भारतीय पिस्ता आइसक्रीम पिसता है कुल्फी “

असल रबड स र फ द ध ह ज स उब लन क ल ए ल य ज त ह , तब तक उब ल जब तक क लगभग सभ प न व ष प त न ह ज ए और द रव यम न न ह ज ए म ट और मल ईद र। इस च न , नट स क स थ म ल ए (उद । ब द म य प स त ), स थ ह स व द। र बड ख द पहल स ह ह अपन आप म म ठ ई। ल क न इसक उपय ग द सर क बन न क ल ए भ क य ज त ह भ रत य म ष ठ न।

रबड – अगर चटन क स थ पर स ज ए त अव श वसन य र प स स व द ष ट ह त ह ग र ल ड, स ट य उबल ह आ फल – क श श कर यह अन न स, स ब, न शप त , आम, आड और अम त क स थ ह । यद आप इस फ र ज करत ह , त आपक क ल फ (भ रत य आइसक र म) म लत ह । क स भ स व द क स थ क ल फ बन न क ल ए, पहल उपय ग कर न स ख “प र पर क ग ढ द ध क हलव ।” इसक त य र ह अध क समय लगत ह , ल क न यह अध क प र म ण क ह । फ र स ल क ट कर क स भ स व द। फ र ज, ज स क न स ख म कह गय ह , और म लत ह त वर त और आस न भ रत य आइसक र म। इस व कल प क स थ ज त ह एक हर र ग क ट ट सबस ल कप र य म स एक ह । ग र उ ड प स त आइसक र म क एक त य र स व द द न क ल ए ज ड , और कट ह आ – एक व षम स थ रत क ल ए।

The photoव य जन: न लम बत र समय: 1 घ ट । 5 म नट प लस फ र ज समय कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.3 ल टर द ध
• 1/4 कल । च न , य स व द क ल ए
• 1/2 छ ट चम मच हर इल यच क द न
• 1/4 कल । प स ह आ प स त
• ग र न फ ड कलर ग क 1-2 ब द (व कल प क)
• 1/4 कल । म ट त र पर प स ह आ छ छ

सम न स मग र व ल व य जन: द ध, इल यच , प स त

पक न क व ध त य र :

1. हलव बन न क ल ए: द ध क एक बड ह स स म ड ल भ र कड ह य प न और उच च गर म पर एक उब ल ल न क ल ए। 2-3 म नट क ल ए उब ल ज र रख । आग क कम कर मध यम र प स कमज र और पक न , अक सर सरगर म और च पच प इकट ठ करन द ध क क न र और ग ढ द ध क द ध क ग ढ ह न तक पक ए 3/4 स कम, लगभग 45 म । आपक प स लगभग 2 बच ह न च ह ए कल । क द र त द ध। (कई ह न च ह ए ग ठ।)
2. च न , इल यच क ब ज, प स त और भ जन म ह ल ओ ड ई (यद उपय ग क य ज त ह ) और पक न , सरगर म , च न तक भ ग, 5-7 म नट, इस द र न हलव अध क तरल ह ज एग , और फ र स ग ढ ह ज त ह ।
3. क ल फ य क ल ए प र पर क श क म म श रण रख 150 म ल ल टर क म त र क स थ soufflé क ल ए ड स प ज बल प ल स ट क क कप। कवर कर और प र तरह स जम ह ए तक फ र ज र म ड ल , कम स कम 4 घ ट स ज य द
4. ख ल न क ल ए, प रत य क प न क गर म प न म ड ब ए 10 स क ड।, म ल ड क अ दर न क न र और त र त एक च क ख च एक म ठ ई क थ ल म स थ न तरण। प र य क ट कर पर स छ ट ट कड म , कट ह आ प स त क स थ छ ड क और स व करत ह ।