएं भोजन का रंग। भोजन में डूबा हुआ एक ब्रश स्ट्रोक करें डाई, पेस्ट्री बैग के ऊपर से नीचे तक। नीली डाई के साथ विपरीत दिशा में दोहराएं। भरें बैग meringue। इसे केंद्र में चम्मच करने की कोशिश करें, ताकि डाई लाइनों को नुकसान न पहुंचे। बैग की नोक काट दिया कैंची, ताकि व्यास में 2-2.5 सेमी का एक छेद प्राप्त हो। बेकिंग शीट पर 2.5-सेंटीमीटर व्यास के छींटे। प्रत्येक एक दूसरे से 2.5 सेमी की दूरी पर।
4. जब तक वे चमकना बंद नहीं करते हैं और कर रहे हैं, तब तक बेक करें एक स्पैटुला के साथ उठाए जाने पर हल्का और सूखा लगता है, लगभग 1 घंटे। कुछ मिनट के लिए ओवन का दरवाजा खोलें, फिर बंद कर दें ओवन और दरवाजा बंद करें। जब तक ओवन में meringues रखें जब तक वे अंदर से पूरी तरह से सूख नहीं जाते, लगभग 2 घंटे। meringue जब तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है दो दिन।
5. सजावट के लिए सफेद चॉकलेट और नारियल के दानों को मिलाएं एक बड़े माइक्रोवेव कटोरे में मक्खन। में गर्मी 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, हर 30 सेकंड में सरगर्मी करें, जब तक चॉकलेट पिघल न जाए।
6. धीरे से पिघला हुआ सफेद में प्रत्येक meringue की नोक डुबकी चॉकलेट, अतिरिक्त चॉकलेट को सूखने देता है। फिर में डूबो कन्फेक्शनरी छिड़क या चीनी छिड़क और के लिए एक शीट पर गुना बेकिंग, चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिवाला। पूरी तरह से दे दो कठोर, लगभग 1 घंटे।