तिरुमिसू मिठाई – क्लासिक

इतालवी कॉफी मिठाई तिरुमिसु जिसे अनुवाद किया जा सकता है “एक्सटाल मी” का आविष्कार अपेक्षाकृत हाल ही में किया गया था – XX के 60 के दशक में सदी। तब से, इसके कोमल और परिष्कृत स्वाद ने लाखों लोगों को जीत लिया है। दुनिया भर में प्रशंसक। क्लासिक tiramisu नुस्खा पसंद है आमतौर पर मस्करपोन पनीर, सवोयार्डी बिस्किट कुकीज़ होते हैं (महिलाओं की उंगलियां), कॉफी, अंडे की जर्दी, क्रीम और कोको। मगर अन्य अवयवों को कभी-कभी जोड़ा जा सकता है: नट, शराब, चॉकलेट। मिठाई का मुख्य आकर्षण पिघलती हुई कॉफी है कुकीज़। तिरुमिसु को बड़े रूप में पकाया जा सकता है और फिर काट लें, और भाग के कटोरे में। क्रीम को बेहतर तरीके से कोड़ा क्रीम पूर्व ठंडा होना चाहिए। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 30 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 12 व्यंजनों में 1: 1 की मात्रा के साथ कंटेनरों को मापने का उपयोग किया जाता है ग्लास (सेंट) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (कला।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच। मजबूत कॉफी
• 90 मिली। अमरेटो शराब
• 3 अंडे की जर्दी
• 1 और 3/4 कला। व्हिपिंग क्रीम, फूट डालो
• 0.5 बड़ा चम्मच। चीनी
• 2 बड़े चम्मच। मस्कारपोन चीज़
• 36 – 42 पीसी। शॉर्टेक सवोयार्डी
• 2 बड़े चम्मच। एल। कोको पाउडर, विभाजन
• 1/4 कला। कसा हुआ डार्क चॉकलेट

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: कचौड़ी कुकीज़, चॉकलेट कड़वा, मस्कारपोन पनीर, अंडे, क्रीम, अमरेटो शराब, कॉफी, कोको

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक कटोरे या उथले रूप में, मजबूत कॉफी और मिलाएं अमेरिकन प्रेस में कॉफी। यदि आप कॉफी मशीन मजबूत नहीं है कॉफी को गहरे भुने हुए कॉफी में डालकर तैयार किया जा सकता है फ्रेंच प्रेस।
2. एक छोटे सॉस पैन में 5 सेमी पानी डालें और लाएं तेज गर्मी पर उबलना। एक छोटे से गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में पानी के साथ पैन के ऊपर रखा जा सकता है, यॉल्क्स और 0.5 मिलाएं कला। वसा क्रीम। कटोरे को पानी के स्नान में डालें और, लगातार सरगर्मी, मिश्रण को 71 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करें ताकि यह गाढ़ा, लगभग 5-6 मिनट। कटोरा निकालें और सरगर्मी रखें। 3 से 4 मिनट के भीतर। 10 – 15 के लिए पूरी तरह से ठंडा करने के लिए अलग सेट करें मिनट।
3. शेष क्रीम को स्थिर मिक्सर के कटोरे में डालें, क्रीम के साथ जर्दी और चीनी डालना। 3 से 5 मिनट के लिए मारो नरम चोटियों का गठन। मिश्रण और अच्छी तरह से मस्कारपोन पनीर जोड़ें हलचल।
4. 22×32 सेमी मापने वाले सांचे में, कुकीज़ को एक परत में रखें। इस आकार का एक आकार 6 में लगभग 3 कुकीज़ का उत्पादन करना चाहिए श्रृंखला। फिर कॉफी और शराब मिश्रण में प्रत्येक छड़ी डुबकी और वापस आकार में रखना। शीर्ष पर क्रीम का आधा भाग डालें और आधा तैयार कोको पाउडर के साथ छिड़के। दोहराना अगली परत। मोल्ड को क्लिंग फिल्म और जगह के साथ कसकर कवर करें 6 से 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर।
5. कसा हुआ चॉकलेट, एक तेज चाकू के साथ समाप्त Tiramisu मिठाई छिड़कें चौकोर केक में काटें और तुरंत परोसें।