दह , ग र न ल और क र नब र क स थ प र फ ट – एक व स त त न स ख приготовления. 
Time: 1 hour. कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन : 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।
Contents
न स ख क ल ए स मग र :
1-परत म पल दह
- 2.25 कल । दह
- 0.25 कल । म पल स रप
- आपक आवश यकत ह ग : प र फ ट क ल ए 4 कप
2-परत कद द ग र न ल
- 2.5 बड चम मच। जई क आट
- 0.33 कल । कद द क ब ज
- 0.33 कल । कट ह ए प क न, ब द म य अखर ट प गल
- 0.33 कल । कद द प य र
- 0.33 कल । ब र उन श गर कस त र
- 0.25 कल । म पल स रप
- 1 बड चम मच। एल। कन ल त ल
- 2 चम मच कद द प ई (ज यफल, allspice) क ल ए मस ल क ल म र च, ल ग)
- 0.5 चम मच व न ल अर क
- 0.5 बड चम मच। स ख क र नब र , व कल प क
3-परत क र नब र ज म
- 350 ज आर त ज क र नब र
- 1 न र ग क कस ह आ ज स ट
- 1 बड चम मच। स तर क रस
- 1 बड चम मच। च न
4-परत कद द स रप
- 0.33 कल । कद द प य र
- 1 बड चम मच। एल। कद द प ई (ज यफल, allspice) क ल ए मस ल क ल म र च, ल ग)
- 1 बड चम मच। द न द र च न
- 0.5 बड चम मच। ब र उन श गर
- 1 चम मच व न ल अर क
सम न स मग र व ल व य जन: हरक य ल स क ग च छ , कद द क प य र , दह , व न ल अर क, स तर क रस, न र ग उत स ह, ब र उन श गर, म पल स रप, कद द प ई क ल ए मस ल , प क न, कद द क ब ज, कन फ क शन, क र नब र , ग र न ल
पक न क व ध त य र :
- कद द क ग र न ल (म सल ): ओवन क 160 ° C पर प र ह ट कर । चर मपत र क गज क आध श ट क आक र क एक आक र द और ख न पक न क स प र पर हल क स छ ड क । अलग स ट कर । ज ड दल य , ब ज और नट एक बड कट र म । कद द म ल ए एक स स प न म प य र , च न , म पल स रप, मक खन और मस ल मध यम गर म पर एक फ ड करन क ल ए। 1 म नट क ल ए क क, कभ -कभ सरगर म । उत र द व न ल न क लन म आग और हलचल।
- अन ज म श रण और अच छ तरह स तरल स मग र ड ल हलचल। म श रण क फ तरल ह ज एग । क बर बर त य र ब क ग ड श म ग र न ल व तर त कर । स कन 20 म नट, फ र एक और 15-20 म नट क ल ए म श रण और स कन , जब तक ग र न ल स नहर भ र और क रक र नह ह ग । पर ठ ड कर ज ल । एक कट र म स थ न तर त कर और यद उपय ग क य ज त ह त क र नब र ज ड । एक श त, अ ध र जगह म एक एयरट इट क ट नर म स ट र कर इसस अध क नह 1 सप त ह।
- क र नब र ज म: ऑर ज ज स, ज स ट और म क स एक स स प न म च न और उच च गर म पर एक उब ल ल न क ल ए। क क, जब तक च न प घल नह ज त । क र नब र ज ड , गर म च ल कर त क म श रण ध र स उब ल , और क र नब र क क र क ह न तक पक ए और म श रण थ ड ग ढ ह ज एग (ठ ड ह न पर यह और भ ग ढ ह ज एग ), लगभग 10 म नट। एक कट र म स थ न तरण कर और ठ ड ह न द । च ह ए लगभग 2 ग ल स ल । बच ह ए क ब द रख 2 सप त ह स अध क नह क ल ए र फ र जर टर म व य जन।
- म पल दह : दह और 2 बड चम मच म र । एल। म पल एक सज त य द रव यम न म स रप; क श श कर और अध क स रप ज ड स व द क ल ए। ठण ड ।
- कद द स रप: कद द प य र और मस ल क ल ए म श रण मध यम गर म पर एक छ ट स स प न म कद द प ई और जब तक पक न जब तक म श रण थ ड ग ढ न ह ज ए और मस ल एक स व द द , लगभग 3 म नट। 2 बड चम मच म ल ए । ठ ड प न , द न द र च न और एक स स प न म ब र उन श गर, उच च गर म पर एक उब ल ल न क ल ए और पक न , कभ -कभ सरगर म , जब तक म श रण ग ढ और थ ड लगभग 5 म नट उब ल ।
- गर म क कम कर , मसल ह ए आल क मस ल क स थ म ल ए और क क, कभ -कभ सरगर म , 10 म नट। म क सचर न द आप प य र ज ड न क ब द उब ल ल , अन यथ स रप ह ग ब दल छ न (छ नन क ब द भ )। गर म स न क ल और म श रण द 10 म नट क ल ए ठ ड कर । एक छलन ल , एक मध यम कट र म स ट कर आक र और ध ध क कई परत क स थ रखन । क म ध यम स म श रण तन व छलन और एक कट र म ध र स न ल । स रप म व न ल ज ड न क लन और एक अच छ तरह स फ ट ग ढक कन क स थ एक क ट नर म स थ न तरण। स रप क एक मह न स अध क समय तक र फ र जर टर म स ग रह त क य ज सकत ह । आप क यह लगभग 1.5 tbsp ल ज एग ।
- प र फ ट इकट ठ कर : 0.25 स ट ब हर रख । 4 म म पल दह kremanki। फ र लगभग 0.25 tbsp ब हर रख । कद द ओट प ल व, एक और 0.25 बड चम मच। दह , लगभग 2 बड चम मच। एल। क र नब र ज म फ र क छ और दह और क छ और पक ह ए ग र न ल । बहन श र ष 0.25 कल । कद द क शरबत। म ज पर पर स ।
