गनाचे के साथ ब्लैकआउट चॉकलेट केक

ब ल कआउट ब र कल न च कल ट क क एक क क ह ल क क सपन ह ! च कल ट प घल स प ज क क च कल ट प ड ग क स थ भरव और च कल ट ट कड करन । इस तरह क एक ड र क क क क आव ष क र ब र कल न म क य गय थ द व त य व श व य द ध क द र न ब ल कआउट क य द म , य ब ल कआउट, ज सक बद लत न य य र क क बच न स भव ह आ द श मन क हमल स न स न क श पय र ड, प रक श क ब द कर द त ह और ड ब ज त ह शहर अ ध र म । एक ह क ष त र म एक ब कर क म ल क, और उन घटन ओ क सम म न म उनक क क क न म तय क य । स कन और आप यह एक व श ष व श ष अवसर क ल ए अद भ त क क। यह भ ग ल ह गय ह , यह क प र व स ध य पर एक ब स क ट स कन ब हतर ह व ध नसभ , ठ ड और, एक क ल ग फ ल म म कसकर लप टकर, अ दर न क ल холодильник. Time: 3 час.कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 – 10 व य जन म , म प गय क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

क क

• ब स क च कल ट ब स क ट, न च न स ख द ख

भरन

• 1 बड चम मच। प र द ध
• 1/3 कल । च न
• 2 बड चम मच। एल। मकई स ट र च
• 1 चम मच व न ल अर क
• 1 बड अ ड
• 60 ज आर ड र क च कल ट, ब र क कट ह ई

गन च क आइस ग

• 350 ज आर ड र क च कल ट, ब र क कट ह ई
• नमक क च टक
• 1.5 बड चम मच। वस क र म प लस 2 बड चम मच। एल। क र म क ल ए

ब स क च कल ट स प ज क क

• 1 बड चम मच। क क प उडर
• 2.5 बड चम मच। प र म यम आट
• 2 बड चम मच। च न
• 1.5 चम मच ब क ग प उडर
• 1 चम मच ब क ग स ड
• 1 चम मच नमक
• कमर क त पम न पर 3 बड अ ड
• 3/4 कल । वनस पत त ल
• 0.5 बड चम मच। खट ट क र म
• 2 चम मच व न ल अर क

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , च कल ट अ ध र , द ध, अ ड , क र म, खट ट क र म, व न ल अर क, क क , स ट र च

पक न क व ध त य र :

1. भरन क त य र कर : मध यम आक र क स स प न म मध यम गर म , एक फ ड करन क ल ए द ध ल न क ल ए। गर म प रत र ध कट र म च कन ह न तक एक व ह स क क स थ, च न , मकई म ल ए स ट र च, व न ल और अ ड । ध र -ध र आध गर म द ध म ड ल , फ र व पस प न म सब क छ ड लन ।
2. गर म कम और उब ल, लग त र सरगर म , 2 स 3 म नट क ल ए, जब तक म श रण उबलत नह ह और ग ढ नह ह त ह । फ र इस एक कट र म ड ल (यद ) बह त स र ग ठ, फ र एक ब र क छलन क म ध यम स तन व) और च कल ट म हलचल कर , त क यह प घल ज ए। भरन क सतह पर एक क ल ग फ ल म रख और कम स कम 1 घ ट क ल ए र फ र जर टर म रख ।
3. इस ब च, ganache ट कड त य र कर : बड प म न पर गर म प रत र ध कट र च कल ट और नमक ड ल द य । मध यम आ च पर एक प न म एक उब ल 1.5 tbsp ल न क ल ए। वस क र म। उन ह ड ल च कल ट और 5 म नट क ल ए छ ड द , फ र च कन जब तक म श रण स थ रत । 3/4 बड चम मच ड ल । एक म पन कप म ganache और एक तरफ स ट। श ष क र म क लगभग 1 घ ट क ल ए कट र म रख , त क यह ग ढ ह ज ए, ल क न जमन न प ए।
4. क क व ध नसभ : एक ड श पर 1 स प ज क क रख । भरन क स थ श र ष, क न र स 1.5 स म इ ड ट। द सर कवर कर क क और हल क स दब ए । फ र ज म ठ ड क य ह आ गन न 2 बड चम मच ज ड । एल। क र म और मध यम पर एक म क सर क स थ इस whisk व य द रव यम न क गत , लगभग 1 म नट (ल ब ) क र म क ड मत कर )। व ह प ड गन न क स थ प र क क क कवर कर ।
5. गन न क ऊपर ड ल , ज कमर म खड थ त पम न, त क यह क क क क न र स न च बह ज ए। क क द द 30 म नट क ल ए सख त, फ र क ट ल ।
   

   ब स क च कल ट स प ज क क

   ओवन क 175 ° C पर प र ह ट कर । द ग ल ब क ग ड श 22 स म क व य स क स थ। ख न पक न क स प र क स थ छ ड क और उनक तल क कवर कर ब क ग प पर। एक मध यम आक र क कट र म , जब तक व ह स क क क प उडर और 1.5 tbsp क सज त य स गत । उबलत ह आ प न । बड म एक कट र म म द , च न , ब क ग प उडर, ब क ग स ड और नमक म ल ए । ज ड न अ ड , वनस पत त ल, खट ट क र म और व न ल और पर एक म क सर क स थ हर य एक सम न स थ रत क ल ए 1 म नट क ल ए मध यम गत । म क सर क ध म कर , क क क सम न र प स ड ल और श र कर एक स ल क न र ग क स थ आट म ल ए (आट तरल ह ग )। बहन त य र ब ध पर आट और उन ह म ज पर ट प कर त क यह ह थम गय । 30 स 40 म नट तक ब क कर । उपलब धत क ज च कर एक द र तख दन । उस क क स ब हर आन च ह ए। क स थ फ र म क व यवस थ कर एक त र र क पर क क और 10 म नट क ल ए ठ ड । फ र चल पड क क और म ल ड क द व र क ब च एक च क क स थ, और प रत य क क क क ब हर रखन प र तरह स ठ ड करन क ल ए ग र ल कर । क गज न क ल । इच छ पर एक ल ब द त द र च क क स थ स जन क क टकर क क क स तर सबस ऊपर ह ।