एग रोल-स्टाइल चॉकलेट रोल

उत सव क म ज पर म ख य म ठ ई क र प म , आप ख न बन सकत ह यह च कल ट फ र च बटर क र म और पतल र ल क स थ अ ड -प र क र समस क स ग ध ज प य इस द त ह अ ड क र म स व द क स थ मस ल और म ल ट द ध। र ल त न चरण म त य र। पहल ब स क ट ब क क य ज त ह , फ र व ह प ड क य ज त ह क र म और क ल ड क क पर ल ग ह त ह । त क ब स क ट कब ट ट क र म क स थ तह र ल, इस पहल ठ ड ह न च ह ए ब न क र म क ल ढ क । फ र च फ ल ग क ल ए ब स ट ह अ ड क जर द पर मक खन क र म। यह म श क ल ह सकत ह जब क ड म रत ह , ल क न न स ख क अ त म स फ र श ह त ह , ज स क इस क स थ स मन करन पड त ह , और क र म क अद भ त स व द आपक ल ए इन म ह ग старания. ремя: 2 час. 30 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 10-12 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

र ल

• 0.5 बड चम मच। वनस पत त ल + अत र क त स न हन क ल ए आक र
• 1 और 1/4 कल । आट + व कल प क र प स छ ड क व क ल ए नए नए स च
• 3/4 कल । + 2 बड चम मच। एल। द न द र च न
• 0.5 बड चम मच। स क म ड म ल क प उडर
• 1/4 कल । क क प उडर + व कल प क र प स छ ड क व क ल ए र ल
• 0.5 चम मच स ड
• 0.5 चम मच प स ह ई द लच न
• 1/4 चम मच ग र उ ड अल प स
• 1/4 चम मच कस ह आ ज यफल
• 4 बड अ ड , प र ट न स जर म स क अलग करत ह
• 0.5 बड चम मच। द ध
• 2 बड चम मच। एल। प स ह आ च न

क र म

• 1.5 बड चम मच। द न द र च न
• 1 बड अ ड + 5 जर द
• 275 ज आर। मक खन, छ ट ट कड म क ट , कमर क त पम न
• 2 बड चम मच। एल। स क म ड म ल क प उडर
• 1 चम मच व न ल अर क
• एक च टक कस ह आ ज यफल

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , च न , द ध स ख म ल ट, क क , द लच न , allspice, ज यफल, अ ड , द ध, प उडर च न , मक खन, व न ल अर क

पक न क व ध त य र :

1. क क त य र कर : ओवन क 175 ° C पर प र ह ट कर । ग र ज एक पतल परत म पक ष क स थ एक प क च दर 27 x 42 स म वनस पत त ल और चर मपत र क गज क स थ कवर। ग र ज चर मपत र त ल और आट क स थ छ ड क, एक प क च दर स अत र क त ड लन । Вमध यम कट र म श रण आट , 3/4 बड चम मच। स ख च न म ल ट द ध, क क प उडर, स ड , द लच न , allspice और ज यफल। मध यम गत पर म क सर क स थ एक बड कट र म झ गद र, 1-2 म नट तक अ ड क सफ द । व द ध म क सर क गत मध यम उच च और ध र -ध र ज ड त ह श ष 2 बड चम मच। एल। च न । मजब त ह न तक क ड म रत रह श नद र च ट य ।
2. मध यम गत पर म क सर क स थ एक अलग कट र म (व ह स क नह ह सकत ह ध ) वनस पत त ल, अ ड क जर द और द ध क हर य । ठ कर द आट म श रण म कम गत और हलचल। फ र आट म म ल ए व ह प ड प र ट न क एक त ह ई, और फ र श ष व ह प ड प र ट न क म ल ए प र ट न। त य र प न और सम न र प स आट ड ल इस एक स ल क न स प ट ल क स थ फ ल ए । क क ह न तक ब क कर प न क क न र स द र चल ज एग , और जब वस त नह ह ग हल क दब व, 12-14 म नट। आइस ग श गर क स थ क क छ ड क और एक बड स वच छ ड शक ल थ (ट र नह ) क स थ कवर कर । क ल ग ग र ड क ट वल पर उल ट रख और व यर र क पर ब स क ट क च ल कर ; चर मपत र छ ल। क क क र ल कर 42 स म ल ब र ल म एक त ल य क स थ ल ब तरफ। (ब द म त ल य उत र ल ।) इस प र तरह स व यर र क पर छ ड द । श त ह ज ओ।
3. क र म त य र कर : एक छ ट स स प न म , च न म ल ए और 3/4 कल । प न और सरगर म , एक उब ल ल न क ल ए, त क च न उन ह न भ ग कर द य । फ र मध यम आ च पर ब न ह ल ए पक ए क रम ल क ल ए थर म म टर पर त पम न 115 ° С, 20-30 म नट। (क स भ ब द क ल ल करन क ल ए एक नम ब रश क स थ प न क द व र क च कन ई कर च न क र स टल।) जब स रप क त पम न लगभग 115 ड ग र स ल स यस, ए एक कट र म अ ड क व ह स क क स थ म र और त ज गत स म र अ ड एक रस ल , घन द रव यम न तक प र प त ह त ह , लगभग 5 म नट। म क सर क गत क कम कर और ध र -ध र च न स रप म ड ल । कट र क द व र और द व र क ब च। अध कतम और करन क ल ए गत बढ ए जब तक म श रण स पर श करन क ल ए ठ ड न ह ज ए तब तक ब ट कर । व ह स क न क ल और म क सर पर एक स प ट ल स थ प त कर । म क सर क मध यम र प स च ल कर उच च गत और ध र -ध र मक खन, व ह स क ज ड , एक म ट तक, चमकद र द रव यम न प र प त क य ज त ह । एक छ ट कट र म , म श रण प स ह आ म ल ट द ध, व न ल और 1 चम मच। प न । क र म म म ल ए ज यफल क स थ।
4. ठ ड र ल क व स त र कर और उस पर 1.5 tbsp फ ल ए । क र म। फ र स , स वध न प र वक र ल क र ल कर (एक त ल य क ब न ) और छ र क क ट ल । श ष क र म क स थ र ल क कवर कर ; श र ष पर क क प उडर क स थ छ ड क ।
   

   ट प पण

   न स ख फ र स स मक खन क र म क उपय ग करत ह , ज हम श ह त ह बड क क रण अन य प रक र क क र म क त लन म थ ड नरम ह ग अ ड क जर द और मक खन क म त र । म ज ड न स पहल मक खन क र म अ ड क जर द म श रण और च न स रप प र तरह स ठ ड ह गय । अगर आपक क र म बह त ज य द ह तरल क ब द आप सभ मक खन, ड ल द य ह यह र फ र जर टर म ह त क यह व छ त स थ रत क ल ए कठ र ह , और फ र इस जल द स फ र स फ सफ स ए।