बिना ब्लूबेरी चीज़केक के साथ आइसक्रीम आइसक्रीम बनाने वाले

ह मम ड आइसक र म क फ यद यह ह क आप इस बन सकत ह स व द और भर वन क स थ पक ए ज क ख जन म कठ न ह ब क र , और एक ह समय म यह बह त स व द ष ट न कल ग । उद हरण क ल ए, यह ब ल ब र च ज क क क स ल इस क स थ पन र आइसक र म। द न क प र म ड सर ट प र तरह स ख श ह ज एग । इसक ल ए आपक अलग स च ह ए आइसक र म, ब ल ब र स स और च ज क क बन ए ज नक आवश यकत नह ह ब क ग, और ठ ड क ब द त य र ह । फ र परत म र प म रखन सभ त न घटक और फ र जर म रख । ख न क ब द म ठ ई यह स र फ अद भ त और ब र क र म स भर ज त ह क क ज क ट कड क स थ एक असल च ज क क क स व द। друзьями: Time: 6घ ट । कठ न ई: आस न सर व ग स: 8-10 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

च ज क क क ट कड

• 2/3 कल । कट ह आ ग र हम क र कर स (4 प स क 4 प ल ट )
• 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) प घल ह आ मक खन
• 3 बड चम मच। एल। च न
• 60 ज आर कमर क त पम न पर क र म पन र
• 2 बड चम मच। एल। वस क र म
• 1 चम मच त ज न च ड ह आ न ब क रस
• 0.5 चम मच व न ल अर क

ब ल ब र स स

• 3 बड चम मच। त ज ब ल ब र
• 0.5 बड चम मच। च न
• 1 बड चम मच। एल। मकई स ट र च
• 1 बड चम मच। एल। त ज न च ड ह आ न ब क रस

आइसक र म

• 2 बड चम मच। वस क र म
• 180 ज आर। कमर क त पम न पर क र म पन र
• 2/3 कल । खट ट क र म
• 2/3 कल । च न
• 1 चम मच व न ल अर क
• 0.5 चम मच ब र क कस ह आ न ब उत त जकत
• च टक भर नमक

सम न स मग र व ल व य जन: पट ख , मक खन, च न , दह पन र, क र म, न ब क रस, व न ल अर क, ब ल ब र , स ट र च, खट ट क र म, न ब उत त जकत

पक न क व ध त य र :

1. च ज क क क स ल इस त य र कर : मध यम आक र क कट र म प घल ह ए मक खन और 1 क स थ क चल पट ख म ल ए कल । एल। च न । 1.5 tbsp क द कट र क ब च म श रण क व भ ज त कर । य ramekins; नए नए स च क न च और द व र पर दब ए । जगह एक ह मध यम आक र क कट र म क र म पन र (इसक आवश यकत नह ह ) प छ); एक र ग क स थ म ल ए । क र म, न ब क रस ज ड , व न ल और श ष 2 बड चम मच। एल। च न ; प र प त ह न तक म ल ए सज त य द रव यम न। पन र क त य र र प म ड ल , कवर कर और फ र जर म रख त क पन र कठ र ह ज ए, लगभग 2 घ ट । स च क फ र जर स ब हर न क ल और च क ल कर घ म च ज क क, उन ह एक कट ग ब र ड पर रख और कसकर क ट ल । कवर और त य र ह न तक फ र जर म रख क उपय ग कर ।
2. इस ब च, ब ल ब र स स त य र कर : एक प न म मध यम आक र क म श रण ब ल ब र , च न , मकई स ट र च, न ब क रस और 1 बड चम मच। प न ; समय-समय पर फ ड करन क ल ए कभ -कभ सरगर म । सरगर म और ध र स ज म न क क चलकर पक न ज स क व नरम ह त ह , जब तक क म श रण म ट और चमकद र न ह ज ए, क ब र म 30 म नट (आपक लगभग 1 और 2/3 बड चम मच स स म लन च ह ए; इस ग ढ बन न क ल ए थ ड द र पक ए ।) एक छ ट कट र म और सर द।
3. आइसक र म बन ए : एक ख द य प र स सर म , म श रण वस क र म, क र म पन र, खट ट क र म, च न , व न ल , न ब उत त जकत और नमक; बह त सघन रस ल द रव यम न प र प त करन च ह ए। ब हर रखन आइसक र म क परत , ब ल ब र स स और एक उथल म च ज क क क स ल इस 2 ल टर म ल ड प ल स ट क क च दर क स थ कवर कर , इस दब कर सतह; कम स कम 3 घ ट क ल ए फ र ज। स व करन स पहल छ ड द कमर क त पम न पर 20 म नट क ल ए आइसक र म।
   

   ट प पण

   ब ल ब र स स क जल द ठ ड करन क ल ए, इस एक कट र म ड ल स ट नल स स ट ल और नमक न क स थ एक बड कट र म रख बर फ क प न ; चटन क ठ ड ह न तक ह ल ए ।