Apple मोची

अम र कन क ब बलर प ई क अर थ ह घर क ब क ग जह म ख य भ म क एक प रस त त करन य ग य उपस थ त द व र नह , बल क स व द द व र न भ ई ज त ह , उत प द क त य र और स ज न क आस न । व श ष ट स व ध म च एक रसद र फल क म ट परत ह ज स पर फल लगत ह श र ष पर आट क ट कड फ ल ए और स कन । पर ण म ह उस पर पक ह ए छ ट बन स य क क ज क स थ भरन । क क स ब और ब र भरन क स थ कवर पर रख कर म च क ब क कर रस ल ट प ग, और इस एक कप च य य एक ग द क स थ पर स ванильного мороженого. Time: 2 час.कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 – 10 व य जन म , म प गय क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

क क और भरन

• ठ ड र त क क ब स क 1 परत (आध ) प क ज ग 400 ज आर।)
• 2 बड चम मच। एल। आट + व कल प क र प स प उडर क ल ए
• 1.3 क ग र क र स प स ब (उद । ब र बर न य एम प यर)
• 2/3 कल । द न द र च न
• 2 बड चम मच। एल। त ज न च ड ह आ न ब क रस
• 3 बड चम मच। एल। (45 ज आर) मक खन
• 0.5 चम मच ग र उ ड द लच न य स ब प ई क ल ए मस ल
• 1/4 चम मच नमक
• 1.5 बड चम मच। म श र त ज म न (ज स रसभर , ब ल ब र और ब ल कब र )

ट प ग

• 1 बड चम मच। आट
• 3 बड चम मच। एल। द न द र च न
• 1 चम मच ब क ग प उडर
• 1/8 चम मच ब क ग स ड
• जम न ज यफल क एक च टक
• च टक भर नमक
• 4 बड चम मच। एल। ठ ड मक खन छ ट म कट ह आ च प स
• 0.5 बड चम मच। खट ट
• छ ड क व क ल ए, टर ब न ड च न

सम न स मग र व ल व य जन: स ब, रसभर , ब ल ब र , ब ल कब र , न ब क रस, ज यफल, दह

पक न क व ध त य र :

1. एक हल क ढ ग स आट सतह पर, एक सर कल म आट र ल कर 30 स म । ब क ग ड श म 22 स ट म टर व य स क स थ रख । टक लटकत ह ए क न र और उन ह अपन उ गल य स न च ड । क ल ए फ र ज म रख द 30 म नट
2. क क ब क कर । ग र ल क ओवन क न चल त सर म रख और त प क 175 ° स । आट क पन न क स थ कवर कर और भर प ई य ड र ई ब न स क ल ए व ट ग एज ट। स नहर ह न तक ब क कर 20 म नट क ब र म crusts। पन न न क ल और ल ड कर और ज र रख एक और 10-15 म नट ब क कर । क क क व यर र क पर रख और द प र तरह स ठ ड ।
3. इस ब च, भरन क त य र कर । स छ ल स ब छ ल; 1 स म स ल इस म कट त । च न क स थ एक कट र म म ल ए और न ब क रस। मध यम गर म पर एक बड फ र इ ग प न म मक खन क प घल ए । समय-समय पर स ब ज ड और पक न थ ड नरम ह न तक ह ल त रह , 10-12 म नट। म द ड ल द लच न य स ब प ई और नमक क ल ए मस ल और रस तक हलचल ग ढ नह ह त ह , 2 म नट। स ट व स न क ल और ज म न क प र तरह स म ल ए भरन क ठ ड कर (भरन क अग र म और 2 द न म त य र क य ज सकत ह स ट र, कवर, र फ र जर टर म )।
4. जबक भरन ठ ड ह , ट प ग त य र कर । बड म एक कट र म म द , च न , ब क ग प उडर, स ड , ज यफल और नमक। अपन उ गल य क स थ हलचल 3 tbsp। एल। (45 ज आर।) मक खन, जबक यह मटर क आक र क नह बन ग । दह ज ड ; आट बन न क ल ए एक लकड क चम मच क स थ म ल ए अस त-व यस त।
5. एक चम मच क स थ क क पर एक भरन रख ; ब तरत ब ढ ग स श र ष पर रखन श ष 1 बड चम मच क ट कड । एल। (15 ज आर) मक खन। मह न एक चम मच क स थ भरन क ऊपर ट प ग ड ल और च न क स थ छ ड क Turbinado। ब क ग ट र पर प ई ड ल ।
6. ओवन म रख और 50 स स नहर भ र ह न तक स कन 1 म नट क ल ए म नट (अगर क क बह त जल द त य र ह , इस पन न क स थ कवर कर )। क क क व यर र क पर रख और प र तरह स लगभग 3 घ ट क ल ए फ र ज ह न द ।