स्वादिष्ट नुस्खा घर का बना डेयरी सॉसेज
सॉसेज की तुलना में कुछ भी स्वादिष्ट नहीं है! घर का बना, कोई संरक्षक नहीं, “पेपर”, रंजक और अन्य रासायनिक घटक। हम नहीं हैं हम आपसे घर पर ही सॉसेज पकाने का आग्रह करते हैं। हम हैं हम आपको स्वादिष्ट घर का बना सॉसेज बनाने की विधि सुझाते हैं। ऐसा कि अपनी उंगलियाँ चाटो!
होममेड मिल्क सॉसेज रेसिपी
खाना पकाने में मुख्य बात घर पर बने मांस उत्पादों की गुणवत्ता है। कोई सस्ता नहीं कार्सिनोजेनिक सॉस और मसाले, ताजा मांस, प्राकृतिक हिम्मत और वसा। घर का बना सॉसेज के लिए नुस्खा जटिल नहीं है। मुख्य बात है इच्छा और प्रौद्योगिकी का पालन।
आपके लिए घर का बना दूध सॉसेज पकाने के लिए आवश्यकता होगी:
- मसाले: काली मिर्च, जायफल (थोड़ा भूनें), नमक।
- चिकन (टर्की पट्टिका) – लगभग 1 किलो।
- वसा की एक परत के साथ पोर्क – 600 ग्राम।
- नमक – “सॉसेज कानून” के अनुसार प्रति किलोग्राम 30 ग्राम की आवश्यकता होती है। मांस।
क्या आपको और चांदी चाहिए? कृपया। लेकिन कम असंभव है। अन्यथा, भंडारण के दौरान उत्पाद बिगड़ जाएगा!
- सफेद ब्रेड – पाव रोटी के 3-4 स्लाइस।
- प्याज – 1 पीसी।
- अंडा सफेद – 2-3 पीसी।
- दूध – लगभग 70 मि.ली.
सभी अवयवों का उपयोग किया जाना चाहिए, लेकिन उनकी मात्रा हो सकती है बदलती हैं।
- आंतों (सूअर का मांस)।
कई, घर का बना सॉसेज के लिए नुस्खा के बारे में सुना है, हैरान हैं: “मैं ऐसा नहीं करूंगा – आपको हिम्मत नहीं मिलेगी।” कई हो सकते हैं विकल्प: बाजार पर खरीदें (मांस पंक्तियों में), के माध्यम से आदेश इंटरनेट (वहाँ विशेष ऑनलाइन स्टोर हैं जहाँ नमकीन है हिम्मत सिर्फ घर का बना सॉसेज बनाने के लिए और सॉस)।
आप घर का बना दूध सॉसेज पका सकते हैं इस तरह:
प्रति दिन आंत तैयार करें। उन्हें संभव चिकना से शुद्ध करें वसा की परतें, टुकड़ों में लगभग 50 सेमी। अंदर बाहर बारी और कई बार कुल्ला: गर्म में, फिर ठंडे पानी में। छोड़ना अगले दिन तक ठंडे पानी में।
दूध को उबालें और उसमें पाव से टुकड़े टुकड़े करें। हलचल दूध के साथ खट्टा क्रीम रोटी की स्थिरता तक।
सभी मांस को पीसें और डेयरी द्रव्यमान के साथ मिलाएं। जब भविष्य के दूध सॉसेज का उल्लंघन होता है, प्याज भूनें।
प्रोटीन को पीस लें, कसा हुआ जायफल के साथ मिलाएं (थोड़ा सा!) और काली मिर्च।
दूध सॉसेज के सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाएं, यह नमक।
उपयोग से पहले आंतों को चालू करें, पानी को फिर से हिलाएं साफ पानी में कुल्ला और डुबकी।
तंग हिम्मत के मिश्रण से शुरू करें, टाई। सॉसेज के साथ आप कर सकते हैं इस प्रकार आगे बढ़ें:
- उबालें, ठंडा करें।
यदि आप अधिक मांस और मांस का उपयोग करने की योजना बनाते हैं रिजर्व में, सॉसेज आप कर सकते हैं:
- उबाल लें, जार में डाल दिया, लार्ड डालना और अंदर स्टोर करें फ्रिज।
- फ्रीजर में फ्रीज करें और जहां तक हो सके पार्टवाइज निकाल लें जरूरत है।
स्वादिष्ट विचार
विधि किसी भी मांस से सॉसेज बनाने के लिए उपयुक्त है। मसाले आप अपनी पसंद के अनुसार भी भिन्न हो सकते हैं। क्या आपको विचार पसंद है? देखें कि मीट पाउडर पकाना कितना आसान है! सी इस तरह के भंडार के साथ परिवार अच्छी तरह से खिलाया और स्वस्थ होगा!
