बीट्टी चॉकलेट केक

चॉकलेट बंक केक भरने और अद्भुत से टुकड़े के साथ मक्खन चॉकलेट क्रीम। कॉफी क्रीम और केक में जोड़ा चॉकलेट के समृद्ध स्वाद को और भी अधिक महत्व देता है, खासकर यदि आप अच्छे क्षारयुक्त कोको का उपयोग करें। केक प्राप्त होते हैं इतना गीला कि उन्हें अतिरिक्त संसेचन की आवश्यकता नहीं है और आप तुरंत केक ले सकते हैं और खा सकते हैं। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 35 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

shortcakes

• मक्खन, चिकनाई वाले सांचों के लिए
• 1 और 3/4 कला। आटा + वैकल्पिक रूप से छिड़काव के लिए नए नए साँचे
• 2 बड़े चम्मच। चीनी
• 3/4 कला। अच्छा कोको पाउडर
• 2 चम्मच सोडा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच मोटे नमक
• 1 बड़ा चम्मच। दही हिल गया
• 0.5 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल
• कमरे के तापमान पर 2 बड़े अंडे
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• 1 बड़ा चम्मच। हौसले से पीसा गर्म कॉफी
• चॉकलेट बटर क्रीम, नीचे देखें रेसिपी

चॉकलेट क्रीम

• 170 जीआर डार्क चॉकलेट
• 220 जीआर कमरे के तापमान पर मक्खन
• कमरे के तापमान पर 1 बड़ी जर्दी
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• 1 और 1/4 कला। sifted आइसिंग शुगर
• 1 बड़ा चम्मच। एल। तुरंत कॉफी सूखी

समान सामग्री वाले व्यंजन: मक्खन, आटा किस्मों, चीनी, कोको, दही, अंडे, वेनिला अर्क, कॉफी, डार्क चॉकलेट, आइसिंग शुगर

पकाने की विधि तैयारी:

1. ओवन को 175 ° C पर प्रीहीट करें। मक्खन दो रूप 20 सेमी के व्यास के साथ केक परतों के लिए, उन्हें चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें, फिर मक्खन के साथ फिर से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के।
2. एक कटोरे में आटा, चीनी, कोको, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें स्पैटुला नोजल के साथ इलेक्ट्रिक मिक्सर और कम पर मिलाएं सभी अवयवों को मिलाने की गति। एक और कटोरे में, मिश्रण दही, मक्खन, अंडे और वेनिला। कम पर एक मिक्सर के साथ मिश्रण गति, धीरे-धीरे तरल सामग्री को सूखने के लिए जोड़ें। बिना रुके मिक्सर, कॉफी जोड़ें और मिश्रण, सिलिकॉन आटा स्क्रैपिंग कटोरे की दीवारों से स्पैटुला। तैयार रूपों में आटा डालो और 35-40 मिनट के लिए बेक करें जब टेस्टर को केक में डाला जाए, साफ नहीं निकलेगा। 30 मिनट के लिए सांचों में केक को ठंडा करें उन्हें एक वायर रैक पर रखें और पूरी तरह से ठंडा करें।
3. एक फ्लैट प्लेट पर या ऊपर 1 केक फ्लैट साइड रखें केक के लिए खड़े हो जाओ। चाकू या पेस्ट्री चाकू से फैलाएं। शीर्ष पर क्रीम। दूसरे केक के ऊपर, उत्तल पक्ष पर लेटें, और समान रूप से केक के ऊपर और किनारों पर क्रीम वितरित करें।

4. चॉकलेट क्रीम:

   चॉकलेट को छिल लें और स्थापित गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में डाल दें उबलते पानी के एक बर्तन पर। चॉकलेट तक हिलाओ पिघल मत करो, और कमरे के तापमान को ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।

5. मामूली उच्च गति पर एक स्पैटुला नोजल के साथ मिक्सर कटोरे में व्हिप मक्खन पीला और शराबी होने तक, लगभग 3 मिनट। अंडे की जर्दी और वेनिला जोड़ें और जारी रखें 3 मिनट के लिए हराया। मिक्सर की गति कम से कम और धीरे-धीरे पीसा हुआ चीनी जोड़ें, फिर एक मध्यम पर हराया गति, आवश्यकतानुसार, कटोरे की दीवारों से क्रीम को स्क्रैप करना, को सजातीय संगति। 2 टीस्पून में कॉफी घोलें। गर्म पानी। पर कम गति वाले मिक्सर में चॉकलेट और कॉफी को क्रीम में मिलाएं। नहीं कोड़ा! क्रीम को तुरंत ठंडा केक पर लागू करें।