चॉकलेट “दादी”

हम र पर व र न इस व य जन क कभ नह पक य क य क इसक आवश यकत ह त ह बह त समय। हमन इस र स य प ल श म स एक म खर द थ श क ग म ब कर । ल क न म न एक क क म ल ड स यह न स ख स ख ज स स स थ न म म न र च स टर म क म क य थ । म द क म करन आय थ घ ट पहल (स बह 6 बज !) उसक स थ स कन करन क ल ए: उसन उस पक य मटर क स प जबक रस इय रस ई म नह थ । उसन म झ पढ य अपन पर व र क व य जन पक ए – ऑस ट र य ई श र टब र ड क क ज , पक ड च कन ज गर और यह “द द ” क स थ। ल ड य न क शम श और क ड ड फल क इस त म ल क य । आप द लच न भ ल सकत ह ।

पक न क व ध ल खक – ग ल ग ड (य एसए) – प स ट र श फ और सह-म ल क च क ग र स तर TRU

Time: 4घ ट । 45 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 24 व य जन क इस त म ल क य व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

Opara

• 2 बड चम मच। आट
• 1 बड चम मच। एल। च न
• 85 ज आर। दब य ह आ खम र
• 2 बड चम मच। गर म द ध

आट

• 1.25 कल । च न
• 1/4 चम मच व न ल अर क
• 1 चम मच नमक
• 10 अ ड क जर द
• 2 अ ड
• 4-5 कल । आवश यकत न स र आट
• 1/2 बड चम मच। घ

भरन

• 400 ज आर। ब द म क प स ट
• 5 अ ड क सफ द ह स स
• 2 बड चम मच। एल। नरम मक खन
• 225 ज आर। ड र क च कल ट कट

सम न स मग र व ल व य जन: आट , च न , द ध, व न ल अर क, अ ड , मक खन, घ , ब द म क प स ट, ड र क च कल ट

पक न क व ध त य र :

1. आट पक ए । आट , च न , खम र और म ल ए गर म द ध; क ल ग फ ल म क स थ कट र क कवर कर और 1 घ ट तक खड रहन द । कमर क त पम न पर।
2. आट पक ए । क स थ एक स थ र म क सर क कट र म एक व ह स क क स थ, च न , व न ल , नमक, य ल क स और अ ड म ल ए एकर पत । आट क ल ए ह क क र प म न जल स ट कर , ज ड आट और आट कट र और म श रण अच छ तरह स । मक खन ज ड । एक आट ह क क स थ म ल ए ।
3. एक कट र म आट रख , उठन छ ड द लगभग 1.5 घ ट , जब तक म श रण द ग न न ह ज ए।
4. इस ब च, भरन क त य र कर । म क सर म स ट कर ब द म द रव यम न, अ ड क सफ द भ ग और मक खन म ल ए । च कल ट ड लकर म ल ए ।
5. ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर ।
6. क म क सतह पर हल क स आट छ ड क , इस च ल कर आट और इस हव न क लन क ल ए अपन म ट ठ क स थ ल । आट क व भ ज त कर द भ ग म । एक आध क नम त ल य क स थ कवर कर और द सर आध 20 x 35 स म और 0.6 स म क म ट ई म पन व ल आयत म इस र ल कर । द सर भ ग क ब लत समय आट क आर म द । पर फ ल गय द न ह स स क स टफ ग कर , फ र उन ह र ल म र ल कर और क न र क ग द कर । एक र ल ग प न क स थ आट क थ ड स चपट कर , फ र 6-8 ब र घ म ए । द न कई म नट क ल ए पर क षण खड रह । आट सर प ल बन ओ और उन ह द 20 स म greased क क नए नए स च म ड ल द य । (क स व कल प, आप र ग क र प म कपक क क ल ए 2 र प क उपय ग कर सकत ह ।) एक नम कपड स प रत य क म ल ड क कवर कर और एक गर म स थ न पर छ ड द । 30-60 म नट तक बढ ए , जब तक क आट लगभग म त र म नह बढ गय द ब र।
7. 45 म नट तक ब क कर , फ र ठ ड ह न द ।