सिल्वर कार्प बैलीक डोंस्कॉय रेसिपी
रजत कार्प बैलीक – एक लोकप्रिय नुस्खा क्योंकि यह मछली बड़े, स्वादिष्ट और सस्ती। एक बड़े व्यक्ति के पास कुछ हड्डियां होती हैं, और मांस सफेद और वसायुक्त होता है। सब कुछ आप स्वादिष्ट खाना पकाने की जरूरत है नाश्ता। आप भविष्य के लिए मछली तैयार कर सकते हैं। यह बहुत सुविधाजनक है और बिल्कुल नहीं है मुश्किल।
रजत कार्प नुस्खा “डोंस्कॉय” से बाल्क
डॉन पर, रजत कार्प प्यार करते हैं। बस इस मछली का क्या नहीं! बेक्ड, तला हुआ मीटबॉल, कुक एस्पिक। “फैट फोरहेड” कितनी बार वे मछली को लोकप्रिय कहते हैं, यह सूखे और स्मोक्ड रूप में अच्छा है। स्वादिष्ट बाल्कि के टुकड़ों का उपयोग न केवल नाश्ते के रूप में किया जा सकता है। यह है उत्सव की मेज सजावट और कई जटिल में एक लगातार घटक छुट्टी का सलाद।
एक सिल्वर कार्प बैली पकाने के लिए, आप आवश्यकता होगी:
- मछली (बड़े, 5 किलो से अधिक) – 1 पीसी।
- मोटे नमक, चीनी। गणना लगभग इस प्रकार है: प्रति 1 किग्रा सिल्वर कार्प 10 बड़े चम्मच नमक और 2-3 बड़े चम्मच। चीनी।
- मछली के बाल्क के लिए मसाला, आमतौर पर ऐसे: जीरा, लवृष्का, धनिया और allspice। लेकिन आप अपने तरीके से एक संयोजन चुन सकते हैं स्वाद के लिए।
- बड़े पैन, लेकिन एल्यूमीनियम नहीं। उत्पीड़न, जाली।
आप निम्नानुसार चांदी कार्प से एक बाल्क तैयार कर सकते हैं:
ताजा मछली के लिए, सभी एंट्रिल्स को ध्यान से हटा दें। आप पैमाने कर सकते हैं साफ मत करो। सिर और पूंछ काट दें। उदर समान रूप से छंटनी की। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि कट पतला न हो और बालिक सूख न जाए इस तरफ।
चांदी के कार्प को मोटाई में बराबर टुकड़ों में काटें।
नमक और चीनी के साथ मसाले मिलाएं। थोड़ा मिश्रण डालें पैन के नीचे। मछली को छिड़कते हुए, चांदी के कार्प के टुकड़े डालें सुगंधित मिश्रण। ऊपरी परत के लिए, छोटे लोगों का उपयोग करना बेहतर होता है। टुकड़े और उन्हें केवल नीचे के साथ डाल दिया।
शीर्ष पर कुछ भार डालें और भविष्य के साथ एक पैन डालें ठंड में बाल्क आमतौर पर, 5-6 दिन पर्याप्त हैं।
बहने के ठीक नीचे चांदी के कार्प के टुकड़ों को अच्छी तरह से रगड़ें पानी।
बाल्क को सुखाने के लिए, आप कई तरीकों का उपयोग कर सकते हैं: टुकड़े को फ्रिज में रखें (रेफ्रिजरेटर में), लटका बड़े पेपर क्लिप और कॉर्ड का उपयोग करना।
सिरका के साथ अम्लीकृत एक समाधान में धुंध को गीला करने के लिए मुख्य स्थिति है पानी और शीर्ष पर चांदी कार्प से बाल्क को कवर करें।
एक दो दिनों में, आपका स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है। आप खा सकते हैं। कि भविष्य के लिए एक बाल्क तैयार करें, सिलोफ़न के साथ प्रत्येक टुकड़े को लपेटें और फ्रीजर को भेजें।
सिल्वर कार्प से बाल्क बनाने का तरीका पूरी तरह से?
आमतौर पर इतने छोटे नमूनों को नमकीन किया जाता है। उपयोग चीनी और मसालों के साथ नमक का समान अनुपात। शव पर करते हैं अंदर और नमक पर समान रूप से कटौती। 2-3 दिनों के लिए चांदी के कार्प को उत्पीड़न के तहत छोड़ दें। कुल्ला और पर सूखी रस्सी। कुछ लोग पंखे का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं।
स्वादिष्ट विचार
ऊपर से सिल्वर कार्प से तैयार कार्प का स्वाद लेना बहुत ही स्वादिष्ट है कटा हुआ लहसुन। चमक और अधिक सुंदरता के लिए, आप चिकनाई कर सकते हैं वनस्पति तेल। स्वादिष्ट रूप से निविदा मांस, हरे रंग के साथ संयुक्त नींबू और नींबू के स्लाइस। यदि आप मछली पकड़ना पसंद करते हैं, तो आपको नहीं पता कि क्या करना है अमीर पकड़, अक्सर हमारे घर की जाँच करें तैयारी – मछली और मांस। “उदाहरण के लिए, नुस्खा मछली है संरक्षण – हमारे आगंतुकों द्वारा बहुत मांग में।
