आलू के बजाय उपयोग करने के लिए इस सरल नुस्खा का रहस्य मैश किए हुए आलू के टुकड़े। “आलू के क्रोकेट्स का उपयोग नहीं है केवल समय की बचत करें, बल्कि पुलाव पकाने के लिए भी मदद करें खस्ता क्रस्ट, जो भरने के साथ एक सुखद विपरीत पैदा करेगा गोमांस, ”खाद्य नेटवर्क रसोई के महाराज बताते हैं मित्र: 
समय: 55 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 व्यंजनों में प्रयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 700 जीआर कीमा बनाया हुआ मांस (15% वसा)
- 450 जीआर आलू के टुकड़े (लगभग 4 बड़े चम्मच)
- 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल, प्लस जब थोड़ा अधिक जरूरत है
- 1 प्याज छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
- लहसुन की 2 grated या कीमा बनाया हुआ लौंग
- अजवायन के फूल या सूखे अजवायन की एक चुटकी के 2 ताजा टहनी
- 2 बड़े चम्मच। एल। आटा
- 2 बड़े चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट
- 2 बड़े चम्मच। गोमांस शोरबा
- 1 बड़ा चम्मच। एल। वर्सेस्टर सॉस
- 1.5 चम्मच सोया सॉस
- नमक और जमीन काली मिर्च
- 300 जीआर हरी मटर और गाजर का जमे हुए मिश्रण
- 1/2 बड़ा चम्मच। कसा हुआ गर्म पीला चेडर पनीर
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: जमीन बीफ, आलू, पनीर चेडर, वोस्टरशायर सॉस, सोया सॉस, प्याज, लहसुन, गाजर, मटर, टमाटर का पेस्ट, थाइम
पकाने की विधि तैयारी:
- उच्च गर्मी पर, 2 मिनट के लिए एक बड़े फ्राइंग पैन को गर्म करें। फिर उसमें तेल डालें। (यह फुफकारने लगेगा और थोड़ा धूम्रपान करना शुरू कर देगा – यह ऐसा होना चाहिए।) जब आप धुएं को देखते हैं, तो इसे पैन में डालें ग्राउंड बीफ़ और समान रूप से इसे पैन के ऊपर वितरित करें। बिना छुए मांस, इसे 3 मिनट के लिए भूनें। एक बात के लिए तो शुरू करो इसे टुकड़ों में विभाजित करें और सभी पक्षों पर भूनें ताकि ऐसा न हो गुलाबी भागों को छोड़ दिया, लगभग 4 मिनट। शुमोयॉ शिफ्ट मध्यम आकार के कटोरे में गोमांस।
- गर्मी को मध्यम से कम करें और पैन से सभी वसा डालें, 2 बड़े चम्मच छोड़ने। एल। प्याज, लहसुन और अजवायन के फूल, मिश्रण और नरम और पारदर्शी प्याज तक भूनें, लगभग 5 मिनट। जोड़ना आटा और टमाटर का पेस्ट और पकाना, सरगर्मी, 2 मिनट। जोड़ना भुना हुआ बीफ़, बीफ़ शोरबा, वॉर्सेस्टर सॉस, सोया सॉस, एक चौथाई चम्मच नमक और 1/4 चम्मच। काली मिर्च और लाने के लिए फोड़ा। गर्मी कम करें और सॉस गाढ़ा होने तक उबालें, लगभग 4 मिनट यदि उपयोग किया जाता है, तो थाइम स्प्रिंग्स को हटा दें। जोड़ना मटर और गाजर।
- ओवन को 220 ° C पर प्रीहीट करें। मिश्रण को चौकोर रखें पुलाव के आकार का आकार 20×20 सेमी।, शीर्ष पर रखना आलू के टुकड़े और चेडर पनीर के साथ छिड़के। 20-25 मिनट तक बेक करें।) जब तक आलू के क्रंची टुकड़े खस्ता नहीं हो जाते, और सॉस मांस में है मोल्ड के किनारों के साथ परत उबलना शुरू नहीं होगी।
