कुकीज़ Piedras (पत्थर) – कल से पेस्ट्री रोटी का

कल की पेस्ट्री, जो पहले से ही तैयार हो चुकी है, आटे के रूप में काम कर सकती है। बस इसे पीस लें। आपको इस नुस्खा की आवश्यकता होगी – और आप इसे नहीं करेंगे एक टुकड़ा बर्बाद नहीं किया जाएगा। नया जीवन वापस लाओ कल की बासी पेस्ट्री, इससे कम स्वादिष्ट नहीं है मैक्सिकन बन्स पीड्रस (स्पेनिश। “स्टोन्स”)। लेकिन वे चिंता न करें ऐसा नहीं है “बासी”, और केवल उपस्थिति में पत्थर की तरह दिखते हैं, लेकिन अंदर – नरम, बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित। और आप उपयोग कर सकते हैं विभिन्न प्रकार के बन्स और कुकीज़, फिर आपका स्वाद बेहतर है Piedras। मैक्सिको में उन्हें कुचल बासी पैन से पकाया जाता है मैक्सिकन मिठाई पेस्ट्री के लिए डलस आम नाम है। उनके एक ब्लेंडर में पीसें, आटा, दूध, मक्खन और के साथ मिलाएं pilonsillo – बेंत चीनी, जो बन्स को हल्का बनाता है एक कारमेल नोट। इस सरल नुस्खा का प्रयास करें और, यदि आपके पास अक्सर बासी रोटी या रोल बचा होता है, यह निश्चित रूप से जड़ लेगा।

पकाने की विधि लेखक – वैलेरी बर्टिनेली – अमेरिकी अभिनेत्री

दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 35 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 1 2 व्यंजनों में प्रयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 4.5 बड़ा चम्मच। (475 जीआर।) क्रम्ब्स पैन डल, मक्खन में कुचल दिया बन्स, नोट देखें *
• 1 और 3/4 कला। (227 जीआर) आटा
• 1/4 कला। (100 जीआर) कसा हुआ चीनी Pilonsillo, और के लिए एक छोटे से अधिक टॉपिंग *
• 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1.5 चम्मच सोडा
• 0.5 चम्मच नमक
• 7 बड़े चम्मच। एल। पिघला हुआ मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच। बादाम का दूध

समान सामग्री वाले व्यंजन: बादाम का दूध, स्ट्रजेल

पकाने की विधि तैयारी:

1. ओवन को 175 ° C पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट की एक जोड़ी बनाएं चर्मपत्र कागज।
2. एक बड़े कटोरे में, सभी सूखी सामग्री को मिलाएं। में डालो मक्खन और दूध, और एक लकड़ी के चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, एक चिपचिपा, लेकिन घने आटा बनाने के लिए।
3. 1/3 बड़ा चम्मच आइसक्रीम चम्मच का उपयोग करना गेंदों को बाहर रखना कम से कम 2.5 सेमी की दूरी पर तैयार बेकिंग शीट के लिए परीक्षण करें। मित्र एक दोस्त से और उन्हें चीनी के साथ छिड़के। बेकिंग शीट को ओवन में रखें और सुनहरा होने तक बेक करें ताकि बॉल्स ठोस हो जाएं स्पर्श, 23-25 ​​मिनट।
4. तार रैक पर रखो और शांत। नोट * मैंने परीक्षण के लिए टुकड़ों का इस्तेमाल किया। विभिन्न प्रकार के पैन डलस (शंख, ओम्बलीगोस, एम्पानाडस और पैन-घंटे), साथ ही साथ थोड़ा जमीन माल्ट ब्रेड। यह सब जिगर को एक विशेष सुगंध और मिठास देता है। crumbs हार्ड टेबल ब्रेड का उपयोग करते हैं, राशि को दोगुना करते हैं pilonsillo और इसे चिपचिपा बनाने के लिए थोड़ा और दूध जोड़ें आटा।
   

   Pilonsilo

   ताजे रस से बनी गन्ने की चीनी गन्ना। उच्च तापमान पर सिरप को वाष्पित किया जाता है जब तक सारी चीनी बरामद नहीं हो जाती। क्रूड प्राप्त किया Pilonsillo चीनी मुख्य रूप से तैयारी में प्रयोग किया जाता है गर्म पेय, और कोको, दालचीनी, या कॉफी के साथ संयुक्त। बेकिंग में इसे चीनी टर्बिनाडो और मस्कोवैडो के साथ बदला जा सकता है।