न्यूयॉर्क क्रीम पनीर के साथ कपकेक और रास्पबेरी

य आकर षक कपक क न य य र क च ज क क थ म पर एक बदल व ह । आप ल कप र य च ज क क क प र स व द महस स कर ग : स व द ष ट क क और स व द ष ट पन र क र म क एक स य जन, और क छ और भ । कप क क क आध र क रस ट क रश ह । ब स क ट और एक कप क क लस म क त आट स पक य ज त ह । वह द त ह एक बन वट ह क भरन क स थ प र तरह स म श रण cupcakes और क र म। भरन क र प म , हम र स पब र ज म क उपय ग कर ग य ज म। यह खट ट ज म ल न क ल ए ब हतर ह , यह उत क ष ट ह ग पन र क र म क म ठ स क स त ल त कर । उन ह recesses क स थ भर त य र कपक क, और ढ र स र क र म। र स पब र क ल य क स थ छ ड ककर क र म क एक ब र न ट भ द ।

र स प ल खक – क यर ब स न च – प स तक क ल खक स व ट क र व ग, एक प स ट र श फ और त न ब र क कपक क य द ध व ज त फ ड न टवर क

Time: 50म । कठ न ई: आस न म त र : 24 प स । व य जन क उपय ग कर व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

cupcakes

• 1.5 बड चम मच। ब न ट ट ग र हम पट ख य अदरक क क ज लस म क त
• 4 अ ड
• 220 ज आर (1 बड चम मच।) मक खन, कमर क त पम न
• 2 बड चम मच। द न द र च न
• 2 बड चम मच। एल। व न ल प स ट
• 2 और 2/3 कल । लस म क त ब क ग म क स
• 1.5 बड चम मच। प र द ध
• 1.5 बड चम मच। र स पब र ज म
• व न ल च ज क र म, न च न स ख द ख
• रसभर ठ डक, र स प न च द ख

व न ल पन र क र म

• 450 ज आर नरम क र म पन र
• 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) मक खन, कमर क त पम न
• 2 बड चम मच। sifted आइस ग श गर
• 2 चम मच व न ल प स ट

र स पब र क ल

• 350 ज आर त ज य जम ह ए रसभर
• 0.5 बड चम मच। च न
• व श ष उपकरण: न जल क स थ प स ट र ब ग स ट र न बर 847

सम न स मग र व ल व य जन: पट ख , अ ड , मक खन, व न ल न, ब क ग मफ न, द ध, र स पब र ज म, पन र क म श रण पन र, आइस ग श गर, रसभर , च न

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 190 ° C पर प र ह ट कर । क श क ओ क स थ द म नक र प म 12 मफ न क ल ए, प पर कपक क ब छ ए । प रत य क म स ल सम न र प स 1 बड चम मच व तर त करत ह । एल। ट ट क क ज ।
2. एक छ ट कट र म अ ड त ड ।
3. एक स थ र म क सर क स थ एक स थ र म क सर क कट र म , पर हर य मध यम गत मक खन जब तक हल क हव द र द रव यम न। च न ज ड और सम न र प स म श रण करन क ल ए फ सफ स त रह । मक खन क स थ। म क सर ब द कर , कट र क क न र स त ल क क र द और कम गत पर फ सफ स त रह । एक ब र म एक श र कर अ ड ज ड , प रत य क क ब द अच छ तरह म ल ए ।
4. ज स ह आप सभ अ ड म ल त ह , म क सर क ब द कर द , ख रच द व र स त ल और अच छ तरह स सब क छ म श रण। व न ल ज ड प स ट और हलचल।
5. फ र, त न प स म , लस म क त म श रण ज ड , इसक स थ ब र -ब र स प रत य क ज ड क ब द द ध और सरगर म । पर यद द व र क क र दन आवश यक ह त म क सर ब द कर द आट । और कम गत स म ल त रह ।
6. ज स ह आप आट म सभ आट और द ध म ल त ह , सम न र प स इस द त ह ई कप क क ड श क स थ भर । कप क क ब क कर 14 – 16 म नट। जब दब य ज त ह , त सम प त कपक क हल क स च ह ए बस त। य ब च म ड लकर उनक तत परत क ज च कर एक द र तख दन । उस स फ ज न च ह ए।
7. ओवन स न क ल और त र त कप र क क व यर र क पर रख , त क व प र तरह स ठ ड ह ज ए ।
8. स ब क ट कड य एक न यम त च क क न क लन क ल ए च क क उपय ग करन प रत य क कपक क क क द र क क ट । 1 ट स प न क स थ ग ह भर । एल। र स पब र ज म और पन र क र म क स थ कपक क क कवर कर । श र ष पर छ ड क थ ड रसभर क ल ।
   

   व न ल पन र क र म

   एक स थ र म क सर क कट र म , क र म पन र और क र म म ल ए मक खन और नरम रस ल द रव यम न तक हर य । आइस ग श गर और ज ड व न ल प स ट। कम गत पर अच छ तरह म ल ए म क सर क गत क मध यम स अध क बढ ए । जब तक व ह स क प रक श और व य द रव यम न प र प त करन ।

9. एक स ट र क स थ न जल क स थ 45 स म ल ब एक प स ट र ब ग ल और इस न जल क प स घ म ए त क क र म ल क न ह । एक क पकड न जल क ऊपर ब ग पर ह थ रख और उन ह लप टत ह ए ऊपर क न र क ख ल उस ह थ पर। क र म क स थ एक चम मच क स थ ब ग भर ।
   

   र स पब र क ल

   एक म ट तह और गर म क स थ एक प न म रसभर ड ल । म श रण च न और 3 बड चम मच। एल। प न और रसभर म ज ड । म श रण क ल ए इतन उब ल क स र च न घ ल ज ए। श त और अत प रव ह एक ब ल डर य ख द य प र स सर क कट र म र स पब र द रव यम न। पर श रम क स थ अध ययन ज म न, और एक अच छ छलन क म ध यम स तन व क श त करत ह ।