कीमा बनाया हुआ मांस और बकरी पनीर के साथ

यह सम द ध, बह स तर य अ ड त ख क स थ बन य ज त ह क म बन य ह आ स अर क म स, त ज जड ब ट य और त न प रक र क पन र क उपय ग करन । स क श ब ब फ ल ई क अखर ट क प स ट क स थ सबस अच छ पर स ज त ह स प कन स क ल ए परम सन और जलप न स क स थ स म क друзьями: Photo of the dish: Джонниम लर समय: 2 घ ट । 40 म कठ न ई: मध यम सर व ग स: 6-8 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

पर क षण क ल ए:

• 1 और 3/4 कल । आट , प उडर क ल ए अध क
• 0.5 चम मच उथल सम द र नमक
• 110 ज आर। कट ह आ ठ ड मक खन
• 3 बड चम मच। एल। क ल ड ल र ड (वस स प घल ह आ वस ), कट ह आ

स स क ल ए:

• 6 जलप न म र च
• 1.5 बड चम मच। त ज cilantro
• 1 ल ग लहस न
• 3 बड चम मच। एल। प इन नट
• 0.5 बड चम मच। ज त न क त ल
• 1/4 कल । कस ह आ पन र पन र
• नमक और ह सल स जम न क ल म र च

भरन क ल ए:

• 110 ज आर। नरम बकर पन र
• 1 बड चम मच। एल। बल त क र क त ल
• 220 ज आर मस ल क स थ स अर क म स
• 1.5 बड चम मच। कस ह आ फव व र पन र
• 1/4 कल । ब र क कस ह आ क ठ पन र
• हर प य ज क 2-3 प ख, ब र क कट ह आ
• 2 चम मच त ज थ इम कट ह आ
• 4 बड अ ड
• 1 बड चम मच। प र द ध
• 1 बड चम मच। वस क र म

इस तरह क स मग र क स थ व य जन: आट , ल र ड, जलप न स, cilantro, लहस न, प इन नट स, परम सन पन र, बकर पन र, क म बन य ह आ म स स अर क म स, फव व र पन र, क ट ख पन र, हर प य ज, अजव यन क फ ल, अ ड , द ध, क र म

पक न क व ध त य र :

1. आट बन ए : रस ई म आट और नमक म ल ए म श रण, म श रण क कई ब र म ल ए । मक खन ज ड और म श रण बन न तक आट और म श रण करन क ल ए ल र ड बड ट कड । 1/3 बड चम मच ज ड । बर फ क प न , क छ बड चम मच एक समय म एक सज त य द रव यम न प र प त ह न तक गठब धन क ब द क ए ब न । (यद आट ह त बर फ क प न क एक अत र क त 2 चम मच ज ड बह त स ख ।) आट स एक सर कल बन ए , इस भ जन म लप ट फ ल म और फ र जर क कम स कम ठ ड करन क ल ए भ ज 1 घ ट क ल ए
2. हल क छ ल ह ए आट पर ठ ड आट ड ल सतह और एक सर कल म र ल कर ज सक व य स 30 स म ह एक हट न य ग य तल क स थ एक न ल द र र प म आट , ध र स इस धक लन क स थ पक ष क ल ए; अत र क त आट क ट ल । आट क प ल स ट क र प स ढक द और लगभग 20 म नट क ल ए एक ठ स अवस थ म ठ ड ।
3. इस ब च, प स ट स स बन ए : क ल ए ओवन क पहल स गरम कर ल श र ष आग य ग र ल। क ल ए एक श ट पर जल प न ड ल पक न और पक न , म ड , जब तक व नह ह लगभग 5 म नट क ल ए ट स ट। उपज और ब ज न क ल । क ल म र च प स ल जलप न स, स ल ट र , लहस न, प इन नट स और ज त न क त ल भ जन प र स सर जब तक म श रण म एक स गत न ह स स। स व द क ल ए परम सन, नमक और क ल म र च ज ड ; क छ फ सफ स ए समय। चटन क ढ क द , फ र ठ ड ह न तक सर व कर ।
4. ओवन क 190 ° C पर प र ह ट कर । ट स ट फ र म क च ल रख ब क ग श ट, आट क चर मपत र क गज क स थ कवर कर और ऊपर छ ड क द गर म प रत र ध क र ग । क न र क थ ड स ह न तक ब क कर भ र , लगभग 20 म नट क र ग क स थ चर मपत र न क ल और ज र रख । लगभग 20 म नट क ल ए क क क स नहर भ र ह न तक ब क कर । थ ड स क क र क क व यर र क पर ठ ड कर ।
5. इस ब च, भरन क त य र कर : त पम न कम कर । 170 ° С तक ओवन। बकर पन र क फ र जर म रख 10 म नट क ल ए क मर (इसल ए इस क टन आस न ह ग )। बल त क र क घटन एक बड फ र इ ग प न म त ल जब तक उच च गर म पर उसक ह ग । स नहर ह न तक क म बन य ह आ स अर क म स और स स ज ड । र ग, लगभग 5 म नट।, एक लकड क र ग क स थ स नन । स थ स क मर स इस एक क गज त ल य क स थ कवर प ल ट पर रखत ह , फ र थ ड ठ ड । जम ह ए बकर पन र क स ल इस म क ट 1 स म ।
6. फ न ट न पन र, क ठ पन र, हर प य ज, क म बन य ह आ म स और भर अजव यन क फ ल। एक बड कट र म अ ड म र ; द ध और क र म म ड लन और च कन ह न तक म ल ए । क क पर म श रण ड ल और सम न र प स सतह पर बकर पन र क स ल इस फ ल ए । स कन स नहर भरन तक, ल क न मध य थ ड स रहन च ह ए तरल, 40-50 म नट कम स कम 20 म नट क ल ए क व क क ठ ड कर । स पहल स व रत। इस ट कड म क ट और पर स jalapeno क ल म र च प स ट स स।