प रस द ध ब र ज ल क घर क बन म ठ ई कह ज त ह ब र ग ड यर न ल ब समय तक द श म मध र प र म य क द ल ज त ह इसक उत पत त । उनक व र ध करन व स तव म कठ न ह , व स घन त द ध और च कल ट स म लकर बनत ह , ज एक स थ म लकर एक प घल द त ह ल व क सम न द रव यम न। पर पर गत र प स , व खस त स सज य ज त ह च कल ट ट प ग, ल क न इस म मल म आप कल पन क म फ त लग म द सकत ह । क क प उडर, न र यल और ब र क कट ह ए म व ह лишь некоторые из вариантов. 
Time: 30 мин. कठ न ई: आस न म त र : 26 ट रफल व य जन क उपय ग म प ज त ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
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न स ख क ल ए स मग र :
- ग ढ द ध क 1 क न (400 ग र म)
- 100 ज आर। ड र क च कल ट क ट ल
- 1 बड चम मच। एल। (15 ज आर।) मक खन, इसक अल व थ ड अध क स न हन क ल ए
- 1 बड चम मच। च कल ट ट प ग
सम न स मग र व ल व य जन: ग ढ द ध, च कल ट कड व ट रफल
पक न क व ध त य र :
- ग ढ द ध, कट ह आ च कल ट और ज ड मक खन। मध यम गर म पर क क, कभ -कभ सरगर म क ल ए लगभग 10 म नट य म श रण श र ह न तक न च क स थ रह । जब स ट वन झ क ह आ ह , त यह अ दर स ल इड कर ग एक न र तर नरम द रव यम न क र प म । घ लग प ल ट पर म श रण ड ल । त ल और कमर क त पम न पर ठ ड ह न द ।
- मक खन क स थ अपन ह थ क च कन ई द और क ड द रव यम न स र ल कर । उन ह च कल ट स प र कल स म र ल कर । मल ईद र स थ रत “ब र ग ड र ” क सबस अच छ महस स क य ज त ह यद उन ह पर स ज त ह कमर क त पम न। ब र ग ड यर ट रफल न स ख ।
