क क अम र क म ठ ई S’more क स व द ज ड त ह : ग र हम पट ख , म र शम ल म र शम ल और च कल ट यह आस न स र प म द ख ई द त ह म ठ ई अन स म रक। क क क ल ए आपक एक स ध रण ब स क ट पर स कन ह ग वनस पत त ल और खट ट क र म। फ र एक ब स क ट, क एक परत क स थ पट ख क ट कड क स थ छ ड क ह आ म र शम ल , च कल ट क स थ ड ल ज त ह ट कड क स थ। यह तक क क क क ल ए भ आप अपन प र यजन क आकर ष त कर सकत ह лакомства. 
Time: 2 час. 45 म नट कठ न ई: आस न सर व ग: 8 – 10 र स प ज म व ल य म ट र क क ट नर क उपय ग क य गय ह : 1 क म त र ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।
Contents
न स ख क ल ए स मग र :
च कल ट ट कड करन
- 1/2 बड चम मच। मक खन क र म 33%
- 110 ज आर। ड र क च कल ट 50% क क , ब र क कट ह आ
- च टक भर नमक
- 1/2 छ ट चम मच व न ल अर क
ट प ग
- 8 प स स ब त चन क पट ख फ ड
- 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) प घल ह आ मक खन
- च टक भर नमक
- 500 म ल म र शम ल क र म
- क ध क ब ल ड क च कन ई द न क ल ए वनस पत त ल
क क
- ब स क च कल ट ब स क ट, ब क ड और ठ ड , न स ख ह न च ह ए
ब स क च कल ट स प ज क क
- 2.5 बड चम मच। प र म यम आट
- 1 बड चम मच। क क प उडर
- 2 बड चम मच। च न
- 1.5 चम मच ब क ग प उडर
- 1 चम मच प न क स ड
- 1 चम मच नमक
- 3 बड अ ड , कमर क त पम न
- 3/4 कल । वनस पत त ल
- 1/2 बड चम मच। खट ट क र म
- 2 चम मच व न ल अर क
- क क ग स प र
सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , आट ब स क ट, ड र क च कल ट, कच ड क क ज , अ ड , खट ट क र म, क र म, व न ल अर क, क क , म र शम ल
पक न क व ध त य र :
- Ganache बन ओ। गर म प रत र ध कट र म गरम कर , ध र -ध र उबलत प न , भ र क र म क एक प न पर स ट कर , च कल ट और नमक। च कल ट तक कभ -कभ ह ल ओ यह प घल ज एग , और कण ठ सज त य नह ह ग । म क स वन ल न क ल । कट र क प न स न क ल और एक तरफ स ट कर ganache ठ ड नह ह त ह और ग ढ नह ह त ह , ह ल क , इस स रक ष त रखन च ह ए तरलत (लगभग 1 घ ट )।
- इस ब च भरन क बन ओ। ओवन क 170 पर प र ह ट कर ° C पट ख क ट कड , प घल ह आ मक खन और नमक। ब क ग श ट पर द रव यम न फ ल ए । स कन , कभ -कभ सरगर म , त य र ह न तक (8-10 म नट)। ठ ड ह न द ।
- क क क ज तन स भव ह उतन समय क ल ए इकट ठ कर फ ड। एक ल ब द त द र च क क उपय ग करन , ध य न स क ट प रत य क ब स क ट क ष त ज र प स आध म । 1 आध रख पकव न। थ ड त ल व ल घ म वद र वनस पत त ल क उपय ग करन प स ट र फ वड य चम मच क एक त ह ई फ ल ए म र शम ल ज क र म लगभग 2.5 स म । क क क क न र पर छ ड द अछ त । यद म र शम ल क र म क फ ल न म श क ल ह , त लग ए नरम करन क ल ए 10-15 स क ड क ल ए उस म इक र व व म । छ ड कन पट ख म श रण क श र ष 1/3 पर।
- ब स क ट क 4 परत बन न क ल ए उस प रक र य क द हर ए , क क श र ष पर ह न च ह ए। क छ बड चम मच छ ड द । एल। म श रण पट ख ट प ग स । क क पर गन न ड ल , ज च ह ए न च क ओर भ ग । श ष पट ख म श रण छ ड क । सह द र ह सर व कर । स ट प ब ई स ट प फ ट क स थ एक क क स म ल शन क व ध : “ड ज र ट स म र”।
ब स क च कल ट स प ज क क
ओवन क 170 ° C पर प र ह ट कर । क ल ए द ग ल आक र क कवर कर 22 स म क व य स क स थ ब क ग क क। प क स प र और न च क कवर कर चर मपत र क गज। एक मध यम कट र क क प उडर म 1.5 tbsp क स थ म र । च कन ह न तक प न उब ल । एक बड कट र म , आट फ ट ल , च न , ब क ग प उडर, ब क ग स ड और नमक। अ ड ज ड वनस पत त ल, खट ट क र म, व न ल न क लन और एक म क सर क स थ हर य मध यम गत पर जब तक च कन (लगभग 1 म नट)। कम न य नतम करन क ल ए गत । लग त र म रन , सम न र प स ड लन क क क स थ छ ड क व म श रण। फ र स ल क न क म ल कर खत म कर क ध क ब ल ड। (आट तरल ह ज एग ।) त य र आट ड ल बड प म न पर मदद करन क ल ए उन ह क म क सतह पर ढ लन और ट प करन सम न र प स व तर त और र ल ज हव । तक ब क कर जब तक च क क द र न ब च म ट थप क नह ड ल ज एग स फ (30-40 म नट) ब हर ज ए । ग र ट म ल ज ए और द द 10 म नट क ल ए ठ ड कर , फ र ब स क ट क ब च एक च क ख च और फ र म क क न र । क क क व यर र क पर घ म ए त क व प र तरह स ह ज ए ठ ड ह गय । चर मपत र क गज न क ल । यद आप च हत ह त सबस ऊपर ट र म कर उन ह बन न क ल ए एक ल ब द त द र च क क स थ ब स क ट।
