धीमी कुकर में बीफ स्टू

र स क न स पर च त “स ट ” फ र स (फ र च rago ;t) स हम र प स आय थ ; फ र म स । rago rter – भ ख क उत त ज त कर ), जह यह शब द कह ज त ह एक छ ट स ट कड , म स, म र ग , मछल और सब ज य ग र व । र स म , न म अटक गय , ल क न अध क न म बन गय पकव न क बज य ख न पक न क व ध । स ट ह न च ह ए स व द ष ट और म स और सब ज य क ट कड क अपन आक र क बन ए रखन च ह ए, दल य म उब ल क ब न । यह इन क र य क स थ एक उत क ष ट क म करत ह । ध म क कर ज भट ट म और एक ह समय म स स त क अन करण करत ह अपन क म म प र तरह स स व यत त, ज सक मतलब ह क यह नह ह ग च त ह क क छ जल ज एग य म स क द र न पच ज एग जड -ब ट य और सब ज य क रसद र क मलत और स ग ध प र प त ह त ह общий букет. Time: 8 час. 40 म कठ न ई: आस न सर व ग स: 8-10 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 900 ज आर। ग म स क ध , 4 स म स ल इस म कट त
• 1 चम मच म ठ ई पपर क , सज वट क ल ए अत र क त
• 1/3 कल । आट , म स क ल ए अत र क त र प स र ट
• 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 450 ज आर छ ट आल , आध म क ट
• 230 ज आर। आध म श प न क ट द य
• 3 मध यम ग जर, 2.5 स म क ट कड म क ट ल
• 1 मध यम प य ज, ब र क कट ह आ
• 2 बड चम मच। एल। टम टर क प स ट
• 1 बड चम मच। र ड व इन
• 2 बड चम मच। हल क स नमक न ब फ श रब
• त ज अजव यन क फ ल क 3 टहन
• 1 चम मच ज र , आवश यक नह
• 0.5 बड चम मच। कट ह आ अजम द क पत त
• स व करन क ल ए खट ट क र म

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : ब फ , पपर क , आट , आल , श म प न मशर म, ग जर, प य ज, टम टर क प स ट, र ड व इन, श रब , अजव यन क फ ल, अजव यन क ब ज, अजम द, खट ट क र म

पक न क व ध त य र :

1. प पर क क स थ ग म स ह ल ओ, 1.5 चम मच। नमक और 0.5 चम मच क ल म र च। आट म र ल, अत र क त ह ल ओ। क स थ एक बड प न म मध यम गर म पर एक न न-स ट क तल क स थ, 2 बड चम मच गरम कर । एल। ज त न क त ल। ब फ और तलन भर , ब न स पर श क , लगभग 3 म । जब तक एक स नहर क रस ट द ख ई नह द त ह । भ नत रह लगभग 3 और म नट क ल ए स ल इस क आवश यकत न स र घ म ए । जब तक क म स म ख य र प स भ र न ह ज ए। क स थ प न न क ल क कर और ग म स क 5.5-ल टर क कट र म स थ न तर त कर । ध म क कर; ज ड न आल , मशर म, ग जर और प य ज और म श रण गठब धन।
2. मध यम गर म पर एक प न म , श ष 1 बड चम मच गरम कर । एल। ज त न क त ल। टम टर क प स ट ड ल और ह ल त ह ए उब ल । लगभग 1 म नट एक ई ट ल ल र ग प न क ल ए। ज ड न आट और शर ब और, एक व ह स क क स थ सरगर म , एक घनत व म ल न (क छ भ नह ) डर वन अगर कई ग ठ बन ज ए)। ग म स ज ड श रब , अजव यन क फ ल, क रव ब ज (यद उपय ग क य ज त ह ), 0.5 चम मच। नमक और क छ क ल म र च म ल; एक व ह स क क स थ सरगर म , ल न क ल ए कम उब ल; उब ल ज र रख , एक व ह स क क स थ सरगर म , लगभग 4 म । जब तक ग र व च कन और ग ढ न ह ज ए।
3. ध म क कर म ग र व ड ल , ढक कन ब द कर और पक ए कम स कम 8 घ ट क ल ए। म स और सब ज य ह न च ह ए नरम।
4. नमक और क ल म र च क स थ स जन और अजम द म हलचल। स ट क पर स प पर क क स थ छ ड क ह आ खट ट क र म क एक ठ स ह स स क स थ गहर कप।