बाकपिया पथोक – ये मीठे केक हैं जिन्हें पाक माना जाता है इंडोनेशियाई शहर याग्याकार्टा का विज़िटिंग कार्ड। पैदा होना पाथोक जिले से, वे शहर, देश और यहां तक कि पूरे शहर में लोकप्रिय हैं इसकी सीमा है। योग्याकार्ता में, बाकपिया के पैकेज में बेचा जाता है कुछ टुकड़े, उन्हें उपहार के रूप में दिए गए हैं, और कई पर्यटक उन्हें अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को स्मृति चिन्ह के रूप में लेते हैं। तुम हो आप अपने आप को इन अद्भुत pies सेंकना और उन्हें अपने इलाज कर सकते हैं प्रियजन। उनकी विशिष्ट विशेषता विभिन्न आटे की दो परतें हैं, जो एक नाजुक पपड़ी के साथ pies में स्वादिष्ट रूप से विपरीत है। Bakpia तरह-तरह की फीलिंग, मीठा और नमकीन के साथ बेक किया हुआ। लेकिन उनके लिए सबसे आम भरने में मैश की हुई फलियाँ हैं मूंग, या माशा, जो कि पांडनस के साथ बनाया जाता है, जो उन्हें एक स्वाद देता है और विदेशी इंडोनेशियाई भोजन की खुशबू। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 2 घंटे 20 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 50 pies
बनाने की विधि:
भरने
- 100 जीआर। मूंग या प्रीटो बीन्स को रात भर भिगो कर रखें पानी)
- 150 मिली। नारियल का दूध
- 25 जीआर ठीक चीनी
- 50 जीआर पाम शुगर / सॉफ्ट ब्राउन शुगर
- चुटकी भर नमक
- 1 पान का पानदान / दंपत्ति सार
- 1 बड़ा चम्मच। एल। खाना पकाने का तेल
20 मिनट के लिए मूंग उबाल लें। फिर, जबकि सेम अभी भी गर्म हैं, उन्हें एक छोटे पैन के साथ स्थानांतरित करें नॉन-स्टिक कोटिंग। उन्हें लकड़ी के चम्मच से मैश करें। चीनी, नारियल का दूध, एक चुटकी नमक और एक पान्डनस का पत्ता जोड़ें। जब सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स हो जाए, तो वनस्पति तेल डालें। फिर मिक्स करें और ठंडा होने दें।
आटा नंबर 1
- 125 जीआर। प्रीमियम आटा
- 65 जीआर। बेकिंग आटा
- 2 बड़े चम्मच। एल। ठीक चीनी
- 0.5 चम्मच नमक
- 100 मिली पानी
- 50 मिली वनस्पति तेल
- 150 मिली। तवे पर तेल लगाने के लिए वनस्पति तेल
पानी गरम करें (लगभग एक फोड़ा करने के लिए)। उतार दो प्लेट। चीनी डालकर मिलाएँ। एक कटोरे में आटा और नमक डालें। गर्म पानी डालें। आटा गूंधने तक गूंधें कॉम। 50 मिली। वनस्पति तेल और थोड़ा और गूंध सजातीय संगति। आटे को भागों में विभाजित करें और वजन करें यह 10 ग्राम निकला।
आटा नंबर 2
- 65 जीआर। प्रीमियम आटा
- 25 मिली वनस्पति तेल
- 1 चम्मच मक्खन
सभी सामग्री मिलाएं। द्वारा आटा विभाजित करें टेस्ट नंबर 1 से प्राप्त के रूप में कई भागों के रूप में।
सभा
10 ग्राम वजन के आटे का एक टुकड़ा लें। और इसे एक रोलिंग पिन के साथ रोल करें। फिर टेस्ट नंबर 2 का 1 हिस्सा लें और टेस्ट नंबर 1 पर वितरित करें। रोल अप करें और एक गेंद बनाएं। 150 मिली। वनस्पति तेल एक बेकिंग शीट पर और मक्खन पर आटे के गोले डालें। 15 पर छोड़ दें मिनट। समय के बाद, 1 गेंद लें और इसे फिर से रोल करें रोलिंग पिन। 1 टीस्पून डालें। सेम टॉपिंग। गेंद को फिर से आकार दें इसे ऊपर से थोड़ा दबाएं।
बेकिंग पीज़
एक पका रही चादर पर गेंदों को उल्टा रखें। ओवन में बेक करें जब लगभग 15 से 20 मिनट (सुनहरा होने तक) 200 ° C के तापमान पर रंग)। आप इन्हें बेक करने के 7-10 मिनट बाद पलट भी सकते हैं। इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: काले preto सेम, आटा रोटी, नारियल का दूध, ब्राउन शुगर
