प्रसिद्ध बोस्टन बन्स पार्कर हाउस उनकी हवादार जीत हल्का मक्खन स्वाद के साथ थोड़ा मीठा टुकड़ा। उनके लिए केवल खमीर, आटा, चीनी, मक्खन और अंडे। बन्स की हवादार बनावट को संरक्षित करने के लिए आटा गूंधें। पहले दो गिलास आटे के साथ। यह बहुत चिपचिपा होगा, लेकिन आप अपने हाथों से मिश्रण करते समय थोड़ा सा डालें ताकि समय पर महसूस करें कि आटा लोचदार हो जाता है, और इसे अधिभार न डालें आटा। आटे के गोले को एक आकार में रखें। इसलिए बेकिंग के बाद उन्हें एक दूसरे से अलग किया जाएगा। थोड़ा बड़ा बन्स के ऊपर नमक उनकी मलाई के लिए एक दिलचस्प विपरीत देता है स्वाद। उन पर या अधिक जाम फैलाकर बन्स गर्म खाएं मक्खन पिघल रहा है। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 2 घंटे 50 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 20 बन्स में व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनर का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 बड़ा चम्मच। गर्म पानी (लगभग 40 डिग्री सेल्सियस)
- 2 बड़े चम्मच। एल। चीनी
- सक्रिय सूखी खमीर के 1 पाउच
- 2 बड़े चम्मच। प्रीमियम आटा + अतिरिक्त रूप से सानना
- 1 चम्मच नमक
- 2 बड़े अंडे
- 1 बड़ी जर्दी
- 2 बड़े चम्मच। एल। पिघला हुआ मक्खन
- 1.5 चम्मच मोटे नमक
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: खमीर आटा, उच्च आटा किस्में, अंडे
पकाने की विधि तैयारी:
- गर्म पानी, खमीर और मिलाएं चीनी और फोम रूपों तक छोड़ दें, लगभग 5-10 मिनट।
- एक बड़े कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं। में गहरा आटा, अच्छी तरह से प्रति 1 अंडे और 1 जर्दी जोड़ें और हल्के से हराया।
- फिर खमीर मिश्रण और एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं, ढीला आटा गूंध।
- आटे को हल्की गुंथी हुई सतह पर रखें और गूंधें, आटे में आवश्यकतानुसार अधिक आटा मिलाएं चिकना और लोचदार हो जाएगा।
- इसे एक कटोरे में डालें, एक रसोई तौलिया के साथ कवर करें और दें आटा 10-20 मिनट के लिए आराम करने के लिए।
- एक कटोरे में आटा डालें, इसे आधा में विभाजित करें और रोल करें एक लंबी रस्सी में प्रत्येक टुकड़ा 4 सेमी चौड़ा।
- रस्सियों को 20 टुकड़ों में काटें।
- और प्रत्येक टुकड़े से एक गेंद बनाएं।
- पिघला हुआ मक्खन के साथ ग्लास मोल्ड को चिकनाई करें 22 सेमी के व्यास के साथ पाई।, फिर मक्खन के साथ कवर करें गेंदों।
- किचन टॉवल से ढंक दें और जब तक गर्म जगह पर रखें आटा लगभग 1 घंटे के लिए मात्रा में दोगुना नहीं होगा।
- ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें।
- बचे हुए अंडे के साथ बन्स के शीर्ष को चिकनाई करें और छिड़कें मोटे नमक।
- लगभग 25-30 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। में ठंडा 30 मिनट के लिए और बन्स को गर्म परोसें।
