पोर्क के साथ लहसुन और बीन प्यूरी सूप कैरिबियन पसलियों

सूअर का मांस पसलियों के साथ कैरेबियन शैली लहसुन-सेम सूप – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 8 घंटे 20 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 – 10 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

प्यूरी सूप:

• 450 जीआर सूखे काले सेम, चयनित और धोया
• 900 जीआर। सूअर का मांस पसलियों
• 8 बड़े चम्मच। पानी
• 1/4 कला। डार्क रम
• 1 सिर लहसुन, छील नहीं, आधा में काट लें क्षैतिज
• 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच। एल। नमक
• 2 बे पत्ती
• 1 चम्मच अजवायन की पत्ती
• 1 चम्मच जमीन जीरा
• 1 चम्मच कटी हुई लाल मिर्च

मोयो सॉस:

• 4 लहसुन लौंग, कीमा
• 1/4 कला। जैतून का तेल
• 1/2 बड़ा चम्मच। नीबू का रस (लगभग 4 नीबू)
• 1/4 कला। कटा हुआ सीलेंट्रो
• 1 चम्मच टेबल नमक

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: काले preto सेम, पोर्क, बे पत्ती, अजवायन, मिर्च काली मिर्च, जीरा, नींबू का रस, मेयो सॉस, cilantro, रम

पकाने की विधि तैयारी:

1. काली बीन्स, सूअर का मांस पसलियों, पानी, रम, आधा डाल दें लहसुन, प्याज, नमक, बे पत्तियों, अजवायन, जीरा और एक धीमी कुकर में कटी हुई लाल मिर्च। कवर और कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि फलियां नरम न हों और मांस चालू न हो पसलियों की हड्डी (लगभग 8 घंटे) से अलग नहीं होगी।
2. सूप से पसलियों को बाहर निकालें। मैन्युअल सबमर्सिबल का उपयोग करना एक मलाईदार स्थिरता के लिए ब्लेंडर मैश्ड सूप, लेकिन इसमें एक ही समय में फलियों के छोटे-छोटे टुकड़े रह जाएं। (या आधा मैश करें एक ब्लेंडर में सूप और धीमी कुकर में वापस डाल दिया।) कट हड्डियों से मांस, इसे कसकर काट लें और इसे सूप में वापस डालें। मोयो: एक छोटी कटोरी में डाल दिया, में उपयोग के लिए उपयुक्त माइक्रोवेव, लहसुन और जैतून का तेल और गर्मी लहसुन बनने तक उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव करें सुनहरा, 1 से 2 मिनट तक। नीबू का रस, सीताफल, नमक डालें और परोसने तक अलग रखें। ग्रेवी बोट में सर्व करें। में सूप डालो प्लेटों को गर्म करें और प्रत्येक में कुछ मोय सॉस डालें सेवारत।