एक बहुरंगी में चिकन

द प रक र स बन ई गई इस ह र द क ड श क अ त म स पर श ब न स: सफ द और ल ल, म ठ आल और क म बन य ह आ च कन – म र च प उडर क एक च टक , प रत य क प ल ट म partwise, द व र ज ड गय फ ड न टवर क क चन पत र क कहत ह , “इसक स व द म र च ज स ह उज जवल। “प रत स व रत प षण म ल य: (6 – 8 क ल) क ल र 507, क ल वस 14 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 38 ग र म।, क र ब ह इड र ट 59 ग र म।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । Time: 6 час. 10 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 900 ज आर। क म बन य ह आ च कन, अध म नत म ट कट ह आ
• 3 बड चम मच। एल। म र च प उडर, प लस 2 चम मच।
• ल ल ब न स (न ल और) क 1 क न (425 ज आर) क ल ल )
• 1 कर सकत ह (425 ज आर) सफ द स म (न ल और क ल ल )
• 2 ड ब ब (800 ज आर) कट ह आ स म क ड टम टर
• 1 (लगभग 280 ज आर।) छ लकर और कद द कस क य ह आ क द शकरक द
• कम स मग र व ल च कन स ट क क 1 क न (425 ग र म) नमक
• 1/4 कल । घ लनश ल ट प ओक (श घ रत स अन श स त) क ढ )
• ब ज अड ब स स म 1-2 कट ह आ च प टल म र च
• 2 बड चम मच। एल। स य स स
• 1 बड चम मच। एल। म ट नमक
• 1 बड चम मच। एल। प य ज क प उडर
• 2 चम मच द न द र लहस न
• 1 चम मच अजव यन क पत त
• 1 चम मच जम न ज र
• 1/4 चम मच प स ह ई द लच न
• एक च टक प स ह ई ल ग
• 1/2 – 3/4 कल । ड र क ब यर, व कल प क
• ट प ग: खट ट क र म, कस ह आ पन र, कट ह आ हर प य ज, कट ह आ म र च म र च म र च

सम न स मग र व ल व य जन: ल ल ब न स, सफ द ब न स, क म बन य ह आ च कन, मस ल म र च, टम टर, शकरक द (शकरक द), अड ब स स, प य ज प उडर, लहस न क द न म च प टल क ल म र च, अजव यन, ज र , ल ग, द लच न , स य स स, ड र क ब यर, प य ज हर , खट ट क र म

पक न क व ध त य र :

1. च कन क ध म क कर म ड ल । 3 बड चम मच ज ड । एल। प उडर म र च और श ष सभ स मग र , स म, म र च म र च, आल और ब यर क अपव द क स थ मस ल । सब क छ म ल ए , ढक कन ब द कर और 6-8 घ ट क न य नतम त पम न पर पक ए ।
2. स व करन स पहल श ष 2 चम मच म ल ए । म र च प उडर और ब यर (यद उपय ग क य ज त ह ), फ र स नमक स व द और इच छ क ल ए क ल म र च। गर म प ल ट म म र च क व यवस थ कर । कस ह आ पन र क स थ छ ड क पर स । ज न – क स : यद स व करन स पहल म र च प उडर ज ड , यह त य र पकव न क स व द बढ एग ।