ग ल क ट ब य रक (ग र क म ल क प ई) – एक व स त त न स ख приготовления. 
Time: 1 hour. 45 म । कठ न ई: आस न भ ग: 10 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
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न स ख क ल ए स मग र :
- 450 ज आर म ट प स ट र फ ल
- 4 बड चम मच। द ध
- 1/2 बड चम मच। बढ य स ज (स ज )
- 1 बड चम मच। च न
- 2/3 कल । मक खन
- 4 अ ड
- 1/2 छ ट चम मच व न ल अर क
- 2/3 कल । घ क आट क ल ए घ
- 3 बड चम मच। प न
- 2 बड चम मच। च न
- 1/2 न ब
सम न स मग र व ल व य जन: स ज , अ ड , द ध, व न ल अर क, फ ल आट , न ब क रस, स रप
पक न क व ध त य र :
- एक भ र स स प न म , द ध क उब ल ल । स ज ड ल और, लग त र एक व ह स क क स थ सरगर म , कम गर म पर पक न । ज ड न च न , फ र कभ -कभ ह ल त ह ए, 5-6 म नट तक पक ए । उत र द गर म स प न और एक ब र म मक खन और अ ड ज ड , सरगर म । व न ल अर क ज ड । म श रण ग ढ ह न च ह ए ल क न स स क तरह बह रह ह ।
- 190 ड ग र स ल स यस क ल ए पहल स गरम ओवन क ल ए गहर फ र म च कन ई मक खन क स थ आक र म 25 स म पक न । स च क न च 8 रख आट फ ल क च दर त क आट क क न र क फ र म क क न र स लटक द य ज ए। प घल ह ए मक खन क स थ प रत य क पत त क ध र स च कन ई कर । द ध म श रण ड ल आट क ल ए।
- आक त और ग र स क फ ट करन क ल ए श ष फ ल आट श ट क ट र म कर घ क स थ प रत य क पत त । भरन पर घन च दर ड ल , फ र प घल मक खन क स थ च दर क लटकत ह ए क न र क घ स और उन ह र ल कर , स म बन न क ल ए। सतह पर बह त त ज च क रख सतह क ल ए द द श ओ म व कर ण कट त यह ह र क आक र क प टर न न कल । (इसस प ई क टन म आस न ह ग ब द म , और स रप क क म ब हतर अवश ष त ह ज एग ।) छ ड क एक छ ट स प न क स थ और क क क एक घ ट क ल ए ब क कर , जब तक सतह भ र नह ह ग और भरन क जब त नह क य ज एग ।
- एक ब र जब आप प ई क ओवन म रख द त ह , त ख न बन न श र कर स रप। एक उब ल म च न और 1/2 न ब क स थ प न ल ओ और म पक ए कर ब एक घ ट तक। आध न ब न क ल और रस क न च ड स रप। न ब क फ क द । ज स ह आप ब हर न क ल क क क ऊपर स रप ड ल उस ओवन स ब हर। स वध न रह , स रप भ र उब ल ह ग और ह सकत ह आपक जल न क ल ए। प ई क ट कड म क टकर ठ ड और पर स ब क ग स पहल आपक द व र क ए गए कट त क स थ।
