प र पर क और ह र द क इत लव क र स ट ट आस न और ह जल द स पक न क ल ए, यह क स भ म सम क ल ए आदर श ह । अक सर, इट ल य स म क र स ट ट क ल ए भरन क ल ए स म न य ज म ह त ह । यह न स ख न र ग क स थ अ ज र क उपय ग करन क स झ व द त ह соком, в паре с корицей. 
Time: –कठ न ई: आस न। व य जन म त र क म त र त मक क ट नर क उपय ग करत ह : 1 ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।
न स ख क ल ए स मग र :
पर क षण क ल ए:
- नमक – 1/2 चम मच
- आट – 1.5 कप
- वनस पत त ल (फ र म स न हन क ल ए) – 2 बड चम मच चम मच
- मक खन – 8 बड चम मच
- ठ ड प न – 3 स 6 बड चम मच
भरन क ल ए:
- त ज अ ज र – 1.5 कप
- हल क भ र च न – 1/4 कप
- प न – 1/2 कप
- जम न द लच न – 1/2 चम मच
- स तर क रस – 1/2 चम मच
- नमक – 1/4 चम मच
सम न स मग र व ल व य जन: आट , अ ज र, ब र उन श गर, द लच न , ऑर ज ज स
पक न क व ध त य र :
- एक ख द य प र स सर म , आट , नमक म ल ए , त ल ज ड और जब तक आट म ट र ट क ट कड क तरह द खत ह , तब तक ब ट कर । 3 बड चम मच ड लन । प न और फ र स म ल ए । स प ड न पर क षण स उ गल य क एक क क बन न च ह ए। यद आवश यक ह त ज ड 1 बड चम मच प न ।
- तल ह ए आट क इकट ठ कर और प ल स ट क क फ ल म पर रख , श र ष पर एक फ ल म क स थ कवर कर और 15 स म क व य स क स थ ड स क म र ल कर । 45 म नट क ल ए र फ र जर टर म रख । अगर ठ ड ह आ आट बन ज ए बह त म श क ल ह , कमर म क छ म नट क ल ए छ ड द त पम न।
- एक मध यम स स प न म भरन क ल ए, अ ज र क म ल ए , प न , च न , द लच न और नमक, आग पर ड ल द य और ल न क ल ए फ ड । मध यम स मध यम गर म तक गर म कम कर और ज र रख । म श रण क ग ढ ह न तक पक ए । गर म स न क ल , ज ड स तर क रस और म श रण। कमर म ठ ड त पम न।
- 30 स म चर मपत र क व य स क स थ एक ब क ग ड श रख क गज। आट क र फ र जर टर स ब हर न क ल , इस थ ड र ल कर और स च क तल पर रखन । क र स ट ट क क द र स क न र तक एक सर कल म भ भरन (लगभग 20 स म व य स) क ब हर रखन । ध य न स आट क ब हर क न र क लप ट , भरन क कवर कर , च र ओर चल व त त। ध र स ल क करन क ल ए आट दब ए । 20-30 म नट क ल ए र फ र जर टर म क र स ट ट र फ र जर ट कर । इस समय ओवन क 220 C पर प र ह ट कर ।
- र फ र जर टर स वर कप स क र स ट ट स न क ल , ठ ड छ ड क आट क ऊपर सम न र प स च न क स थ छ ड क । स कन लगभग 40-50 म नट (पपड स नहर ह ज न च ह ए)। म एकसम न ब क ग क ल ए ब क ग क समय क क क अ दर कर ओवन।
- ओवन स न क ल और 30 म नट क ल ए य त र र क पर सर द कर कमर क त पम न पर। त ज अ ज र क स थ क ट और ग र न श कर ।
