चॉकलेट के साथ ब्रुकलिन ब्लैकआउट केक धैर्य

च कल ट च प स क स थ ब र कल न ब ल कआउट क क – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 4घ ट । कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 – 10 व य जन म , म प गय क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

क क

• 110 ज आर। कमर क त पम न पर मक खन, क ल ए प लस स न हन ढ लन
• 2.5 बड चम मच। प र म यम आट , छ ड क व स च क ल ए
• 110 ज आर। च कल ट, कट ह आ
• 1.5 बड चम मच। प र द ध
• 1/2 बड चम मच। क क प उडर
• 1.5 चम मच ब क ग प उडर
• 1 चम मच ब क ग स ड
• 1/2 छ ट चम मच नमक
• 1/2 बड चम मच। वनस पत त ल
• 1.5 बड चम मच। ब र उन श गर
• 1/2 बड चम मच। द न द र च न
• 1 बड चम मच। एल। व न ल अर क
• 4 बड अ ड

क र म

• 700 ज आर च कल ट, क ट क ट
• 1/3 कल । क र न स रप
• 300 ज आर कमर क त पम न पर मक खन, म कट त च प स
• 2.5 बड चम मच। प स ह आ च न

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , अ ड , द ध, च कल ट, ब र उन श गर, आइस ग श गर, व न ल अर क, क र न स रप, क क , स ट रज ल

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 170 ° C पर प र ह ट कर । द ग ल क क म ल ड (20 x) 5 स म ) मक खन क स थ त ल और आट क स थ छ ड क, हट न अध श ष।
2. एक क क बन ओ। म इक र व व क ल ए उपय क त कट र म ओवन, च कल ट, द ध और 1/2 बड चम मच म ल ए । प न । म व र म अप कर 30 स क ड क अ तर ल म म इक र व व, च कल ट तक सरगर म प घल ज एग । च कन ह न तक ह ल ए और ठ ड ह न द । एक बड क ट नर म आट , क क , ब क ग प उडर, स ड और नमक।
3. एक बड कट र म , मध यम पर एक म क सर क स थ मक खन क हर य क र म क स थ त क गत , लगभग 4 म नट सब ज ड ल मक खन, ब र उन श गर, द न द र च न और व न ल ; जब तक लगभग 4 म नट क ल ए हव क बन वट। आट म अ ड ड ल । एक क । म क सर क गत कम कर और आट म श रण ज ड प घल च कल ट क द रव यम न क स थ ब र -ब र स त न प स म । whisking सब क छ म ल ए ।
4. आट क त य र क ए गए र प क अन स र व भ ज त कर , च रस ई कर सतह। ट थप क क ब द तक 40-45 म नट तक ब क कर छ द करन क क स ख नह ह ग । 20 क ल ए आक र म ठ ड ह न क ल ए छ ड द म नट।, फ र एक च क क स थ क न र क च र ओर ज ए और क क क च ल कर प र तरह स ठ ड करन क ल ए ग र ल कर ।
5. ओवन क 170 ° C पर प र ह ट कर । एक ब क ग श ट क फ यल कर पक ष क स थ। एक ल ब द त द र च क क स थ, प रत य क क क क क ट 4 क क प र प त करन क ल ए द म । उनम स एक क ट कड ट कड करन छ ट ट कड म पक न । लगभग 20 म नट तक स खन तक ब क कर । प र तरह स ठ ड ह न द । चर मपत र क गज और न च क स थ कवर कर स ट वन क बड ट कड म क चल द ।
6. एक क र म बन ए । एक बड गर म प रत र ध कट र म , गठब धन कर च कल ट, क र न स रप और 1/2 बड चम मच। गर म प न क स थ न उबलत प न क बर तन। च कल ट तक लगभग 5 म नट तक ह ल ओ नह प घल ग । कट र क प न स न क ल और 10 म नट क ल ए ठ ड कर । एक व ह स क क स थ एक स थ र म क सर क कट र म ड ल और त ज गत स क ड म रन श र कर । व न ल ज ड , फ र 1 बड चम मच मक खन। एल। एक समय म , जब तक हव द र नह ह स थ रत । मल ईद र तक प उडर च न म ड र इव कर बन वट।
7. समय-समय पर लगभग 10 म नट क ल ए र फ र जर ट कर तब तक ह ल त रह जब तक क क र म ग ढ न ह ज ए (यद क र म बह त म ट ह , त इस म इक र व व म गर म न कर 30 स अध क स क ड। 10 स क ड क अ तर ल म क मलत क ल ए)। एक क क एक प ल ट पर रख , श र ष 1 बड चम मच पर ब रश कर । एक स ल इड क स थ क र म। ज ड न द सर क क, क र म क एक परत, फ र आख र क क। ऊपर और क न र श ष क र म क स थ त ल। त य र क य ह आ ट कड , दब त समय, क क क सभ तरफ छ ड क ।